Ponekad je jednostavan recept za pečene makarone sa sirom sve što trebate da izmamite osmijehe na dječja lica. Makaroni i sir su ono u čemu djeca uživaju kao međuobroci i obroci, a često se zadovolje i brzo pakiranim varijantama. Međutim, domaća serija će vam omogućiti da budete zaduženi za sastojke koji ulaze u recept tako da možete biti sigurni u nutritivni sadržaj. Jednom kada usavršite svoj recept za pečene makarone i sir, bit će teško ponovno uživati u kupovnim kutijama.
Sastojci za pečene makarone i recept sa sirom
- 8 unci lakat makaroni
- malica soli
- 3 žlice maslaca
- 3 žlice brašna
- 3 šalice punomasnog ili 2 posto mlijeka
- Biber, po ukusu
- 1/4 žličice paprike
- 1/2 žličice soli češnjaka
- 1/2 žličice šećera
- 1/2 žličice suhe gorušice
- 1 jaje
- 12 unci ribanog oštrog cheddar sira
Upute
- Skuhajte makarone u velikoj posudi s kipućom posoljenom vodom. Nemojte prekuhati, najbolji je al dente.
- Dok se makaroni kuhaju, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- U drugom loncu na srednje niskoj vatri otopite 3 žlice maslaca i zatim dodajte brašno, miješajući dok idete. Umiješajte mlijeko. Kad prokuha dodajte papar, papriku, češnjak, sol, šećer i suhu gorušicu. Pirjajte desetak minuta.
- Umiješajte jaje; dobro izmiješati.
- Postupno dodajte sir.
- Izlijte smjesu u podmazanu tepsiju od 9 x 13 inča ili plitku posudu za pečenje od 1 1/2 litre.
- Makarone ocijediti i dodati u tepsiju. Lagano pomiješajte sa smjesom.
Sastojci za preljev
- 3 žlice maslaca
- 1 šalica običnih krušnih mrvica
- Sol
- paprika
Upute
- Otopite maslac u loncu i dodajte krušne mrvice. Dobro promiješati. Začinite solju i paprom.
- Pospite krušnim mrvicama po vrhu makarona.
- Pecite 30 do 40 minuta dok krušne mrvice ne porumene. Ovaj recept služi od šest do osam.
Varijacije
Ljepota ovog recepta je u tome što se može mijenjati prema vašim željama. Umjesto cheddara upotrijebite Colby ili Monterey Jack sir ili kombinaciju oba. Neki preferiraju samo američki sir. Budući da je sir jedan od glavnih sastojaka, pobrinite se da bude dobre kvalitete kao i onakav kakav voli vaša obitelj.
Pola mlijeka možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili, za bogatiji okus, upotrijebite 1 1/2 šalicu mlijeka i 1 1/2 šalicu vrhnja.
Ako želite probati još više raznolikosti, dodajte pola kilograma mljevene junetine i luk. Nasjeckajte tri žlice bijelog ili žutog luka i pirjajte pa dodajte govedinu, miješajući dok porumeni. Ubacite govedinu i luk s ostalim sastojcima navedenim u receptu nakon dodavanja makarona.
Ako vaša djeca ne vole mljevenu junetinu, dodajte 1/2 šalice kuhane šunke narezane na kockice.
Također možete zamijeniti začinjene krušne mrvice običnim ili napraviti sami od kriški bijelog kruha.
Ako ste iz južne regije Sjedinjenih Država, možda ste jeli pitu od makarona i sira, koja se radi s tri jaja umjesto s jednim. Često se peče u kalupu za kruh veličine 9 x 5 inča i reže na kriške kada se poslužuje. U restoranima na jugu, makaroni i sir navedeni su na jelovnicima ne samo kao prilog, već i kao povrće.
Svakako zapišite recept u kojem vaša obitelj najviše uživa kako biste ovo jelo mogli pripremati uvijek iznova.
Što poslužiti uz recept
Iako će vaša djeca vjerojatno uživati u makaronima i siru bez ičega drugog, vi možete poslužiti jedan ili dva priloga. Umak od jabuka, narezane jabuke, salata od jabuka, salata od ananasa, prelivena salata ili štapići mrkve bit će zdravi dodaci. Napravite laganu juhu ili pileći paprikaš i uživajte uz ovaj pečeni užitak.
Napravite makarone sa sirom za sljedeće kuhanje. Odličan je uz hrenovke ili hamburgere. Vaša će djeca misliti da je dobar uz gotovo sve! Možete biti sigurni da dobivaju zdrav obrok pun kalcija.
