Make ahead obroci iz zamrzivača idealni su za užurbani stil života. Jednostavno pripremite jelo, stavite ga u zamrzivač i iznesite ga da se odmrzne i ispeče kada vam zatreba obrok.
Priprema za obroke iz zamrzivača Make Ahead
Dok se složenci i lazanje dobro smrzavaju, postoje drugi recepti koji se mogu čuvati u zamrzivaču do otprilike tri mjeseca. Kupite vrećice za zamrzavanje tako da u njih možete staviti posude s hranom. To će osigurati svježinu vašeg obroka i pomoći mu da se dobro održi u zamrzivaču.
Postoji mnoštvo obroka pripremljenih u zamrzivaču za isprobavanje, uključujući mesne pite s korom od tijesta, mesne štruce i špagete.
U nastavku su dva recepta za piletinu, jedan s ljuskama tijesta i jedan s malo vina.
Sastojci za piletinu u ljusci s bijelim umakom
- 6 ljuski lisnatog tijesta, smrznuto
- 4 žlice maslaca
- 2 šalice mlijeka
- 2 žlice brašna
- 1/2 šalice pileće juhe
- 2 žlice suhog šerija
- 2 šalice kuhane piletine, narezane na kockice
Upute
- U loncu zagrijte 4 žlice maslaca dok ne postane pjenušav.
- Dodajte 2 žlice brašna.
- Dobro promiješajte dok se ne sjedini.
- Dodajte mlijeko pjenjačom.
- Pustite da prokuha uz stalno miješanje pjenjačom.
- Dodajte pileću juhu i šeri u topli bijeli umak.
- Dobro promiješajte i dodajte narezanu na kockice i kuhanu piletinu.
- Pustite smjesu da se ohladi prije zamrzavanja.
- Za zamrzavanje ulijte umak i piletinu u posudu.
- Zamotajte posudu u vrećicu za zamrzavanje.
- Zavežljaj sa smrznutim ljuskama tijesta.
- Kada ste spremni za posluživanje, ispecite ljuske od tijesta prema uputama.
- Stavite smrznuti umak u lonac i lagano ga zagrijte na vrhu štednjaka.
- Dobro promiješati.
- Dodajte 1 žlicu vode ili temeljca ako je potrebno.
- Za posluživanje, žlicom ulijte ljuti umak u kore od lisnatog tijesta.
- Poslužite vruće.
- Čini 6.
Sastojci za piletinu u umaku od vina
- 4 funte piletine, izrezane na komade veličine zalogaja
- 3 žlice maslaca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 unce slanine, narezane na kockice
- 2 mala žuta luka, oguljena
- 3 unce cijelih gljiva
- 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
- 1 češanj češnjaka, oguljen i zgnječen
- 2 1/2 žlice brašna
- 2 šalice suhog crnog vina
- 1 šalica goveđe juhe
- 1 lovorov list
- Sol i papar po ukusu
Upute
- Rastopite 2 žlice maslaca u tavi s maslinovim uljem.
- Pržite slaninu dok ne postane hrskava.
- Izvadite slaninu iz tave i ocijedite je na papirnatim ručnicima.
- Zapržite piletinu na masnoći od slanine.
- Stavite komade piletine i slaninu u posudu za pečenje od 2 litre.
- Na masnoći koja je ostala u tavi popržite luk i celer.
- Dodajte u posudu za pečenje.
- Rastopite preostalu žlicu maslaca u tavi.
- Dodajte gljive i pirjajte 2 minute.
- Izvadite i ocijedite na papirnatim ručnicima.
- Izmiksajte češnjak i brašno u preostaloj masnoći.
- Kuhajte dok ne porumeni.
- Dodajte vino, juhu i začinsko bilje te začinite solju i paprom po ukusu.
- Lagano pirjajte dok se smjesa malo ne zgusne.
- Prelijte piletinu u tepsiji.
- Ostavite da se ohladi, a zatim zamrznite prekrivanjem ohlađene posude aluminijskom folijom.
- Zamotajte u vrećicu za zamrzavanje.
- Za posluživanje, otopite preko noći u hladnjaku ili 4 do 5 sati na sobnoj temperaturi.
- Stavite pokriveni lonac u pećnicu na 350 stupnjeva 1 do 1 1/4 sata, dok ne počne mjehurići i postane vruće.
Uživajte
Sada kada imate neke recepte, provedite poslijepodne pripremajući unaprijed pripremljena jela iz zamrzivača, tako da kada vam treba obrok u žurbi, samo ćete ga morati izvaditi iz zamrzivača i zagrijati.
