Pronalaženje najboljeg ruma često je stvar ukusa, jer postoji veliki broj različitih vrsta i stilova ruma. Rumovi variraju od funky brazilske cachaçe, koja se koristi za izradu klasične caipirinhe, do bogatog tamnog ruma s melasom, savršenog za ispijanje. Bez obzira volite li rum u tiki piću ili ga radije pijete ravno ili na kamenu, razmaženi ste izborom svih ukusnih dostupnih rumova.
Otkrivanje najboljih rumova
Rum se povezuje s tropskim odmorima, zabavnim tiki kišobranskim pićima i mornarima - osobito gusarima. Destiliran iz šećerne trske ili njezinih nusproizvoda (kao što je sok od trske ili melasa) i proizveden prvenstveno u tropskim područjima diljem svijeta, rum dolazi u nizu stilova i cijena. Raspon je volumnog udjela alkohola (ABV) od 40% i više za preotporni rum, a u različitim dijelovima svijeta stil i nazivi ruma mogu varirati. Najbolji rumovi u nastavku dolaze iz različitih kategorija ruma iz destilerija.
1. Najbolji rum općenito - Facundo Exquisito rum
Bacardi, poznato ime u rumu, proizvodi rum Facundo Exquisito, koji je jedan od Flaviarovih najbolje ocijenjenih rumova za 2020. koji je dobio 9,2 zvjezdice od deset zvjezdica od potrošačkih recenzenata. Facundo Exquisito jedan je u nizu Bacardijevih ekstra vrhunskih rumova za 150. obljetnicu. Tamni rum, proizveden u Portoriku, mješavina je odležanih rumova u rasponu od sedam do 23 godine i odležanih u bačvama od Sherry vina kako bi se dodale orašaste note. Postupkom prilagođenog miješanja dobiva se glatki, aromatični, lagano začinjeni rum s notama čokolade, marcipana, karamele i kave. To je standardni 40% ABV, a potrošit ćete oko 100 dolara za bocu od 750 mL. Međutim, rum je svestran. Jednako je dobar u tropskim tiki pićima jer se miješa s pivom od đumbira u mračnom i olujnom vremenu, a možete ga ispijati čisto ili na kamenju.
2. Najbolji bijeli rum - Rhum Clément Canne Bleue Agricole Rhum
Bijeli rum (koji se naziva i svijetli rum ili srebrni rum) odležava u nehrđajućem čeliku ili drvu, a zatim se filtrira kako bi se uklonile nečistoće. Različite vrste ruma mogu se napraviti u bijeli rum, uključujući rhum agricole, žestoko piće koje se izravno destilira iz prešanog šećera od trske na Martiniku.
Rhum Clément Canne Bleue proizvodi se od plave šećerne trske, otuda francuska riječ bleue u nazivu. Nakon destilacije odležava u nehrđajućem čeliku kako bi se očuvala svijetla boja ruma. Međutim, ne dopustite da vas jasnoća zavara. Rhum Clément je čist, voćni i aromatičan s klasičnim funky, tropskim notama koje su obično prisutne u rumovima. To je otporniji rum s 50% ABV, ali je ukusan u klasičnom piću od ruma, daiquiriju. Platit ćete oko 45 dolara za bocu od 750 mL.
3. Najbolji zlatni rum - Elements Eight Vendôme Golden Rum
Gold rum (također zvan jantarni rum) je drvo odležano nakon destilacije. Rezultat je gladak, topao okus koji dolazi iz drvenih bačvi. Tipično, zlatni rum ne odležava tako dugo kao tamni rum, pa su mu okusi i boje svjetliji. Zlatni rum izvrstan je dodatak koktelima za sve namjene, dobro funkcionira u tropskim koktelima kao i u blagdanskim pićima poput likera od jaja ili vrućeg ruma s maslacem.
Diffordov vodič navodi Zlatni rum Elements Eight Vendôme kao jedan od najboljih zlatnih rumova. Recenzenti ocjenjuju rum s 5 od 5 zvjezdica. Rum je destiliran iz melase u bivšim burbonskim bačvama, a rum ima okuse i arome banane, melase i tosta. Destilira se u Svetoj Luciji i ima ABV od 40%. Očekujte da ćete platiti oko 45 dolara za bocu od 1000 ml.
4. Najbolji tamni rum - Admiral Rodney HMS Formidable
Tamni rum ima dulji proces odležavanja u bačvi, a bačve se također mogu pougljeniti kako bi se dobio tostičniji okus i tamnija boja. Jedan od najboljih tamnih rumova Wine Enthusiasta 2020. je Admiral Rodney HMS Formidable. Dobio je ocjenu od 96 od 100 bodova od publikacije. To je mješavina bourbon rumova odležanih u bačvama iz Svete Lucije s okusima i aromama karamele i začina. Očekujte da ćete platiti oko 85 USD. Boca od 750 mL ovog tamnog ruma s 40 otpornosti koji je ukusan kao gutljaj ili umiješan u klasične koktele s rumom.
5. Najbolji rum za pijuckanje - El Dorado 15-godišnja posebna rezerva
Rum koji se dobro pijucka je gladak i uravnotežen s ukusnim okusima. El Dorado 15-Year rum je Demerara rum iz Gvajane koji je pikantan, viskozan, lagano sladak i vrhunski uravnotežen s notama sušenog voća s medom i smeđeg šećera. Ispijanje čistog pića pravo je otkriće s čimbenikom zadovoljstva koji je sličan uživanju u visokokvalitetnom viskiju ili armagnacu. Potrošači u Flaviaru ocijenili su rum El Dorado 15-year special reserve s 9 od 10 zvjezdica, a rum je osvojio zlatnu medalju na Međunarodnom natjecanju Wine & Spirit Competition. Naći ćete ga za oko 60 dolara za bocu od 750 mL.
6. Najbolji Rhum Agricole - La Favorite Vieux Rhum Agricole
Budući da je destiliran izravno iz šećera za razliku od nusproizvoda proizvodnje šećera kao što su sok od šećerne trske ili melasa, rhum agricole (što u prijevodu znači poljoprivredni rum) nudi osjećaj terroira ili mjesta, slično kao što fina vina odražavaju mjesto grožđe se uzgaja u njihovim okusima. Naći ćete rhum agricole iz raznih zemalja diljem svijeta, iako je Martinique na Karibima najpoznatiji po svojoj proizvodnji.
Robb Report navodi La Favorite Vieux Rhum Agricole kao svoj najbolji rhum agricole. Destiliran na Martiniku, rum odležava u bačvama burbona najmanje tri godine. To je pikantni rum s notama suhog voća i melase. Očekujte da ćete platiti oko 60 dolara za bocu od 1L za ovaj 80 proof rum.
7. Najbolja Cachaça - Nuovo Fogo Gold Cachaça
Cachaça (također nazvana caninha) je neobičan brazilski rum koji se obično koristi u popularnom miješanom piću iz Brazila, caipirinhi. To je najpoznatije alkoholno piće u Brazilu, destilirano iz soka šećerne trske na između 38 i 48% ABV. Wine Enthusiast ocijenio je Novo Fogo Gold Cachaçu s 91 bodom, a cijena mu je oko 40 USD za bocu od 750 ml. Zamijetit ćete okuse cimeta, hrastovine i tropskog voća u ukusnom, egzotičnom rumu.
8. Najbolji otporan rum - Privateer Navy Yard Rum
Ponekad dobre stvari dolaze u jakim pakiranjima, što je definitivno slučaj s preotpornim rumom. Kao što naziv govori, otporan rum je jači od standardnih 40% ABV običnog ruma, počevši od oko 110 proof (55% ABV) i više. Ovi jaki rumovi su jaki, a Privateer Navy Yard Rum nije iznimka. Ovaj američki rum proizveden u Massachusettsu destilira se iz melase i odležava u New American Oak najmanje 2 godine za naznake tosta, melase i začina. To je Distillerov najbolje rangirani preotporni rum, a možete očekivati da ćete platiti oko 50 dolara za bocu od 750 mL.
9. Najbolji odležani rum - Brugal 1888
Brugal 1888 je Sherry bačva odležao rum iz Dominikanske Republike. Pomalo je suhog stila s primjesama začina i vanilije. Ukusno je ispijanje ruma ili možete uživati uz malo piva od đumbira za pikantan i ukusan koktel. Wine Enthusiast ocijenio je Brugal 1888 s 93 boda i povoljno je za samo 40 USD po boci od 750 mL.
10. Najbolji kokosov rum - Topper's Coconut Rhum
Rum s okusom kokosa ukusan je u brojnim alkoholnim čašicama i koktelima. Na primjer, možete uživati u piña coladi, gdje se okusi prženog kokosa stapaju s ananasom i vrhnjem od kokosa i stvaraju blaženo tropsko miješano piće. Stoga ćete željeti uistinu ukusan, ali pristupačan rum s okusom kokosa, što je upravo ono što možete očekivati od Topper's Coconut Rhum. Cijena je samo 20 dolara za bocu od 750 mL, ali rum s niskim postotkom alkohola iz St. Maartena dobio je ocjenu od 92 boda od Wine Enthusiasta. Probajte ga u tropskom miješanom piću ili uživajte ispijajući ga na ledu.
11. Rum s najboljim okusom (bez kokosa) - Topper's rum od banane, vanilije i cimeta
I dok Topper's pravi rajski rum od kokosa, ako ste obožavatelj Bananas Fostera, vjerojatno ćete voljeti Topperov rum od banane, vanilije i cimeta. Pijuckajte 21% ABV ruma na ledu za desert ili uživajte u njemu u svom omiljenom miješanom piću od ruma. Potrošači na Total Wine & More ocjenjuju rum s 4,9 od 5 zvjezdica, a vi ćete platiti samo 20 dolara za bocu od 750 mL ovog ruma s čarobnim okusom.
12. Najbolji začinjeni rum - Boukman Botanical Rhum
Začinjeni rumovi obično su odležani u drvu koji sadrže zaštićene mješavine toplih začina i biljaka. Topli, pikantni profili okusa čine ove rumove savršenima za tople blagdanske koktele ili kao jednostavan napitak koji se dodaje kavi ili čaju. Liquor.com navodi Boukman Botanical Rhum kao svoj najbolji začinjeni rum, i lako je vidjeti zašto. Haićanski rum je agricole rum s 45% ABV i notama pimenta, vanilije, narančine kore i klinčića. Platit ćete oko 55 dolara za bocu od 750 mL kvalitetnog začinjenog ruma.
13. Najbolji jeftini rum - Bacardi Superior Silver Rum
Ako poslužujete gomilu, tada želite veliku količinu ruma koji neće koštati ruku i nogu s dobrim, čistim okusom za korištenje u pićima. A s manje od 20 USD za bocu od 1,5 L, ne možete pogriješiti s Bacardi Superior Silver Rumom. Čist je, gladak, lako ga je pronaći, jeftin je i dobro se uklapa u gotovo svako miješano piće s rumom koje možete zamisliti, od mojita do klasičnog karipskog Cuba Librea (rum i Cola). Rum se destilira u Puerto Ricu i ima 40% ABV.
14. Najbolji rum umjerene cijene - Plantation Isle of Fiji Rum
Pronalaženje kvalitetnog ruma za manje od 30 dolara po boci zahtijeva malo traženja, ali ima ih mnogo. Možda je jedna od najvećih ponuda ruma Plantation Isle of Fiji rum, koji je dobio nevjerojatnih 98 od 100 bodova na Ultimate Spirits Challengeu, ali koštat će vas samo oko 25 USD za bocu od 750 mL. To je pikantan 80-proof rum s okusom melase i dima koji je pristupačan koliko i zadovoljavajući.
15. Najbolji Splurge rum - Diplomático Ambassador
Flaviar navodi Diplomático Ambassador kao jedan od svojih najboljih rumova; potrošači na stranici ocjenjuju rum s 9,6 od 10 zvjezdica. To je tosti tamni rum koji ima 47% ABV i destiliran je u Venezueli. Očekujte note tropskog voća, keksa i začina u orašastom, zadimljenom i slasnom izdanju. Platit ćete oko 250 dolara za bocu od 750 ml vrlo posebnog ruma.
16. Najbolji rum za Daiquiris - Diplomático Planas
Najbolji daiquiri rum kombinacija je kvalitetnog ruma i dobre cijene. VinePair navodi Diplomático Planas kao svoj najbolji daiquiri rum. To je pristupačan bijeli rum s 47% ABV. Ovaj venezuelanski rum također je bio najbolje alkoholno piće godine Wine Enthusiasta u 2018. Platit ćete oko 35 dolara za bocu od 750 mL, a ima čisti okus koji se savršeno stapa s ostalim sastojcima za daiquiri.
Razumijevanje najboljih rumova
Kao i kod svih drugih žestokih pića, odabir najboljeg ruma subjektivan je. Najlakši način da pronađete najbolje rumove jest da ih kušate kako biste vidjeli što vam se najviše sviđa za ispijanje, spajanje s hranom i dodavanje u koktele s rumom.
