Kanalizirajte svoj unutarnji Ron Burgundy točenjem viskija - ali učinite ga otmjenim uz savršeni upareni zalogaj.
U poznatim riječima Rona Burgundyja, "Volim viski. Scotchy, scotch, scotch. Evo ga, ide dolje u moj trbuh." Ali ovaj put ne šalješ taj viski sam u trbuh. Zavirimo u najbolju hranu koja se slaže s tim tekućim, dimljenim zlatom. Ove mogućnosti pokrivaju vas od nekoliko zalogaja predjela pa sve do posljednjeg komada deserta.
Sir Rouquefort, Brie i Camembert
Brie je mekan, ali odvažan, iako je Camembert tu za vas ako vam je tradicionalni brie previše. Okusi brieja mogu se nositi s viskijem bez treseta i bez treseta. Što se tiče rouqeforta, zemljane i opore note iznenađujuće se dobro slažu s dimljenim, zemljanim viskijem.
kamenice
Slani, mesnati okusi svježe oljuštene kamenice možda nisu prva stvar koju pomislite na sparivanje s viskijem, ali ovo je nešto: ovaj nevjerojatan duo uparuje se kako bi stvorio ravnotežu između dima i slanosti. Bez obzira pijete li viski pa srknete kamenicu ili pucate u kamenicu i nakon toga pijete viski, svakako isprobajte ovu kombinaciju s neobrađenom kamenicom. Iako će mignonette biti jako ukusan.
Dimljeni losos
Stanko dimljeni losos ili filet dimljenog lososa dobro će proći uz vašu čašu viskija. Uživajte u popodnevnoj užini od dimljenog lososa na tostu ili dodajte sloj složenosti svojoj večeri tako što ćete svoje jelo od dimljenog lososa upariti s kremastim umakom od kopra i malo tresetnog, glatkog viskija. Ili uzmite sushi od lososa i druge rolice od dimljenog lososa.
Janjetina i divljač
Masna janjetina će vam se topiti u ustima sa čašom viskija u ruci. Kažu da ono što raste zajedno ide zajedno, a kada pomislite na Škotsku, pomislite na viski i janjetinu. Uživajte uz janjeće kotlete, janjeće polpete ili u čobancu. Ne volite janjetinu? Donesite malo divljači na svoj stol.
čokolada
čokolada? A viski? Oh, prijatelju, čeka te poslastica. Razbacite se i uzmite si pločicu one dobre crne čokolade, ne one od zlata, nego one sa srednje fensi etiketom. U kombinaciji s viskijem od treseta, glatko je i ukusno.
Mesna štruca
Osim punog, zadimljenog viskija, mesna štruca više nije samo nešto iz vaših uspomena iz djetinjstva utopljenih u kečap. Ovo je vrijeme da pojačate dimljene okuse tako što ćete umjesto kečapa udvostručiti svoje dimljene ili mesquite bbq umake. A taj ostatak mesne štruce bit će izvrstan kao sendvič u nedjelju, uz vaš viski, očito.
kokice s čedarom
Da, rekli smo što smo rekli: kokice s čedarom i viski fenomenalan su spoj međuobroka. Kokice s maslacem i sirom, zajedno s malo soli, savršena su folija za viski s okusom treseta koji točite u čašu. Pretvara cheddar kokice iz brzog zalogaja u nešto prilično visoko.
Waldorf salata
Da, Waldorfska salata je iznenađujuće ukusna kombinacija s tresetnim ili čistim viskijem. Hrskava jabuka s orašastom hrskavošću oraha tako se dobro slaže sa zemljastim okusima koje možete pronaći u viskiju. Nijedan igrač nije pretjerano sladak ni slan. To je promjena za dva vrlo značajna imena u svijetu kulinarstva i duhova.
File odrezaka
Za one koji su duboko u svijetu raži, bourbona i viskija, ovo mesnato uparivanje se podrazumijeva. Za one koji su novi u svijetu sparivanja viskija, filet je izvrsno mjesto za početak sparivanja viskija. Budući da filet nema velike, hrabre neodoljive okuse, možete radosno uživati u svom najdimljenijem viskiju između zalogaja. Naravno, ne želite previše začiniti crnim paprom jer će to biti u sukobu.
Trešnje, jagode i smokve
Okupite svoju košaru s voćem za užinu dok uživate u svom viskiju. Ne, vratite klementinu - ne želite nikakve citruse, inače ćete zaglaviti s sukobljenim okusima. Dok će gotovo svako voće umiriti osjetila, trešnje, jagode i smokve su vaše sjajne zvijezde.
Oporka i sočna višnja uz bilo koji stil viskija? Ček. Sočne i slatke jagode, svježe ili kao desert? Stalno. Zemljani, slani, smokve s dimljenim viskijem? Nebeski.
Tartovi od brusnice i limuna
Ne želim u potpunosti proturječiti gornjoj izjavi o izbjegavanju kolača i citrusnog voća, ali kada je riječ o desertu, profili okusa se mijenjaju, a to ne može biti istinitije s kombiniranjem viskija. Sa šećerom koji nadoknađuje oporost, vidjet ćete da izvlače orašastije okuse viskija.
pita od bundeve
Kremaste, pikantne, začinjene note koje možete pronaći u piti od bundeve odličan su partner vašem omiljenom viskiju. Muškatni oraščić i cimet posuti stvaraju ravnotežu zalogaju viskija. Možda se više nikada nećete vratiti koktelu nakon večere nakon što ste ovo probali samo jednom.
Sladoled od karamele
Bilo da se odlučite za viski u obliku treseta ili dim, na kraju ćete grabiti sladoled ravno iz kade u svoje lice nakon samo jednog od ova dva pokušaja. Vanilija i karamela ili slana karamela bit će najbolji prijatelj vašem viskiju.
Hrana koju treba izbjegavati u kombinaciji s viskijem
Evo nekoliko okusa koje biste htjeli preskočiti dok uživate u svom viskiju.
- Jela s previše češnjaka
- Izuzetno masni okusi
- Sve previše ljuto
- Sve previše zadimljeno uz viski u treseti
Savršeni prehrambeni partneri za viski
Pojedite nešto, uživajte u večeri ili se opustite uz desert i dobro sljubljeni viski. Dimno, tresetno, što god vaša boca sadrži u sebi, možete biti sigurni da postoji zalogaj hrane koji će iskočiti s ovim okusima.
