Zelene rajčice možete sazrijeti tako da ih uberete prije prvog mraza u jesenskoj sezoni. Odaberite jednu od provjerenih metoda koje zelene rajčice mogu pretvoriti u ukusne crvene.
Kako iskoristiti voće za sazrijevanje zelenih rajčica
Zelene rajčice će nastaviti sazrijevati nakon što ih se izvadi iz trsa. Proces zrenja možete ubrzati stavljanjem zelenih rajčica s ostalim rajčicama koje su u procesu zrenja. Možete ih staviti i uz voće, poput žute banane ili jabuke koja još nije sazrijela.
Kako znati da banana još uvijek sazrijeva
Lako je reći je li banana još uvijek u procesu sazrijevanja. Možete pronaći zelene nijanse duž vrhova banane.
Zalihe za korištenje banane za sazrijevanje rajčica
Unutar nekoliko dana, nakon što svoje zelene rajčice stavite uz bananu koja sazrijeva, vaše će rajčice početi pocrvenjeti.
- Smeđa papirnata vrećica dovoljno velika za nekoliko rajčica i jednu bananu
- zelene rajčice
- 1 žuta banana s blago zelenim površinama
Upute
- Operite i osušite zelene rajčice.
- Stavite rajčice u smeđu papirnatu vrećicu zajedno s bananom.
- Presavijte kraj vrećice labavo zatvoren i pohranite na toplo tamno mjesto.
- Probaj osigurati da se rajčice ne dodiruju.
Provjerite svoje rajčice i banane
Obavezno otvorite papirnatu vrećicu da provjerite nije li banana potpuno sazrela jer će privući vinske mušice. Ako banana više ne pokazuje nikakve zelene nijanse, osobito na krajevima, zamijenite je svježijom bananom koja još uvijek ima nekoliko zelenih znakova sazrijevanja koji će se pojaviti.
Zašto banane pomažu sazrijevanju zelenih rajčica
Stara priča da će rajčica sazrijeti ako je stavite na kuhinjsku prozorsku dasku na suncu, nije istinita. To je zato što zelene rajčice nastavljaju sazrijevati nakon berbe.
Prirodni plin etilen odgovoran za proces zrenja
Sunce nema nikakve veze sa zrenjem. Zapravo, to je plin, etilen, koji se prirodno proizvodi sazrijevanjem rajčica, banana, jabuka i drugog voća i povrća i odgovoran je za proces sazrijevanja, a ne sunce.
Stavite rajčice i banane u kutiju za cipele
Ako imate veću količinu zelenih rajčica, umjesto papirnate vrećice možete nam staviti kartonsku kutiju.
Zalihe
- Kutija za cipele ili kutija za čizme
- zelene rajčice
- Prilično zrela žuta banana s malo zelenih površina
Upute
- Očišćene zelene rajčice možete staviti u kutiju za cipele. Ako trebate veću kutiju, možete koristiti kutiju za podizanje.
- Postavite bananu u sredinu kutije.
- Osigurajte dobru cirkulaciju zraka pažljivim rasporedom rajčica oko banane.
- Posložite rajčice tako da se ne dodiruju.
- Odložite kutiju na policu u smočnici dok vaše rajčice polako sazrijevaju.
Savjeti za uspješno sazrijevanje zelenih rajčica
Postoji nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći da postignete veći uspjeh u sazrijevanju zelenih rajčica. Ako imate veliki urod zelenih rajčica, njihovo sazrijevanje možete odgoditi čuvanjem na hladnom mjestu.
- Izbjegavajte skladištenje rajčica u vrlo vlažnim okruženjima koja potiču truljenje.
- Ako se čuvaju na toplom mjestu, zelene rajčice bi mogle sazrijeti sve odjednom.
- Pokušajte ostaviti zelene rajčice na trsu što duže možete, ali uberite ih prije prvog mraza.
- Možete staviti zelene rajčice na svoju kuhinjsku radnu površinu daleko od sunca i one će polako početi sazrijevati.
- Usporavanje procesa zrenja stavljanjem malo zelenih rajčica u toplije područje, a ostatak u hladnije skladište.
Znajte kako sazrijeti zelene rajčice koje više nisu na trsu
Imate nekoliko izbora kada je u pitanju sazrijevanje zelenih rajčica. Odaberite metodu koju želite kako biste osigurali da vaše rajčice nastave sazrijevati i pocrvenjeti.
