Malo je deserata koji imaju univerzalnu privlačnost prema ukusu i preferencijama širokog spektra pojedinaca poput banana. Sa svojim prirodno slatkim okusom i visokim sadržajem kalija, banane su zdrav izbor za slatki završetak obroka ili kao poseban međuobrok. Poslužite jedan ili sve ove recepte za pečene banane i slušajte dok obitelj i prijatelji mole nekoliko sekundi.
Pečene banane sa šećerom
Posluživanje: 4
Sastojci i zalihe
- 4 banane
- Slastičarski šećer
- 9 x 9 x 1 1/2 inča tepsija za pečenje
Upute
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Operite banane.
- Nožem zarežite jedan dio kore banane (kako bi para izašla) i zatim je vratite.
- Stavite banane u plitku posudu i prekrijte limom ili tepsijom.
- Pecite dok kora ne potamni (oko 10 minuta) i dok banana ne popusti na pritisak kada se pritisne vrhom prsta ili stražnjom stranom žlice.
- Banane očistite od kore, pospite slastičarskim šećerom i poslužite toplo.
Pečene banane s umakom od limuna
Posluživanje: 6
Sastojci i zalihe
- 6 banana
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 2 žlice soka od limuna
- Mali lonac
- Četka za pražnjenje
- 9 x 9 x 1 1/2 inča tepsija za pečenje
Upute
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Rastopite maslac na srednjoj vatri.
- Dodajte šećer i limunov sok; miješati i kuhati dok se šećer ne otopi.
- Ogulite banane i stavite u tepsiju.
- Premažite otprilike pola umaka preko banana.
- Pecite 10 do 15 minuta ili dok lagano ne pritisnete vrhovima vilice dok ne omekša.
- Prelijte preostalim umakom po potrebi tijekom pečenja da se banane ne osuše.
- Poslužite toplo s preostalim umakom sa strane.
Varijacije
- Vruće banane narežite na komade veličine zalogaja i žlicom prelijte kriške i umak preko sladoleda od vanilije. Na vrh stavite malo šlaga i jednu savršenu višnju maraskino.
- Nakon što ste otopljenom maslacu dodali šećer i limunov sok, u smjesu dodajte 2 žlice kremastog maslaca od kikirikija. Promiješajte i kuhajte oko jednu do dvije minute dok umak ne postane gladak i kremast. Umakom premažite banane dok se peku, a ostatak poslužite sa strane.
Pečene banane sa sultan umakom
Posluživanje: 2
Sastojci i oprema
- 2 banane
- 1 šalica kipuće vode
- 1/3 šalice šećera
- 1/2 šalice Sultana grožđica
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 1 žličica maslaca
- 1 žlica soka od limuna
- 1/2 žličice vanilije
- 9 x 9 x 1 1/2 inča tepsija za pečenje
- Mali lonac (za umak)
Upute
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Povucite prema dolje dio kore banane i olabavite voće od kore.
- Uklonite sve žice s voća, a zatim premjestite voće u koru.
- Stavite banane u posudu za pečenje.
- Pecite dok kora ne pocrni, a voće ne omekša (otprilike 5 do 10 minuta).
- Voće pažljivo odvojite od kore i prerežite na pola.
- Stavite izrezano voće na pojedinačne tanjure za posluživanje (trebaju izgledati kao polukrugovi).
Banane prelijte ljutim umakom i poslužite kao prilog ili desert.
Upute za umak
Zakuhajte vodu u malom loncu na jakoj vatri; pažljivo dodajte grožđice. Kuhajte, povremeno miješajući, oko 10 minuta ili dok grožđice ne omekšaju. Otopite kukuruzni škrob u limunovom soku i miješajte dok se dobro ne sjedini. Polako ulijevajte u smjesu grožđica, neprekidno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Dodajte maslac i vaniliju; kuhajte oko jednu minutu. Poslužite vruće preko pečenih banana.
Savjeti za korištenje banana u receptima
Kako banane sazrijevaju, njihov prirodni sadržaj škroba pretvara se u šećer, što znači da postaju samo slađe. Međutim, nedostatak je što meso postaje sve mekše i mekše, zbog čega bi mogli izgubiti oblik ili postati kašasti kada se peku. Za najbolje rezultate u receptima za pečene banane, odlučite se za voće sa jarko žutom korom i samo nekoliko smeđih točkica. Voće bi trebalo biti čvrsto na dodir i ne podleći pritisku prsta.
Imajte na umu ove dodatne savjete kada kuhate s bananama:
- Umočite ili premažite banane nekom vrstom soka od citrusa, poput soka od limuna, limete ili naranče, kako meso ne bi poprimilo smeđu boju.
- Brzo sazrijejte zelene banane tako da ih stavite u papirnatu vrećicu i čvrsto je zatvorite. Stavite ih na toplo mjesto, poput vrha hladnjaka.
- Kako banane ne bi bile prezrele, čuvajte ih u hladnjaku.
- Banane se brže peku ako ostanu u kori. Nemojte ih prepeći jer postanu kašasti i neapetitativni.
- Zamijenite banane bananama za egzotičnu varijaciju okusa.
Ukusni jednostavni deserti od banane
Bilo da svoje pečene banane poslužite običnim, začinite ih šlagom ili drugim dodacima ili ih koristite kao nadjeve za sladolede ili pudinge, sigurno ćete dobiti mnogo pohvala za ove ukusne slastice.
