Ako uživate u burgerima od soje, dostupni su vam recepti za vegetarijanske i veganske opcije. Kupovne alternative također su široko dostupne, što predstavlja praktičnu alternativu izradi vlastitog od nule.
Burgeri od soje koristan su dodatak vegetarijanskoj ili veganskoj prehrani. Ne samo da su ukusna i hranjiva poslastica, već su i korisna zalogajnica za roštilje i piknike kao alternativa proizvodima na bazi mesa.
Što su Soy Burgers?
Kao što ime sugerira, hamburgeri od soje se prave od zrna soje. Neki hamburgeri od soje rade se od zgnječenih sojinih zrna, dok se drugi koriste TVP ili teksturirani biljni protein (ili TSP, teksturirani sojin protein) koji se dobiva iz sojinog zrna. Oba su oblika jednako hranjiva i ukusna, iako malo drugačije teksture. Burgere od soje možete napraviti kod kuće ili kupiti gotove u trgovinama.
Kupljeni hamburgeri od soje
Burgeri od soje lako su dostupni u trgovinama. Dostupni su u sušenom, ohlađenom, konzerviranom i smrznutom obliku. Neki proizvodi koji su označeni kao 'vege hamburgeri' sadržavat će soju ili proizvode od soje. Nisu svi hamburgeri od soje kupljeni u trgovini prikladni za vegane. Neki mogu sadržavati jaja ili mliječne proizvode, stoga bi vegani trebali pažljivo čitati etikete.
Soy Burgers, recepti i ideje
Burgere od soje lako je napraviti kod kuće. Ovo je također dobar način da napravite hamburgere koji su potpuno po vašem ukusu te da kontrolirate količinu soli i kvalitetu upotrijebljenih sastojaka. Kreativni kuhari mogu prilagoditi tradicionalne recepte na bazi mesa zamjenom mljevenog mesa sojom ili TVP-om. Postoji mnogo načina za pripremu hamburgera od soje:
- Cooks.com - recept za hamburgere od soje koji koriste kuhana zrna soje
- Martha Stewart - još jedan recept koji koristi kuhanu soju za pripremu zdravih hamburgera bez mesa
- IVU - ovaj recept Međunarodne vegetarijanske unije koristi TVP i prikladan je za vegane i vegetarijance
Korištenje hamburgera od soje
Jedan od najočitijih načina posluživanja hamburgera od soje jest da ih predstavite u lepinji sa salatom i ukusom. Probajte peciva od cjelovitog zrna umjesto peciva od bijelog kruha jer kruh od cjelovitog zrna pruža dodatna vlakna i hranjive tvari. Pljeskavicama se također može dati dodatni ukus uz domaće proizvedene priloge. Humus ili guacamole, na primjer, zdravi su i ukusni, dajući dodatnu sadržajnost obroku. Postoje i drugi načini posluživanja hamburgera od soje:
- Korištenje hamburgera od soje kao alternative mljevenom ili mljevenom mesu - hamburgeri od soje mogu se izmrviti i koristiti za pripremu jela kao što su pastirska pita, musaka i lazanje. Ovo je praktičan i brz način da napravite vegetarijansku ili vegansku zamjenu, no zapamtite da će hamburgeri imati prepoznatljiv okus koji može promijeniti okus gotovog jela.
- Soja hamburgeri u složencima i varivima - sojini hamburgeri mogu se koristiti kao izvor proteina u složencima i varivima. Mnogi recepti za složence i gulaše mogu se prilagoditi dajući toplu i izdašnu opciju za vegetarijanske i veganske obroke.
- Pečenja i štruce - mješavina za burger od soje može se koristiti kao alternativa mesu u mnogim jelima od pečenja i mesnih štruca.
hamburgeri i roštilji od soje
Burgeri od soje idealni su za posluživanje na roštilju. Međutim, neki hamburgeri od soje mogu se raspasti, što otežava njihovo pečenje na otvorenom roštilju. Ako je to slučaj, pokušajte prvo ispeći hamburgere u tavi s malo ulja, a zatim ih ispeći na roštilju.
Druga zanimljiva vegetarijanska i veganska jela koja su odlična za roštilje i zabave na otvorenom uključuju hamburgere od graha, marinirani tofu i hamburgere od povrća.
Ako uživate u hamburgerima od soje, recepti za pripremu vlastitih ili posebnih jela od hamburgera od soje mogu pružiti zdravu i ukusnu alternativu jelima od mesa.
