Prepun proteina, vlakana, vitamina i minerala, grah je savršen dodatak svakom zdravom jelovniku. Kad odaberete zapečeni grah kao prilog, redovito miješajte sastojke za recept kako bi prijatelji i članovi obitelji nagađali.
Klasični vegetarijanski zapečeni grah u sporom kuhanju
Zapečeni grah može biti vegetarijanski prilog koji je pun okusa i pun esencijalnih nutrijenata. Probajte verziju sa sporim kuhalom.
Sastojci
- 4 (15 unci) limenke mornarskog graha
- 1 1/2 šalice krupnog vegetarijanskog umaka od rajčice
- 1/2 šalice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice kečapa
- 1/4 šalice smeđeg šećera
- 1 žličica mljevenog papra
- 1 žličica čilija u prahu
- 1/2 žličice suhe gorušice
- 1/4 žličice soli
Upute
- Ocijedite morski grah.
- Stavite grah i umak od rajčice u sporo kuhalo i promiješajte.
- Dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte.
- Poklopite kuhalo i kuhajte na jakoj vatri 3 sata i uživajte!
Porcije: oko 8
Varijacija za ljubitelje mesa
Ako volite tradicionalni recept za pečeni grah, ali ovom receptu želite dodati meso, sve što trebate učiniti je dodati 1 funtu kuhane, nasjeckane slanine (ili svinjetine ili oboje) u sporo kuhalo kada miješate sastojke iz originalnog recepta iznad.
Zapečeni gulaš od svinjske kobasice od bijelog graha
Kada ste raspoloženi za nešto mesno, probajte ovo ukusno varivo od zapečenog graha puno kobasica koje će vas zagrijati u hladnim noćima.
Sastojci
-
Bijeli grah 2 šalice nasjeckanog žutog luka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica paprike
- 1 žličica soli
- 1 žlica paste od rajčice
- 4 (15 unci) konzervi velikog sjevernog graha, ocijeđenog
- 1 funta kuhane kobasice od chorizo kobasice, narezane na komade veličine zalogaja
- 1 (32 unce) spremnik pileće juhe
Upute
- U velikom loncu pirjajte nasjeckani luk na 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
- Dodaj češnjak, papriku i sol; dobro promiješaj.
- Dodajte pastu od rajčice i kuhajte 1 minutu.
- Dodajte pileću juhu, grah i kobasicu.
- Dovedite smjesu do vrenja.
- Smanjite vatru na srednje nisku, pirjajte oko 20 minuta (povremeno miješajući) i uživajte!
Porcije: oko 8
Recept za pečeni grah na roštilju
Ima li boljeg načina za uživanje u ukusnom okusu umaka s roštilja nego u receptu za pečeni grah s roštilja. Poslužite ovo jelo s bilo kojim mesom po izboru i povrćem kako biste upotpunili ukusan, domaći obrok.
Sastojci
-
Zapečeni grah na roštilju 2 (28 unci) konzerve pečenog graha
- 1 mali luk, nasjeckani
- 1 funta slanine, kuhana i izrezana na komade veličine zalogaja
- 1 šalica umaka za roštilj
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/2 šalice kečapa
- 1/2 šalice žute gorušice
Upute
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva Fahrenheita.
- Pomiješajte sve sastojke zajedno u velikoj zdjeli i dobro promiješajte.
- Stavite grah u veliku posudu za pećnicu i poklopite.
- Pecite 30 minuta (ili dok se ne zagrije) i uživajte!
Porcije: oko 8
Zapečeni grah u pivu
Zašto ne biste pustili da vaše omiljeno pivo obogati vaš sljedeći recept za pečeni grah? Nećete požaliti što ste probali.
Sastojci
-
Domaći zapečeni grah 1 srednji luk, narezan na kockice
- 4 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice Dijon senfa
- 1 žlica meda
- 4 (15 unci) limenke bijelog graha, ocijeđene
- 2 (12 unci) boce Blue Moon
- 2 šalice pileće juhe
- 2 žlice jabukovače octa
- Sol i papar po ukusu
- 1 funta kuhane slanine, izrezane na komade veličine zalogaja
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Farenheita.
- Kuhajte luk i češnjak u velikom loncu na srednje jakoj vatri oko 5 minuta.
- Dodajte med i senf u smjesu u loncu i kuhajte još jednu minutu.
- Dodajte pivo, grah, juhu, ocat, sol i papar.
- Dovedite smjesu do vrenja.
- Pokrijte lonac i stavite ga u pećnicu.
- Pečeno na 350 stupnjeva oko 2 sata.
- Dodajte slaninu i uživajte!
Porcije: oko 8
Varijacije recepata za pečeni grah
Nebo je granica kada je riječ o miješanju i slaganju sastojaka recepta za stvaranje ukusnih varijacija pečenog graha. Primjeri promjena koje treba isprobati uključuju:
- Dodajte slaninu ili kobasicu bilo kojem od gore navedenih recepata za pečeni grah. Odlučite se za pureću slaninu ili pureću kobasicu kako biste smanjili kalorije i masnoću iz svog recepta. Ako ste vegetarijanac, pokušajte dodati tofu ili setian zapečenom grahu umjesto mesa.
- Dodajte nasjeckanu mrkvu ili nasjeckani crveni krumpir svinjskoj kobasici od bijelog graha (ili bilo kojem drugom receptu za grah) kako biste povećali svoju dnevnu dozu povrća.
- Pomiješajte grah (umjesto da koristite istu vrstu graha, pomiješajte bijeli grah s pinto i crnim grahom).
- Zamijenite melasu medom ili potpuno izostavite zaslađivače kako biste smanjili unos kalorija.
- Zamijenite Blue Moon pivo drugim bijelim pivom u belgijskom stilu.
- Dodajte Worcestershire umak, mljevenu jalapeno papričicu ili čili u prahu kako biste svojim receptima za pečeni grah dali punu snagu.
Savršen prilog
Bilo da ste vegetarijanac ili više volite slatki okus aromatičnog mesa, recepti za pečeni grah savršen su prilog. Grah pojačava osjećaj sitosti i pun je hranjivih tvari poput proteina i vlakana, što znači da pečeni grah može igrati ulogu u poboljšanju vašeg zdravlja -- sve dok se klonite mesa s visokim udjelom masti i previše dodanog šećera.
