Ako planirate piknik i tražite ukusnu poslasticu kao prilog, onda vam treba recept za krumpir salatu od makarona s Havaja.
Svugdje je gdje želiš biti
Havaji su rajski otok. Ugodnih 72 stupnja svaki dan, savršeni valovi, plaže, sunce i bujne zelene planine čine ga savršenim mjestom za boravak. Kad ljudi pomisle na jelo na Havajima, pomisle na luaus, ali nije svaki obrok luau. Tanjur ručka je češći i na svakom tanjuru ručka je krumpir salata makaroni. Popularnost ove salate s visokim udjelom ugljikohidrata nevjerojatno je očita. Ali odakle je došao?
To je mješavina kulture
Havajski otoci su kulturni lonac za topljenje. U početku su bili mješavina otočkih kultura, ali kasnije, kako su europski istraživači počeli pristizati, više kultura je dodano u mješavinu. Iz kulinarske perspektive, dolazak Europljana donio je eksploziju okusa. Prije dolaska Europljana, glavni škrob otočana bio je taro i slatki krumpir. Pšenica je bila nepoznata na otocima, pa tako nisu bili ni makaroni, a nisu bili ni rumeni krumpiri.
Onda, odakle dolazi recept za krumpir salatu s makaronima s Havaja? Makaroni dolaze iz Italije. U standardnom receptu za krumpir salatu s makaronima s Havaja, oni vole makarone kuhati barem al dente. Često ćete ga naći prekuhanog. Predlažem da tjesteninu uvijek kuhate al dente.
Sljedeći dio recepta je majoneza. Ovo je očito i europsko. Krumpir koji se umiješa u osnovna tri sastojka ove salate potječe iz Južne Amerike, što ovo čini pravim multikulturalnim jelom.
Ručak u tanjuru
Ponekad poznat kao havajski roštilj, tanjur za ručak je tipičan ručak za Havajsko otočje. Tanjur za ručak sastoji se od dvije mjerice riže, jedne mjerice krumpir salate od makarona i porcije mesnog predjela. Budući da su Havaji kulturno raskrižje, to mesno predjelo može biti bilo što. Slučajno volim piletinu adobo, ali naći ćete lau lau, kailua svinjetinu, teriyaki, korejska kratka rebarca, curry ili čak hamburger. Čak sam vidio vegetarijansku verziju tanjura za ručak napravljenog od tofua koji je mariniran u mješavini soje/hoisina. Tofu je bio pirjan i poslužen s pirjanim povrćem. Bilo je jako lijepo, ako ne i tradicionalno.
Recept za krumpir salatu s makaronima s Havaja
Ovo je jedan od onih recepata koji nakon što ga napravite jednom ili dvaput, možete početi dodavati što god vam je pri ruci prema vašem ukusu, čineći ga vlastitim receptom za krumpir salatu s makaronima s Havaja. Za osnove će vam trebati:
- 1 funta lakat makaroni
- 1 šalica majoneze
- 1 veliki slatki luk, ili Maui luk ili, ako ga ne možete pronaći, teksaški slatki luk ili crveni luk će poslužiti
- 2 sitno nasjeckane mrkve
- 3 skuhana i na kockice narezana crvena krumpira. Možete ostaviti kožu ako želite
- 4 velika tvrdo kuhana jaja
- 2 stabljike celera, sitno nasjeckane
- 1 žličica senfa
- Sol, papar i kopar prema ukusu.
- Skuhajte tjesteninu al dente. Isperite hladnom vodom.
- Skuhajte krumpir i narežite ga na kockice od 1/2 inča.
- Grubo nasjeckajte jaja.
- Pomiješajte sve u jednoj velikoj zdjeli.
- Ohladite najmanje jedan sat u hladnjaku.
Za varijacije ovog recepta možete dodati slatke kisele krastavce ili talijanski preljev, nasjeckani smrznuti zeleni luk ili svježi grašak, kukuruz ili bilo što drugo što vam se nađe pri ruci ili mislite da bi bilo dobro. Celerova sol i celerov prah popularni su dodaci, a ja volim dodati samo malo češnjaka u prahu i svježe nasjeckanog origana. Sve dok imate osnovnu majonezu, makarone i krumpir, imate klasični recept za krumpir salatu s makaronima s Havaja.
Povezani recepti za salate
- Recept za salatu od krumpira i jaja
- Recept za salatu od krumpira, škampa i sardina
- g. Recept za salatu s tjesteninom Holmden's Macaroni
- Recept za makarone
- Recept za salatu od makarona, rajčice i luka
