Kečap većina organizacija i stručnjaka smatra veganskim. Ovaj osnovni začin sadrži samo nekoliko sastojaka, od kojih su mnogi biljnog porijekla. Međutim, za neke stroge vegane nisu svi kečapi najbolji.
Što je u kečapu?
Osnovna formula za kečap su rajčice, zaslađivač po izboru, sol, ocat, začini i luk ili češnjak u prahu. Na prvi pogled ovi se sastojci čine 100 posto veganskim i za većinu vegana to vrijedi.
Međutim, neki vegani zaziru od bijelog i smeđeg šećera, budući da se prerađuju od ugljenih kostiju goveda. Upozorenje je da ako su bijeli ili smeđi šećer certificirani organski, nisu obrađeni upotrebom ugljeniziranih kostiju i stoga se mogu klasificirati kao veganski.
Ukratko, najstroži vegani mogu konzumirati kečap koji je organski ili napravljen od šećera koji nije bijeli ili smeđi šećer.
veganski kečap
Pronalaženje veganskog kečapa za upotrebu jednostavno je poput kupnje organskih verzija tradicionalnih marki, kao što je Heinz, ili isprobavanja jedinstvenih marki koje koriste alternativne zaslađivače u svojim začinima.
- Annie's Organic Ketchup - organski certifikat čini ovaj kečap veganskim.
- Heinz Organic Ketchup - Ovo je klasificirano kao vegansko prema organskom certifikatu.
- The Foraging FoxOriginalni kečap od cikle - zaslađen ciklom i zlatnim granuliranim šećerom, ovaj se kečap kvalificira kao veganski.
Osim toga, kečapi zaslađeni kukuruznim sirupom s visokim udjelom fruktoze ili kukuruznim sirupom smatraju se veganima, ali zdravstveni djelatnici upozoravaju na konzumaciju tih proizvoda.
Ne-veganski kečap
Također može biti lako slučajno zgrabiti neveganski kečap. Evo nekoliko redaka na koje treba biti oprezan.
- Jednostavno Heinz kečap - čisti, zdravi sastojci u ovom kečapu mogu zavarati, ali ovaj začin sadrži šećer i nije organski, što ga čini ne potpuno veganskim.
- Hunt's 100% Natural Tomato Ketchup - Ovaj ketchup nije organski i sadrži rafinirani šećer, tako da neće zadovoljiti sve kriterije vegana.
Kečap za vegane
Bez obzira na to koliko ste strogi vegan, kečap se može uklopiti u vašu prehranu. Za vegane koji jedu rafinirani bijeli i smeđi šećer, svi kečapi su poštena igra. Za vegane koji ne konzumiraju rafinirane šećere, posegnite za organskim kečapima ili onima napravljenim s alternativnim zaslađivačima.
