Ljudi sake često misle kao japansko rižino vino; međutim, proces fermentacije bliži je kuhanju piva nego proizvodnji vina. U konačnici, sake nije ni pivo, ni vino ni liker, budući da je sake posebna kategorija. Potrošači često uživaju sam sake, ponekad ohlađen ili ponekad zagrijan, pa se dodavanje sakea u koktel može činiti čudnim. Ipak, dobiveni koktel je savršeno uravnoteženo i kompleksno iskustvo.
Liči Martini
Martini od ličija, kao i većina koktela od ličija, glatko je i pomalo slatko piće koje pogađa sve prave note, a sve zahvaljujući sakeu.
Sastojci
- 2 unce džina
- 1 unca sakea
- ½ unce likera od ličija
- led
- Lychee za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U čašu za miješanje dodajte led, gin, sake i liker od ličija.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite ličijem.
Hladnjak za sake od krastavaca
Prebacite se na hladnu stranu sakea s mutnim krastavcem kako biste upotpunili zemljane note.
Sastojci
- 3-4 kriške krastavca
- 1½ unce džina
- 1 unca sakea
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Kotulji od krastavaca i listići mente za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte kriške krastavca s jednostavnim sirupom.
- Dodajte led, gin, sake i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kolutima krastavaca i listićima mente.
Yuzu Sake Sour
Dajte svom sakeu kiselkasti okus s posebnim okusima citrusa yuzu.
Sastojci
- 2 unce sakea
- ½ unce yuzu soka
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Yuzu ili kriška limuna za ukras
Upute
- U koktel dodajte led, sake, yuzu sok, jednostavan sirup i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite kriškom citrusa.
Sake od šljiva na starinski način
Dajte svom staromodnom novi život bezvremenskim sastojkom. Sake daje umami spin onome što je obično slađe piće.
Sastojci
- ¾ unce bourbon
- ¾ unce sakea od šljiva
- ½ unce jednostavnog sirupa od šljiva
- 3-4 crtice aromatične gorčice
- led
- Okret od naranče za ukras
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, bourbon, sake od šljiva, jednostavni sirup od šljiva i biter.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite preokretom naranče.
japanska mazga
Klasični kokteli kao što je Moscow Mule prazno su platno za nove okuse i inspiraciju.
Sastojci
- 1½ unce sakea
- ½ unce votke
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Pivo od đumbira za vrh
- Kriške limete za ukras
Upute
- U bakrenu šalicu ili kamenu čašu dodajte led, sake, votku i sok od limete
- Promiješajte za miješanje.
- Prelijte pivom od đumbira.
- Ukrasite kriškom limete.
Sake Cosmopolitan
Preskočite tipičnu bazu votke u cosmu u korist sakea. Rezultat? Nikada nikome nećeš prestati govoriti o ovom novom rifu.
Sastojci
- 1¾ unce sakea
- ¾ unce liker od naranče
- ½ unce soka od brusnice
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Kriške limete za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, sake, liker od naranče, sok od brusnice i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite kriškom limete.
Sake kokteli za sve
Neka vas ne obeshrabri novi sastojak ili čak onaj za koji ne možete vjerovati da bi mogao biti zvijezda koktela. S toliko nevjerojatnih okusa i golemim izborom sakea, možete sanjati o velikim koktelima uz inovativnost i maštu kao vodič. Vaš prvi korak je lak: otpijte prvi gutljaj.
