Kada pomislite na mljevenje svježih zrna kave, zamislite li moderni električni mlinac za kavu ili jedan od mnogih prekrasnih starinskih mlinova za kavu iz prošlih desetljeća?
Najraniji mlinci za kavu: tarionik i tučak
Od vremena starih Egipćana ljudi su mljeli zrna kave u prah kako bi uživali u ukusnom napitku koji su mogli napraviti od praha. Godinama su se za mljevenje graha koristili kameni, drveni ili željezni tarionik i tučak.
Međutim, u muzejima u Sjedinjenim Državama i Europi nalaze se primjeri izvrsnih brončanih tarionika i tučaka za kavu iz sedamnaestog stoljeća koji su pripadali bogatašima tog vremena. Ovi prekrasni utilitarni predmeti primjeri su nizozemskog, njemačkog i engleskog umijeća.
Kratka povijest mlinova za kavu
Od izuma prvog mlinca za začine u petnaestom stoljeću, koji se također koristio za mljevenje kave, do dodavanja mljevene kave u osamnaestom stoljeću, mlinci za kavu doživjeli su mnoge promjene i poboljšanja. Slijedi nekoliko od ovih promjena:
- Usavršavanje raznih vrsta turskih mlinova uključujući cilindrični, džepni i kombinirani mlinac sa preklopnom čašom
- Richard Dearman dobio je patent za novi tip engleskog mlina za kavu 1789.
- Prvi američki patent za poboljšani mlinac za kavu odobren je Thomasu Bruffu starijem 1798. Njegov izum bio je početak zidnog mlina za kavu.
- Amerikanac Alexander Duncan Moore dobio je patent za poboljšani tip mlinca za kavu 1813.
Tijekom sljedećih desetljeća mnogi su patenti odobreni za poboljšane verzije mlina za kavu američkim, engleskim i francuskim izumiteljima. Proizvođači su proizvodili nekoliko vrsta mlinova za kavu koji uključuju:
- Kanister
- Kutija ili krilo
- Uspravno
- Zidni stup ili montiran sa strane
- Dvostruki kotač
Stari mlinci za kavu ukrašeni zlatom i draguljima
Prekrasan primjer ranog orijentalnog mlinca za kavu indo-perzijskog dizajna nalazi se u Metropolitan Museum of Art u New Yorku. Izrađen od tikovine i mesinga, ovaj veličanstveni mlinac za kavu iz devetnaestog stoljeća, poznat i kao mlin za kavu, ukrašen je crvenim i zelenim draguljima. Unutar tikovine nalaze se umetci od slonovače i mesinga koji tvore izuzetan uzorak. Ovo antičko blago može se vidjeti na stranici 600 knjiga Williama Harrisona Ukersa Sve o kavi na Googleu. Još jedan nevjerojatan mlin za kavu pripadao je ljubavnici Luja XV., Madame de Pompadour. Ona opisuje zlatni mlinac za kavu u svom inventaru iz 1765. Mlinac za kavu, napravljen od zlata, bio je ukrašen rezbarijama od obojenog zlata u liku grana stabla kave.
Skupljanje starinskih mlinova za kavu
Iako ove vrste antiknih mlinova za kavu nisu za prosječnog kolekcionara, postoje brojni antikni i starinski mlinci za kavu koji su dostupni na aukcijama iu antikvarijatima, online i offline. Ipak, prije kupnje antiknog mlinca za kavu uvijek se uvjerite da je artikal ispravno reklamiran i da se ne radi o braku, koji je kombinacija dijelova iz različitih modela.
Općenito većina kolekcionara traži mlince za kavu iz devetnaestog i dvadesetog stoljeća. Sljedeći su proizvođači iz Sjedinjenih Država:
- Arkada
- Poduzeće
- Landers Frary i Clark
- Logan i Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- dvorac Wilmot
- Wrightsville Hardware Company
Mlinovi za kavu europskih proizvođača uključuju:
- Armin Trosser - njemački
- DeVe - Nizozemska
- Elma - Španjolska
- Kenrick - Engleska
- PeDe (Peter Dienes) - Njemačka tvrtka kao kava piše se kaffee
- PeDe (Peter Dienes - nizozemska tvrtka jer se kava piše koffie
- Patentado - baskijsko područje u Španjolskoj od strane M. S. F. Tvrtka
- Spong - Engleska
Resursi za kolekcionare starinskih i starinskih mlinova za kavu
Sljedeće web stranice uključuju stotine fotografija i skica antičkih mlinova za kavu, vrijedne informacije i korisne poveznice.
- Udruga entuzijasta mlina za kavu, poznata kao A. C. M. E.
- javaholičari
- Stari mlinci za kavu
- Coffee House Inc.
Dodatni resursi
- Sve o kavi Williama Harrisona Ukersa na Google knjigama
- MacMillan indeks antičkih mlinova za kavu autora Josepha E. MacMillana dostupan je na Amazon.com
Hobi skupljanja starinskih mlinova za kavu postaje sve popularniji jer sve više kolekcionara smatra da su ovi prekrasni i ukrasni antikviteti također vrlo korisni. Mnogi ljubitelji kave tvrde da jednom kada kušate kavu mljevenu u antiknom mlinu za kavu više se nikada nećete vratiti modernom električnom modelu.
