Francuska tradicija

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 19:22

Duga povijest Francuske i raznolika geologija ukorijenile su nacionalne tradicije, kao i različite regionalne. Od snježnih vrhova ledenjaka do suncem obasjanih obala, Francuska obuhvaća veliku raznolikost krajolika. Kao što je to rekao francuski predsjednik Charles de Gaulle iz 20. stoljeća, "Kako itko može upravljati zemljom koja ima 246 različitih vrsta sireva?"

Gdje je započela francuska tradicija

Ime zemlje dolazi od ranosrednjovjekovnog franačkog plemena čiji je vođa Clovis bio imenjak dugog niza od 18 francuskih kraljeva koji su se zvali Louis. Danas Francuska održava neke tradicije koje se mogu pratiti do vitezova i dvoraca u srednjem vijeku, druge od prosvjetiteljstva renesanse, a treće u novijoj povijesti.

Kao stanovnici jedne od najstarijih nacija svijeta, Francuzi duboko poštuju jezik, običaje, tradiciju i bonton dok se ponose svojim globalnim statusom inovativnih, naprednih mislilaca u umjetnosti i književnosti, kuhinji i moda.

Tradicionalni francuski praznici i festivali

Najvažniji praznici obilježavaju se proslavama na selima, selima i gradovima diljem zemlje. Uz 11 službenih državnih praznika, francuski radnici uživaju u velikom broju slobodnih dana.

Državni i vjerski francuski praznici

Kad francuski praznik pada u nedjelju, službeno se proglašava u ponedjeljak. Francuzi su poznati po tome što su lukavi, posebno u svibnju, u stvaranju produljenih vikenda kada praznik pada u utorak ili četvrtak, u raširenoj praksi poznatoj kao faire le pont ili "pravljenje mosta"."

• 

  Dva najveća praznika, Uskrs i Božić, temelje se na kršćanskim vjerskim tradicijama, budući da se do 88 posto francuskog stanovništva od 65 milijuna izjašnjava kao rimokatolik.

• Dan Bastille ili La Fête Nationale, koji se slavi 14. srpnja, dan je neovisnosti. Obilježava juriš na zatvor Bastille 1789. koji je pokrenuo Francusku revoluciju. Dan uključuje vatromet, vijorenje zastava, parade i uzbudljive izvedbe Marseljeze, francuske nacionalne himne.

Još pet ključnih datuma u francuskom kalendaru su:

• Praznik rada 1. svibnja
• Dan pobjede u Drugom svjetskom ratu 8. svibnja
• Blagdan Uzašašća, održava se 40 dana nakon Uskrsa, obično u četvrtak u svibnju
• Dan Svih svetih (La Toussaint) 1. studenog, kada se grobovi ukrašavaju vijencima ili krizantemama u saksijama
• Dan primirja 11. studenog

Neobična francuska slavlja

Nekoliko jedinstvenih francuskih slavljeničkih prigoda tradicija je s bogatim povijesnim podrijetlom.

• 

  Bogojavljenje je dan Tri kralja, ili dvanaesti dan Božića, 6. siječnja. Podsjeća na biblijske priče o posjetu mudraca koji nose darove za malog Isusa. La Fête des Rois slavi se zabavama za koje je galette des rois, ili "kraljevska torta", neophodan središnji dio. Po stoljećima staroj recepturi, okrugla, pljosnata torta punjena je frangipanom i kremom od slatkih badema, maslaca, jaja i šećera. Reže se na kriške i zabavno je vidjeti tko će dobiti komad sa skrivenim malim privjeskom (la fève) i nosi papirnatu krunu.

• 

  Poisson d'Avril, ili Travanjska riba, dan je za praktične šale 1. travnja. U skladu s opskurnim običajem iz 16. stoljeća, djeca crtaju papirnati crtež ribe kako bi ga nenamjernim odraslima pričvrstili na leđa, bježeći dok govoreći, "Poisson d'Avril. "Tradicija barem objašnjava zašto možete kupiti ribu napravljenu od čokolade prvog travnja.

• Dušni dan 2. studenog dan je nakon blagdana Svih svetih. Također poznat kao Dan mrtvih (Jour des Morts), tada se molitve posvećuju svim dobrim preminulim dušama.
• Sv. Martinje pada na Dan primirja, kojim se obilježava kraj Prvog svjetskog rata 1918., koji se obilježava 11. studenoga u 11.11 sati. Također poziva na tradicionalnu gozbu pečene guske na kraju žetve koja prethodi sada poznatom razdoblju posta. kao advent. Putujući jašući na svom bijelom konju kao biskup Toursa, Martin je bio zaštitnik prosjaka, zemljoradnika i krčmara iz 4. stoljeća. U regiji Auvergne u središnjoj Francuskoj sajmovi konja održavaju se na Dan svetog Martina, a u Dunkerqueu, blizu belgijske granice, djeca se predvečer vesele s papirnatim svjetiljkama u lažnoj potrazi za konjem svetog Martina.
• Sv. Katarine 25. studenog slavi se u spomen na mučenicu, svetu Katarinu Aleksandrijsku, kojoj je oko 305. godine odrubio glavu car Maksimin II. Danas se Catherinette koje su navršile 25 godina neudate mole da pronađu muža dok paradiraju okolo u spektakularnim zelenim (predstavljaju mudrost) i žutim (za vjeru) šeširima kako bi se zaštitile od usidjelice.

• 

  Paris Plages je novija tradicija od 2002. Plaža dolazi u Pariz tijekom srpnja i kolovoza kada grad ugosti besplatan događaj na otvorenom uz obalu rijeke Seine s ležaljkama, suncobranima, stolovima za piknik, palmama, pijesak, fontane, plus osvježenje, kamioni sa sladoledom i kupanje u kojem svi mogu uživati.

Obilježavanje nezaboravnih prekretnica na francuski način

Značajni osobni trenuci u francuskom životu promatraju se uz tradicionalne običaje koji se prenose generacijama.

Tradicija za dolazak bebe

Proslave beba nisu uobičajene u Francuskoj, ali buduće majke nakon rođenja bebe često obasipaju praktičnim, gotovo novim predmetima od prijatelja i obitelji. Nije iznenađujuće da francuska tradicija uključuje vino, čak i za novopridošlo vino. Najbolji dar je kutija vina koja predstavlja godinu rođenja bebe koju roditelji mogu ostaviti da odleži dok dijete ne postane punoljetno u dobi od 21 godine.

Za novopečenu majku, stari francuski običaj je da novopečeni otac pokloni dijamantni komad nakita za proslavu rođenja djeteta para, posebno u slučaju prvorođenog djeteta.

Rođendanske tradicije

Pohađajte rođendansku zabavu u Francuskoj i primijetit ćete dosta sličnosti, plus nekoliko razlika, s proslavama rođendana koje ste doživjeli u SAD-u. Očekujte tortu ukrašenu voćem umjesto glazurom. Naučite kako pjevati "Joyeux anniversaire!" a ako ne znate što odabrati za dar, uzmite cvijeće ili bilo što što je elegantno zamotano i ukusno ukrašeno vrpcom.

Tradicije vjenčanja

Na francuskim vjenčanjima tradicionalno je da netko odrubi glavu boci pravog šampanjca pomoću posebno izrađene sablje. Prema legendi, tradicija potječe od Napoleonovih vještih vojnika na konjima Hussara. U pobjedi bi dojahali u punom galopu i čisto odsjekli vrhove boca šampanjca koje su dame držale uvis. Od ranog 19. stoljeća, tradicionalna francuska svadbena torta, nazvana croquembouche, visoka je poslastica napravljena od peciva ili macaronsa naslaganih u stožac i povezanih umotanim šećerom ili nitima karamele.

Pazarni dani u Francuskoj

Sunčani tržni dan u provansalskom selu oličenje je tradicionalnog francuskog života, čak iu 21. stoljeću. To je cjelogodišnja francuska tradicija koja se može pratiti unatrag više od 800 godina. Za lokalno stanovništvo, to je shopping izlet u kombinaciji s društvenim posjetom; za posjetitelje, to je praznik za osjetila. Gomila svijetlih štandova prikazuje tekstil, željezninu, antikvitete, ručno rađeni sapun od lavande, svježe cvijeće, kobasice, hrpe maslina i još mnogo toga u raznolikosti koja odražava lokalne specijalitete.

Sve je gotovo oko podneva, jer svi odlaze u kafić ili kući na ručak i možda na siestu. Svako od sela ili pariških četvrti s tržnicom ima različite dane i sate. Iako nitko ne zna sa sigurnošću, najbolja pretpostavka je da oko 10 000 tradicionalnih francuskih tržnica djeluje diljem Francuske.

Hrana i vinska tradicija

Francuska hrana smatra se vrhunskom među najslavnijim svjetskim kuhinjama. Značajno je da je 2010. francusku gastronomiju UNESCO priznao kao "nematerijalnu kulturnu baštinu". Što se vina tiče, Francuska je druga iza Italije u proizvodnji, a francuska vina drže se među najpoznatijim, najcjenjenijim sortama i etiketama na imanju na svijetu.

Profesionalna prehrambena tradicija

U kasnom 19. stoljeću, ugostitelj, kuhar i kritičar hrane Auguste L'Escoffier objedinio je najbolje francuske kuharske tehnike u standardnom prepoznatljivom obliku. L'Escoffier je također stvorio organizacijski sustav za profesionalne kuhinje temeljen na podjeli rada poznat kao brigadni sustav.

" Mastering the Art of French Cooking" je remek-djelo kuharice Julije Child koja je započela američku gurmansku revoluciju

• " Le Guide Culinaire" je L'Escoffierova referentna knjiga koju još uvijek koriste kuharski majstori diljem svijeta.
• " Le Guide Michelin" je visoko cijenjeni globalni resurs za pregled i odabir najboljih restorana i hotela u 28 zemalja.
• Francusko posluživanje formalan je, radno intenzivan i visoko obučen stil bočnih strana stola koji se koristi u finim restoranima.

Francuski kruh i sir s vinom

Možda ne postoji ništa tradicionalnije u Francuskoj od prizora ljudi koji stoje u redu ispred lokalne seoske boulangerie (prodavaonice kruha) čekajući svježe pečene bagete koje će pojesti uz doručak, ručak i večeru. Postoje čak i propisi o sastojcima i načinu proizvodnje baguette tradicionalelle, koji se godišnje konzumira oko 10 milijardi.

Svatko može pod ruku staviti savršen, hrskavi baget koji će se sljubiti s francuskim sirom i crvenim ili bijelim vinom za tradicionalni francuski piknik ručak koji se jede kod kuće, na klupi u parku ili položen na travu obala rijeke. Najklasičnija francuska kombinacija vina i sira regionalno su inspirirana.

Povijest umjetnosti i baština

Francuska se dugo ističe u vizualnim, filmskim i izvedbenim umjetnostima. Proslavljeni umjetnici u slikarstvu, glazbi, plesu i kinematografiji bili su ispred vremena, istražujući avangardne teme, pokrete i tehnike u svojim zanatima.

Tradicija lijepih umjetnosti u Francuskoj

Louvre u Parizu je najposjećeniji muzej na svijetu, kroz njegova vrata godišnje prođe više od devet milijuna ljudi. Neke od najvrjednijih, omiljenih slika francuskih impresionista na svijetu nalaze se u obližnjem Musée d'Orsay. Nekoliko poznatih Monetovih krajolika "Lopoči" nižu se uza zidove na mnogo manjem ogranku, l'Orangerie.

Popularna djela poznatih francuskih umjetnika kao što su Claude Monet, Pierre-Auguste Renoir, Edgar Degas, Édouard Manet i Paul Cézanne cijenjena su u zbirkama muzeja likovne umjetnosti diljem svijeta u kojima ti impresionisti predstavljaju pobunu protiv formalnost klasične tradicije od strane Velikih majstora.

Francuska filmska tradicija

Redatelji braća Lumière zaslužni su za stvaranje pokretnih slika među prvima u osvit 20. stoljeća. Njihovi rani eksperimenti bilježili su svakodnevne događaje, poput dolaska vlakova na postaje. Tako je započela duga tradicija filmske produkcije u Francuskoj. Nakon Drugog svjetskog rata, La Nouvelle Vague ili Novi val pokrenuo je tradiciju francuske kinematografije kada je skupina mladih kritičara, uključujući Françoisa Truffauta i Jean-Luca Godarda, počela snimati vlastite filmove.

Hvaljeni francuski filmovi iz sredine stoljeća uključuju:

Naslov filma	Na engleskom	Reditelj	Godina
Les Quatre-Cent Coups	400 udaraca	Truffaut	1959
À Bout de Souffle	Bez daha	Godard	1960
Džeparoš	Džeparoš	Bresson	1959
Les Biches	Zločeste djevojke	Chabrol	1968
Cleo de 5 à 7	Cleo rom 5 do 7	Varda	1962

Francuska književna tradicija

Izuzetno ponosni na svoj melodični jezik, Francuzi su proizveli jaku književnu tradiciju, s pravom na više Nobelovih nagrada za književnost od bilo koje druge nacije. Francuski je stoljećima bio jezik umjetnosti, pisma i diplomacije intelektualaca. Dok svakodnevni opisni francuski pridjevi i sleng oživljavaju neformalnim slikama, čistoću pisanog jezika pomno štiti 40 cijenjenih članova Académie Française od 17. stoljeća.

Bogate tradicije čine Francusku posebnom

Neizmjerni ponos Francuza na svoj jezik, lokalne običaje, proizvode i tradiciju jedna je od stvari koje Francusku čine tako posebnom. Učenje o najboljima, kao io doista jedinstvenom, među tim tradicijama i posjet Francuskoj da osobno podijelite neke tradicije jedan je od načina na koji svatko može slaviti život s jedinstvenim francuskim naglaskom.