Mardi Gras, ili Debeli utorak, slavlje je povezano s koktelima, paradama, kuglicama i zabavom u gradu New Orleansu, godišnje slavlje od 1700-ih. Bilo da ste rođeni u New Orleansu ili jednostavno volite zabave na temu Mardi Gras, ovi recepti za piće za Mardi Gras dat će savršenu notu vašem slavlju.
Uragan
Koktel uragan dobro je poznata tradicija New Orleansa. Piće je izumljeno u Francuskoj četvrti 1940-ih i smatra se suštinskim koktelom Mardi Gras.
Sastojci
- 2 unce svijetlog ruma
- 2 unce tamnog ruma
- 2 unce soka od marakuje
- 1 unca soka od naranče
- ½ unce soka od limete
- 1 žlica jednostavnog sirupa
- 1 žlica grenadina
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, rumove, sok od marakuje, sok od naranče, sok od limete, jednostavan sirup i grenadin.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u hurricane staklo preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom naranče.
Vieux Carré
Vieux carré je klasični koktel od konjaka koji potječe iz New Orleansa nakon Plemićkog eksperimenta, prohibicije. Rođen u Carousel baru u hotelu Monteleone u New Orleansu, ima kombinaciju okusa koje ga čine iznimno uravnoteženim koktelom.
Sastojci
- ¾ unce raži
- ¾ unce konjaka
- ¾ unce slatkog vermuta
- ¼ unca Bénédictine
- 2 crtice Peychaud's bitter
- 1-2 jela aromatične gorčice
- led
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, raž, konjak, slatki vermut, Bénédictine i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko
Canal Street Daisy
Ovo piće na bazi burbona potječe iz Canal Streeta, poprečne ulice s Bourbon Streetom i gdje počinje parada Mardi Grasa u New Orleansu.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce svježe cijeđenog soka od naranče
- 1 unca burbona
- led
- gazirana voda
- Kruška naranče i višnja za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, sok od limuna, sok od naranče i burbon.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u Collins čašu na svježem ledu.
- Dolijte gaziranu vodu.
- Ukrasite kriškom naranče i trešnjom.
Red Snapper
Još jedan recept za piće za Mardi Gras iz francuske četvrti je crveni snapper, i to je lijepa kombinacija slatkog i oporog.
Sastojci
- 1¼ unce viskija
- 1 unca amaretta
- 1 unca soka od brusnice
- led
- Grančica mente za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, viski, amaretto i sok od brusnice.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Ukrasite grančicom mente.
Sazerac
Sazerac je divna kombinacija slatkog, kiselog i gorkog i izuzetno je uravnotežena i ukusna. Koktel je izumljen u New Orleansu 1830-ih i trenutno se smatra "službenim" koktelom New Orleansa. Slično je staromodnom.
Sastojci
- Prskanje apsinta
- 2 unce raženog viskija
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 2-3 crtice Peychaud's bitter
- led
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Isperite kamenu čašu apsintom, odbacite ostatak.
- U čašu za miješanje dodajte raž, jednostavan sirup i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu, poslužite čisto ili sa svježim ledom.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Mardi Gras Flasher
Ovaj koktel daje vrh šešira tradiciji Mardi Grasa bljeskanja paradnih kola u zamjenu za perle.
Sastojci
- 2 unce tamnog ruma
- 6 unci piva od đumbira
- 1 žličica grenadina
- led
- Grančica mente za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte led, tamni rum, pivo od đumbira i grenadin.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite grančicom mente.
Ramos Gin Fizz
Izumljena u New Orleans Baru, Imperial Cabinet Saloon u kasnim 1800-ima, ova varijacija gin fizza je klasičan New Orleans i, prema tome, klasični Mardi Gras.
Sastojci
- 2 unce džina
- 2 unce pola i pola
- ½ unce soka od limete
- ½ unce soka od limuna
- 2 kapi vode cvijeta naranče
- Bjelanjak
- led
- Klupska soda za vrh
- Korica ili kriška limuna za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte gin, pola-pola, sok limete, sok limuna, vodu cvijeta naranče i bjelanjak.
- Protresite otprilike 60 sekundi.
- Dodajte led i snažno mućkajte dvije minute.
- Procijedite u highball čašu.
- Polako dolijte gaziranim sokom.
- Ukrasite korom limuna.
koktel Mjesečeva pita
Naravno, New Orleans nije jedino mjesto za proslavu Mardi Grasa. Sudionici bacaju mjesečeve pite na proslavi Mardi Grasa u Mobileu u Alabami, tako da je koktel s mjesečevom pitom savršeno piće za Mardi Gras.
Sastojci
- 2 unce čokoladnog likera, ohlađen
- 4 unce mlijeka ili pola i po, ohlađeno
- 2 unce crème de banane, ohlađeno
- led
- Čokoladne strugotine za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, čokoladni liker, pola-pola i crème de banane.
- Protresite za miješanje.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite strugotinama čokolade.
Caipirinha
Brazil također slavi Mardi Gras na festivalu pod nazivom Karneval. Caipirinha je brazilsko nacionalno piće i popularno je piće u kojem se uživa na karnevalu.
Sastojci
- 3/4 unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 3/4 unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce cachaçe
- led
- Kritovi limete za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, sok od limete, jednostavan sirup i cachaçu.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškama limete.
francuski 75
Iako nije izumljeno u New Orleansu, što je bolje za slavlje od pjenušavog?
Sastojci
- ¾ unce gin
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- Prosecco do vrha
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite frulu šampanjca.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, limunov sok i jednostavan sirup.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Prelijte prošekom.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Roffignac
Ovaj malo poznati koktel svoje ime duguje gradonačelniku New Orleansa u 19. stoljeću, ali nakon što ovo vide vaši prijatelji, nitko ga neće zaboraviti.
Sastojci
- 2 unce konjaka
- 1 unca likera od maline
- Slomljeno
- Klupska soda za vrh
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U highball čašu dodajte mrvljeni led, konjak i liker od maline.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite prelivom od limuna.
Korica od rakije
Ovaj koktel može izgledati poznato jer je porijeklo klasične prikolice.
Sastojci
- Kriška limuna i šećer za rub
- 2 unce rakije
- ¼ unca naranča curaçao
- ¼ unce liker maraskino
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce jednostavnog sirupa
- 1-2 crtice aromatične gorčice
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše za martini ili coupe kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, brandy, curaçao od naranče, liker maraskino, sok od limuna, jednostavan sirup i biter.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Po želji ukrasite korom limuna.
Oživljavanje leševa br. 2
Dok ovaj napitak pomaže oživjeti umorne, previše će ih, slavno, "ponovo oživjeti leš."
Sastojci
- ¼ unce absinta
- 1 unca džina
- ¾ unca Lillet blanc
- ¾ unce liker od naranče
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
- Limun vrpca za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- Isperite ohlađenu čašu absintom, odbacite višak.
- U shaker za koktele dodajte led, gin, Lillet blanc, liker od naranče i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
- Ukrasite vrpcom od limuna.
Mliječni punč s rakijom
Ovaj koktel za užinu mogao bi podići obrve, ali ovo je piće rođeno i odraslo u New Orleansu. Ako želite da vaš bude malo slađi, dodajte još šećera u prahu.
Sastojci
- 1 šalica leda
- 2 unce rakije
- 6 unci mlijeka
- ¾ žlice šećera u prahu
- ¼ žličice ekstrakta vanilije
- Drobljeni led
- Naribani muškatni oraščić za ukras
Upute
- U blender dodajte 1 šalicu leda, brendi, mlijeko, šećer u prahu i ekstrakt vanilije.
- Blendajte kratko otprilike 10-20 sekundi.
- Procijedite u highball čašu preko zdrobljenog leda.
- Ukrasite naribanim muškatnim oraščićem.
Proslavite Mardi Gras
Mardi Gras je vrijeme za slavlje, a kokteli su često veliki dio toga. Bez obzira kako planirate proslaviti Mardi Gras, ovi će vas kokteli sigurno dovesti u blagdansko raspoloženje.
