S nadimkom kao što je žabokrečina, koliko gljive mogu biti štetne?
Opis
Gljive su gljive, a ne prave biljke. Oni uspijevaju u toplim vlažnim područjima vašeg dvorišta, vrta i šumskog tla. Stvarni organizam gljive nalazi se u zemlji, a dio gljive je reproduktivna struktura ili "cvijet" gljive. Sastoji se od spljoštenog klobuka pričvršćenog za peteljku. Ispod kapice nalaze se nizovi škrga u kojima se nalaze reproduktivne stanice, koje se nazivaju spore. Ove spore oslobađa vjetar kako bi se proširile i proizvele više gljivica.
Gljive žive od organske tvari u tlu. Što vaša prljavština sadrži više raspadajućih biljnih materijala, to je ona zdravija i više će gljivica rasti. Mraz će ih natjerati da se sakriju dok se ne vrati toplo, vlažno, proljetno vrijeme.
Gljive u vrtu
Postoji mnogo različitih vrsta vrtnih gljiva, od kojih svaka ima svoje vrtlarske probleme. Bez obzira o kojoj su vrsti, većina ne uzrokuje ozbiljne štete na biljkama. U većini slučajeva vrtlari ih jednostavno vide kao neugledne. Najbolja metoda privremene kontrole je da ih rutinski razbijete grabljama kao dio vašeg uobičajenog održavanja vrta.
Vilinsko prstenje
Određena vrsta gljivica koja obično napada travnjake poznata je kao vilinski prsten. Još jednom, ovo je vrlo simpatično prijateljsko ime za relativno bezopasnu štetočinu travnjaka. Vilinski prstenovi ne napadaju vašu travu, iako mogu spriječiti korijenje da dobije dovoljno vode, kisika i hranjivih tvari, ako izmaknu kontroli.
Vilinski prstenovi mogu biti mali, samo nekoliko inča u promjeru, ili prilično veliki, do 50 stopa u promjeru. Teško ih je kontrolirati na travnjaku i potrebno ih je potpuno ukloniti iz tla radi iskorijenjivanja. Započnite s uklanjanjem mrtvog travnjaka i zaraženog tla. Tretirajte korijenje trave vrtnom hranilicom korijena do dva metra oko gljivične infekcije i duboko namočite. Zamijenite izgubljeno tlo svježim kompostom, a zatim ponovno zasujte busen ili ponovno posijajte. Cijeli ovaj proces će možda trebati ponoviti.
Žetva
Većina vrtlara obično ne uzgaja gljive kao usjev jer ih je uzgoj prilično kompliciran. Većina ljubitelja gljiva ili kupuje pribor za uzgoj, sakuplja divlje verzije ili jednostavno kupuje u lokalnoj trgovini.
Divlje gljive
Neke divlje vrste su jestive, ali većina je jako otrovna. Određena područja Sjedinjenih Država dobro su poznata žeteocima, posebice vlažna područja pacifičkog sjeverozapada. Možete ih pronaći kako pretražuju šumu u potrazi za savršenim usjevom.
Sakupljanje divljih verzija za vlastitu konzumaciju može biti lukav pothvat i najbolje ga je prepustiti profesionalcu. Ako ste se odlučili za ovu aktivnost, pohađajte tečaj prepoznavanja gljiva kako biste bili sigurni da znate što radite. Obavezno upoznajte svoje vrste prije berbe bilo koje divlje gljive.
Uzgoj
Uzgoj gljiva posljednjih je godina postao pomalo trendovski hir. Mnogi katalozi orijentirani na hranu prodaju komplete trupaca koji vam omogućuju uzgoj vlastitih usjeva. Kompleti su izvrsna ideja za hobi ili zabavu jer čine postupak prilično jednostavnim. Ne traju kao dugoročna opcija uzgoja. Ako želite ići na ozbiljniju operaciju, trebali biste pogledati knjigu Uzgajivač gljiva Paula Stametsa i J. S. Chilton. Iako je to prilično stara knjiga, napisana 1983. godine, još uvijek je jedna od najboljih na tržištu praktičnih savjeta o uzgoju gljiva kod kuće. Vodi vas kroz sve korake, od kulture žita do genetike gljivica.
Jelo
Iako su ih mnogi smatrali samo ukusnim komplimentom pizzi ili umaku, gljive su izvrstan izvor važnih nutrijenata. Visoki udjelom bjelančevina, vitamina B i vitaminom C, a također niskim udjelom masti, značajna su komponenta zdrave prehrane. Osim toga, pokazalo se da određene sorte pomažu u borbi protiv bolesti.
Pohranjivanje
Bilo da ih uzgajate, sakupljate ili jednostavno kupujete, sjajan način da sačuvate višak gljiva je sušenje. Jednostavno ih ogulite ako su velike i odrežite sve tvrde dijelove stabljike. Sušiti na pladnjevima u dehidratoru ili pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva. Vrijeme će varirati, ali su gotovi kada su suhi i malo spužvasti.
