Bilo da planirate zabavu ili se jednostavno pitate što naručiti tijekom sljedeće večeri u gradu, poznavanje najčešćih i najpopularnijih koktela čini naručivanje i posluživanje lakim. Kokteli obično sadrže jednu ili više vrsta alkoholnih pića zajedno s nekoliko miksera, poput voćnog soka, soka od citrusa, mente, meda, bitera, sode i/ili vrhnja.
Popularni gin kokteli
Gin je ukusan i aromatičan jer je alkoholno piće destilirano botaničkim infuzijama uključujući arome poput korijandera, smreke i kore citrusa. Gin je bio popularan u pivnicama tijekom prohibicije, ali je njegova popularnost opala nakon stupanja na snagu 21. amandmana, vjerojatno zato što je kvaliteta džina za kadu koji se služio tijekom Noble Experimenta bila tako loša. Suvremeni kokteli doživljavaju preporod jer craft destilatori prave ukusne ginove sa zaštićenim i zanimljivim botaničkim aromatskim profilima koje miksolozi rado koriste za izradu niza koktela ukusa.
Martini
Martini je možda najpoznatiji i najomiljeniji gin koktel svih vremena. Tradicionalni martini se pravi od dva jednostavna sastojka: džina i suhog vermuta. Klasično je ukrašen nepunjenom španjolskom maslinom. Martini je miješani koktel; ne mućka se jer mućkanje može pretjerano prozračiti gotov proizvod, mijenjajući svilenkasti okus martinija. Martini mogu biti vrlo suhi, sa samo malo prskanja vermuta ili mogu biti mokri, sa jednakim dijelovima džina i vermuta. Rečeno je da je Winston Churchill volio svoje martinije tako suhe da su bili pravi džin. Martini se uvijek poslužuju hladni i gore u ohlađenoj čaši za martini.
- Klasični martini kombinacija je džina i vermuta, promiješanih, s ukrasom od nepunjenih španjolskih maslina.
- Prljavi martini koristi rasol od maslina. Budući da prljavi martini sadrži maslinov sok, potrebno ga je lagano protresti kako bi se salamura pomiješala s alkoholom. Da biste to učinili, miješajte ga u shakeru s ledom oko jedne minute, a zatim ga pokrijte i mućkajte s ledom 10 sekundi.
- Jedna od biljaka koja se ponekad koristi za utapanje džina je čaj, tako da Earl Gray martini kombinira čaj s biljkama lijepog, suhog gina.
- Gibson je martini s drugačijim ukrasom. Da biste napravili Gibson, napravite klasični martini i ukrasite ga koktel lukom umjesto maslinom.
- Martini od krastavaca može se napraviti s ginom, jer se okus gina i okus krastavca nadopunjuju.
- Vesper martini bio je Martini po izboru Jamesa Bonda. Kombinacija je suhog džina i suhe votke, a umjesto vermuta koristi Lillet blanc, suhi francuski aperitiv. Ukrašena je komadićem limuna.
Gimlet
Gimlet je klasično miješano piće slatkog i kiselog (jednaki dijelovi jednostavnog sirupa i svježe iscijeđenog soka limete) i dva dijela suhog džina. Mućka se u shakeru za koktele s ledom i poslužuje u ohlađenoj čaši za martini. Ukrasite kolutom limete.
Gin Sour
Gin sour sličan je gimletu po tome što je klasični sour s džinom; međutim, formula ovdje varira jer umjesto soka od limete i jednostavnog sirupa za kiselu smjesu koristite svježe iscijeđeni sok od limuna. Sadrži jednake dijelove jednostavnog sirupa i limunovog soka na dva dijela londonskog suhog džina. Promućkajte ga u shakeru za koktele s ledom i poslužite ravno u ohlađenoj čaši za martini. Ukrasite kriškom naranče i trešnjom.
Gin Fizz
Gin fizz je kiseli gin s dodatkom soda ili gazirane vode. Poslužuje se na ledu u highball čaši s višnjom ili kriškom limuna kao ukrasom.
Gin Rickey
Gin rickey je gimlet s dodatkom soda ili soda vode. Poslužite u highball čaši na ledu s kriškom limete kao ukrasom.
Gin and Tonic
Džin i tonik, ili G&T kako se kolokvijalno naziva, jednostavna je kombinacija aromatičnog suhog džina i gorke toničke vode. Omjer gina i tonika varira ovisno o osobi koja ga pravi i osobi koja ga pije, pa ako imate željeni omjer, porazgovarajte o tome sa svojim barmenom. Klasični G&T poslužuje se u highball čaši s kriškom ili kriškom limete kao ukrasom.
Tom Collins
Tom Collins sličan je džinu. To je klasična limunova kisela mješavina s gaziranim sokom, ali se poslužuje u Collins čaši na ledu s klasičnim ukrasom "zastavice", a to su višnja i kriška ili kriška naranče.
Negroni
Negroni je prekrasan gin koktel boje zalaska sunca koji svoju boju dobiva od Camparija, aperitiva živih boja prožetog aromama i biljem koji ima karakteristično gorak okus, i slatkog vermuta, slađe verzije aromatiziranog i pojačano vino s crvenom bojom. Tradicionalni negroni zahtijeva jednake dijelove gina, Camparija i slatkog vermuta. Promiješa se i poslužuje na ledu u rocks čaši, ukrašeno kriškom naranče.
Više dobrih miješanih pića od džina
Dodatna ukusna i popularna gin pića uključuju:
- Gin madras - Ovaj koktel napravljen je od soka od brusnice i soka od naranče poslužen na ledu u lowball čaši
- Pimm's cup br. 1 - Ovaj suštinski britanski ljetni koktel uključuje Pimm's liker, voćne sokove i začine pomiješane u vrču i poslužene na ledu.
- Singapore sling - Ovo je slatki, pjenušavi koktel napravljen od brendija, voćnih sokova, džina od trnjina i likera koji se poslužuje u visokoj čaši ukrašenoj višnjom.
- Sloe gin fizz - Ovaj koktel je sličan gin fizzu, ali se radi od sloe gina. Poslužite ga na ledu u rocks čaši ukrašenom kriškom ili kriškom naranče.
Vrhunska miješana pića s voćnim rumom
Rum je omiljen među posjetiteljima zbog svoje zadimljene slatkoće i glavna je namirnica u pićima tropske tematike. Rum, dijelom, duguje svoju svestranost u koktelima svojim brojnim inkarnacijama i tome kako njegov profil okusa varira diljem svijeta. Pravi se od melase ili šećerne trske, a može biti tamno, svijetlo, začinjeno ili aromatizirano. Rum se često povezuje s tropskim pićima jer se već stoljećima proizvodi na mjestima gdje se uzgaja šećerna trska kao što su Kuba, Bahami, Portoriko, Brazil i drugdje.
Rum se također povezivao s jedrenjacima i gusarima jer je bio popularan na brodovima, i u bačvama kao piće i kao konzervans za voćne sokove za sprječavanje skorbuta.
Daiquiri
Postoje deseci načina da se napravi daiquiri, ali klasični daiquiri je kiseli rum koji sadrži jednake dijelove slatkog i kiselog (jednostavni sirup i svježe iscijeđeni sok od limete) s dva dijela ruma (obično svijetli rum, ali je zanimljivo s tamnim ili začinjenim rumom). Klasični daiquiri promućka se s ledom i poslužuje u ohlađenoj koktel čaši ukrašenoj kriškom limete.
Budući da se rum tako dobro uklapa s toliko voća, standardni daiquiri je često mijenjan i sada se nudi i kao smrznuto, miješano piće.
- Daiquiris od jagoda najpopularnija je vrsta voćnih daiquirija, napravljenih od jagoda, šećernog sirupa, soka od limete, ruma i leda.
- Rum runner frozen daiquiri je jaka mješavina hrpe različitih vrsta voća i likera uključujući rakiju od kupina, liker od banane, sok od limete, sok od ananasa i grenadine.
- Drugi daiquirisi od tropskog voća, poput daiquirija od banane i manga, također su popularna smrznuta miješana pića s rumom.
Mojito
Mojito je klasičan gazirani koktel napravljen od mente, ruma, soka limete, jednostavnog sirupa ili šećera i soda vode. Poslužuje se mućkan na ledu u highball čaši s ukrasom od mente. Mojito potječe iz Havane, a posljednjih godina proizvođači craft koktela sa zadovoljstvom nude zaokrete u tradicionalnom mojitou miješajući drugo voće s metvicom, poput bobičastog ili lokalnog voća.
Caipirinha
Caipirinha je nacionalno piće Brazila. Pravi se od cachaçe, brazilskog ruma. To je jednostavna kombinacija mućkane limete (polovica limete) i jednostavnog sirupa (¾ unce) s dvije unce cachaçe, promućkane s ledom i procijeđene u ohlađenu rocks čašu ravno gore.
Piña Colada
Nijedna rasprava o popularnim koktelima ne može isključiti briljantnu i ukusnu piña coladu, ukusnu kombinaciju ananasa, ruma i vrhnja od kokosa iz Portorika. Poslužuje se ili smrznuto i izmiksano ili na kamenu u hurricane čaši.
punč od ruma
Punch ima dugu i poznatu povijest kao najstarija poznata vrsta koktela. East India Company izumila je punč u 18. stoljeću kao način čuvanja sokova od citrusa na jedrenjacima. Izvorni punč bio je kombinacija ruma, citrusa i začina. Danas je punč s rumom i dalje glavno tropsko jelo, a svatko uživa u receptu koji preferira.
Vrući rum s maslacem
Ako tiki napitak ne zvuči tako dobro kada vas uhvati zimska hladnoća, nije problem. Još uvijek možete uživati u piću od ruma s ukusnim vrućim rumom s maslacem. To je slatka kombinacija tijesta na bazi maslaca, mliječnih proizvoda, ruma i vruće vode koja će sigurno otjerati hladnoću iz vaših kostiju.
Vrste popularnih Tiki pića
Rum je primarno alkoholno piće koje se koristi u tiki pićima, a to su "egzotična" pića s tropskom temom bazirana na ukusnom tropskom rumu. Velike su šanse da ako u baru naručite piće s papirnatim kišobranom, ono vjerojatno ima rum kao sastojak.
- Bahama mama - Ovaj tropski koktel napravljen je od kokosovog ruma, likera od kave i soka od ananasa koji se poslužuje na kamenu.
- Blue Hawaii - Plavi poput havajskog mora, blue Hawaii je havajsko piće koje uključuje sok od ananasa, slatko-kiselu mješavinu, rum i blue curaçao poslužen na ledu.
- Cuba libre - Ovo je klasičan koktel koji se lako radi, s colom i limetom. Poslužite na ledu u highball čaši s ukrasom od limete.
- Hurricane - Ovaj koktel s tropskim okusom izumljen je u New Orleansu i brzo je postao moderni klasik. Sadrži sok limete i sirup od marakuje poslužen na ledu.
- Dark and stormy - Nacionalni koktel Bermuda, the dark and stormy primamljiva je kombinacija tamnog ruma i piva od đumbira koji se poslužuje u visokoj čaši na stijenama.
- Mai tai - Iako se mai tai smatra popularnim tropskim tiki pićem, zapravo ga je u San Franciscu izumio Jules Bergeron koji je kasnije postao poznat kao Trader Vic. Klasični koktel je kombinacija bijelog i tamnog ruma sa orgeat sirupom (ili amarettom), curaçaom i sokom od limete.
- Zombi - Zombi koktel još je jedan američki izum koji je u tiki baru u Los Angelesu stvorio čovjek po imenu Donn Beach. To je moćna kombinacija svijetlog i tamnog ruma, curaçaoa, koktel bittera, limuna, limete, naranče i soka od marakuje i grenadina. Ponekad je još snažniji s dodatkom ruma otpornog na 151.
Popularni kokteli od tekile i mezkala
Tequila i mezcal dolaze iz biljaka agave koje se uzgajaju u Meksiku. Alkoholni alkohol često rade obrtnici destilatori koji već generacijama proizvode tekilu i mezcal kao obiteljski posao. Postoje male varijacije u načinima na koje se tekila i mezcal rade, a imaju i razlike u okusu, ali često ćete ih naći da se koriste kao sinonimi u jedinstvenim meksičkim pićima.
Margarita
Margarita je vjerojatno najpopularniji koktel od tekile. Klasična margarita je kisela tekila napravljena od jednakih dijelova soka limete i agavinog sirupa ili likera od naranče s dva dijela tekile. Mućka se i poslužuje na kamenu u rocks čaši ili se procijedi i poslužuje ravno gore u ohlađenoj koktel čaši obrubljenoj solju. Kao i kod daiquirija, svestranost osnovnog žestokog pića dovela je do brojnih varijacija klasičnog, često smrznutog i pomiješanog s voćnim okusima, kao što je margarita od lubenice.
Više koktela od tequile i mezcala
Uz mnoštvo različitih vrsta i stilova tekile i mezcala, postoji niz popularnih koktela.
- Bloody Maria - Ovo je varijacija klasične Bloody Mary koja se poslužuje ukrašena stabljikom celera.
- Juan Collins - klasični Collins, Juan Collins ima tekilu ili mezcal kao osnovno alkoholno piće.
- Tequila sunrise - Ovaj prekrasan koktel dočarava izlazak sunca svojom narančastom bojom od narančinog soka i crvenom bojom od grenadina.
- Tequila sunset - Ovaj koktel je sličan izlasku sunca, ali grenadin lebdi na vrhu; to je vrhunsko piće za kišobran.
Popularni kokteli s votkom
Votka nije bila stvar u Sjedinjenim Državama dugi niz godina, sve dok je zvijezde u Hollywoodu nisu otkrile 1960-ih i 70-ih. Međutim, kada je votka postala popularna, stvarno je postala poznata i postala je glavno alkoholno piće koje se koristilo u miješanim pićima u Americi tijekom 1980-ih i kasnije. Zbog svog čistog okusa, votka je i dalje vrlo popularan sastojak koktela.
Vodka Martinis
Vodka martini nešto je manje zanimljiva verzija gin martinija. Votki nedostaje aroma gina, ali mnogi ljudi uživaju u čistoj kombinaciji vermuta i votke (naravno promiješane). Klasični martini s votkom slijede točan recept za martini s ginom, ali s votkom umjesto džina. Pronaći ćete brojna druga pića koja sadrže votku i druge aromatične sastojke označena kao votka martini, iako čistunci tvrde da to što dolazi ravno u ohlađenu čašu za martini ne znači da je martini, a pravi martini je votka ili gin i vermut ukrašen maslinom. No takvih je čistuna malo, pa ako ga želite nazvati martinijem, čak i ako sadrži sastojke kao što je Irish Cream, ili je appletini, izvolite. Nitko neće suditi.
Bloody Mary
Bloody Mary je najpopularniji koktel za užinu. Osnovni Bloy Mary jednostavna je kombinacija soka od rajčice, votke, Worcestershire umaka (samo malo), limunova soka, tabasca i soli. Ukrašena je stabljikom celera. Klasično piće se rola (miješa prelijevanjem iz posude u posudu u shakeru za koktele) i poslužuje u highball čaši na kamenu.
Međutim, posljednje su godine donijele trend ultrafancy Bloody Mary miješanih pića, pri čemu svaki barmen čuva svoje tajne sastojke kako bi začinio klasiku, kao što su hren, sok od kiselih krastavaca, sol celera, slanina s okusom votka, i više. Još jedan trend u krvavoj Mary je dodavanje pretjeranih ukrasa; škampi na ražnjićima, kriške pizze, hamburgeri, kriške slanine, a ponekad i više od jedne od ovih stvari, sve nabodeno na ražnjiće i zaglavljeno u piću tako da postaje vježba viška umjesto prekrasne suzdržanosti izvornog klasika. U kojoj god vrsti Blody Maryja uživate, pojedite ga za užinu s ukusnim omletom i dodatkom slanine.
Cosmopolitan
Cosmopolitan je postao piće za djevojačke večeri 21. stoljeća. To može biti djelomično zahvaljujući lijepoj rubinskoj boji koja dolazi od soka od brusnice, ali može biti i zbog uravnotežene kombinacije slatkih i trpkih okusa iz soka, triple sec-a i svježe iscijeđenog soka od limete. Cosmopolitan se promućka i poslužuje ravno gore u ohlađenoj čaši za martini, ukrašen kolutom limete.
Kamikaze
Kamikaza je kisela votka napravljena od jednakih dijelova kiselog (sok limete) i slatkog (triple sec) s dva dijela votke. Mućka se i poslužuje ravno u ohlađenoj čaši za koktel ili preko leda u rocks čaši. Ukrašava ga jednostavna torta limete ili kriška limete.
Lemon Drop
Lemon drop je popularno i uzbudljivo piće votka kojoj je porasla popularnost. To je jednostavna kisela votka napravljena od jednakih dijelova limunovog soka i jednostavnog sirupa na dva dijela citron votke. Piće se promućka s ledom i poslužuje ravno u ohlađenoj čaši za martini sa zašećerenim rubom. Obično je ukrašen limunom, au nekim slučajevima ukrašen je bombonom u obliku kapi limuna.
Moskovska mazga
Tvrtka Smirnoff izumila je moskovsku mazgu, ukusnu kombinaciju votke (2 unce), ljutog piva od đumbira (4 unce) i svježe iscijeđenog soka limete (½ unce). Klasični koktel poslužuje se na stijenama u bakrenoj šalici. Uz dostupnost aromatiziranih votki, kao i svježeg sezonskog voća, craft miksolozi stvaraju niz mule okusa, tako da ima mnogo toga za istražiti i kušati.
Votka Collins
Baš kao u klasičnom martiniju, votka zamjenjuje gin u Tom Collinsu kako bi se stvorio votka collins. Budući da je votka manje aromatična od džina, koktel ima čišći okus koji se nekima sviđa više od Toma Collinsa, a nekima manje zanimljiv. Poslužuje se u Collins čaši na kamenu s klasičnim ukrasom zastavice.
Uobičajena pića u viski baru
Viski, viski (u Škotskoj i Kanadi), viski, raž i burbon destiliraju se od žitarica (raž, pšenica, kukuruz i ječam), a zatim odležavaju u drvu kako bi se dodala složenost. Dok mnogi ljudi vole svoj whisk(e)y čist ili na kamenu, whisk(e)y kokteli su također popularni.
Staromodno
Neki kokteli nikada ne izlaze iz mode, a staromodni je jedan od njih. Ovi se kokteli prave jednostavno od kocke šećera, bitera, neke vrste viskija, malo vode i leda. Standardni ukras je narančina korica.
Mint Julep
Julep od mente vrsta je koktela poznatog kao smash koji sadrži mentu, šećer i burbon. Poslužuje se u staklenoj ili srebrnoj julep šalici s puno fino smrvljenog leda kako bi se super ohladilo. Grančice mente tradicionalni su ukras.
Whisky Sour
Još jedan klasični sour, ovaj put napravljen od viskija, viski sour sadrži jednake dijelove kiselog (limunov sok) i slatkog (jednostavni sirup) s dva dijela viskija po vašem izboru. Mućka se i poslužuje na kamenju u rocks čaši.
Hot Toddy
Ljuti toddy je ukusan zimski klasik napravljen od meda, limunovog soka, čaja i pjenjače po vašem izboru. Kao što naziv govori, poslužuje se topao, pa je savršen da otjera zimsku hladnoću.
irska kava
Irska kava još je jedna od najljepših stvari. To je ukusna kombinacija irskog viskija, kave, smeđeg šećera i lagano tučenog nezaslađenog vrhnja koja je neodoljiva nakon dana provedenog vani na hladnoći.
Manhattan
Ime ovog osnovnog barmenskog pića otkriva njegovo podrijetlo; izumljen je u New Yorku kasnih 1800-ih i od tada je popularan koktel u stilu martinija. Klasični Manhattan sadrži dva dijela raženog viskija ili bourbona i jedan dio slatkog vermuta uz malo ili dva Angostura bitera. Promiješa se i poslužuje ravno gore u ohlađenoj koktel čaši s ukrasom od kore limuna.
Rob Roy
Ako burbon ili raž u Manhattan koktelu zamijenite škotskim viskijem (po mogućnosti blendiranim), dobili ste Rob Roy koktel. Promiješajte i procijedite, ravno gore, u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite koricom naranče.
Sazerac
Sazerac je izumljen u New Orleansu u 19. stoljeću i igra se klasičnom staromodnošću. Napravljen je od viskija od raži, Peychaud's bittera, kocke šećera i malo apsinta koji samo ispire čašu kako bi se obložio okusom. Poslužite Sazerac on the rocks u rocks čaši.
Više popularnih miješanih pića
Također ćete pronaći niz popularnih koktela napravljenih od likera, brendija, konjaka i armagnaca, pa čak i vina i šampanjca.
- Amaretto kiselo - Amaretto sa slatkim i kiselim poslužen na mrvljenom ledu, ovaj koktel nudi lijepu ravnotežu slatkog i oporog.
- Sidecar - Stvorena 1920-ih, sidecar je u biti Cognac sour. Pravi se od jednakih dijelova slatkog (jednostavni sirup) i kiselog (svježe iscijeđenog soka od limuna) s dva dijela konjaka. Promućka se s ledom i poslužuje ravno u ohlađenoj koktel čaši sa zašećerenim rubom i ukrasom od limunove kore.
- Long Island ledeni čaj - S votkom, rumom, tekilom, džinom, triple secom, slatkim i kiselim i colom posluženim na mrvljenom ledu u highball čaši, Long Island ledeni čaj izgleda kao čaj, ali ima pravi udarac nogom. Ukrasite ga trešnjom.
- Mimoza - Ovaj jednostavan koktel od šampanjca napravljen je od pjenušavog vina i soka od naranče. Mimoza je ukusan slavljenički koktel za užinu.
- Sangria - španjolski vinski punč, voćna sangria radi se od crnog ili bijelog vina, voća, alkoholnih pića kao što je konjak i nasjeckanog voća.
Najčešća barska pića
Ovo su samo neki od mnogih popularnih koktela. Neki su moderni izumi, dok drugi imaju porijeklo stoljećima. Uz toliko okusa i baznih alkoholnih pića, sigurno ćete pronaći koktel koji volite. Sada kada znate sve popularne koktele, vrijeme je za ševu. Zabavite se uz pića koja počinju s Q.
