Naučiti kako uzgajati artičoke jedan je od najboljih načina da imate zalihe ove hranjive namirnice tijekom cijele godine. Uzgoj vlastitih proizvoda osigurava vam organske proizvode koji su jeftiniji, ali prepuni okusa i hranjivih tvari.
Naučite kako uzgajati artičoke
Nove sorte artičoka otvorile su vrata ljudima diljem Sjeverne Amerike da uzgajaju ovu nekoć jedino toplu klimu. Provjerite u lokalnoj vrtnoj trgovini koje će sorte najbolje funkcionirati u vašem području.
Možete kupiti već uzgojene biljke u lokalnom rasadniku ili sjeme artičoke možete posaditi u zatvorenom prostoru. Ako planirate saditi sjeme u zatvorenom prostoru, dajte mu najmanje dva mjeseca, do tri mjeseca da proklija i raste u zatvorenom prije nego što ga stavite na otvoreno. Kada biljke dostignu visinu od četiri do pet inča, možete ih početi pripremati na otvorenom tako da ih svaki dan nekoliko sati stavite na otvoreno. Postupno produžujte vrijeme boravka biljaka na otvorenom. Ne stavljajte ove biljke na otvoreno dok prijetnja od mraza ne prođe u vašem području.
Kada budete spremni za sadnju artičoka, slijedite ove savjete:
- Odaberite mjesto za biljke koje ima puno sunca. Biljke trebaju šest ili više sati sunčeve svjetlosti svaki dan.
- Spriječite više biljke od sjene iznad artičoka.
- Provjerite mješavinu tla. Za najbolje rezultate, pobrinite se da sastav tla bude između 6,5 i 7,0 pH razine. Također vam je potrebno tlo bogato hranjivim tvarima. Ako vaše tlo ne ispunjava ove zahtjeve, dodavanje dodatnog tla bogatog hranjivim tvarima na to područje i korištenje kompostnog materijala može pomoći.
- Dobro drenirano tlo je najbolje. Artičokama će korijenje trebati da ostane vlažno, ali voda mora lako otjecati ako je potrebno.
- Dodajte fosforne i kalijeve hranjive tvari u tlo ako je moguće. Možete ga dobiti od dobrog komposta ili će vaš lokalni rasadnik ponuditi opcije za vas.
- Trebali biste saditi artičoke najmanje tri stope jedna od druge u redove. Dajte svakoj biljci najmanje pet stopa prostora kako bi biljka mogla rasti prema van.
- Malč oko biljaka artičoke nakon što ste ih stavili u zemlju. To će pomoći da korijenje biljke ostane vlažno, ali ne pretjerano mokro.
Berba artičoka
Kako ljeto odmiče, primijetit ćete kako se na biljkama artičoke počinju formirati pupoljci. Pažljivo promatrajte ove pupoljke jer su oni jasan znak kada treba žeti biljku. Artičoke biste trebali ubrati prije nego što se pupoljci otvore. Još uvijek bi trebali biti zeleni i još uvijek imati čvrstu strukturu.
Kod većine sorti artičoke možete neprestano brati biljke tijekom ljeta. Središnji pupoljak svake biljke obično najbrže sazrijeva. Tada ćete vjerojatno vidjeti kako se manji pupoljci otvaraju oko vanjske strane središnjeg pupoljka. Postupajte s ovim bočnim izdancima isto kao s većim.
Višegodišnja ili jednogodišnja?
Svaka sorta artičoke malo se razlikuje kada je riječ o tome hoće li te biljke ponovno procvjetati sljedeće godine. Ako živite u hladnijoj klimi, malo je vjerojatno da će vam se artičoke vratiti sljedeće godine. Stoga ne treba poduzimati nikakve korake nakon žetve.
Međutim, za one koji žive u blažim regijama, biljke artičoke mogu se rezati tijekom srednjih do kasnih jesenskih mjeseci. Ove bi biljke trebale ponovno izrasti u proljeće.
Ako živite u klimatskim zonama od 8 do 10, ne morate stavljati nikakvu vrstu materijala preko vrhova biljaka. Ne trebaju zimsku zaštitu. Oni u klimatskim zonama od 4 do 7 će imati koristi od zimskog pokrivanja. Upotrijebite hrpu bora ili dva do tri sloja lišća da dodate zaštitu biljkama.
U proljeće uklonite zimsku zaštitu osim ako se nije kompostirala. Pripremite okolno tlo provjerom pH razine i dodavanjem kompostnog materijala ako je potrebno. Nakon što znate kako uzgajati artičoke, proces je svake godine lak.
