Podnevni čaj jedan je od najugodnijih načina da provedete vrijeme, a uz nekoliko ideja za jelovnik za popodnevni čaj, svojim gostima možete ponuditi opuštajuću i ugodnu zabavu.
Vrijeme je za čaj
Popodnevni čaj je vrijeme kada se žene okupljaju uz razgovor, lagane sendviče i čaj. Prošli su dani čipkastih rukavica i tihih posluge koji su stajali ispred salona kako bi osigurali stalnu zalihu toplog čaja i svježih sendviča koji su dolazili na zabavu, ali to ne znači da vaš popodnevni čaj ne može biti divan uspjeh. Kada planirate svoj popodnevni čaj, imajte na umu da se ton, kao i jelovnik, trebaju fokusirati na lagano i prozračno, manje poput svadbenog kupanja, a više poput kupanja djeteta.
Riječ o čaju
Svi čajevi, osim biljnih, potječu od iste biljke. Varijacije poput zelenog čaja, oolonga i crnog čaja jednostavno su različitih stupnjeva fermentacije. Zeleni čaj nije fermentiran, oolong je napola fermentiran, a crni čaj je potpuno fermentiran. Svaka druga vrsta čaja, kao što je Earl Grey, mješavina je listova čaja i drugih aroma. U slučaju Earl Greya, aroma je ulje bergamota.
Sve trendove, hirove i modne trendove na stranu, najbolji način za kuhanje čaja je korištenje listova čaja i njihovo stavljanje izravno u čajnik. Ulijte kipuću vodu u lonac i ostavite da se listovi kuhaju nekoliko minuta. Zatim ulijte čaj kroz cjedilo u šalicu. Svaki dodatak meda, mlijeka, šećera ili limuna u potpunosti ovisi o ljubitelju čaja. Slučajno volim oolong sam ili Earl Grey s limunom i medom. U krajnjem slučaju, možete koristiti vrećice čaja. Ne preporučujem ih, ali ako ste usredotočeni na svoje ideje za jelovnik za popodnevni čaj, a ne na sitnice kuhanja čaja, onda svakako koristite vrećice čaja, vaši gosti nikada neće primijetiti razliku.
Ideje za jelovnik za popodnevni čaj
Samo se po sebi razumije da svaki popis ideja za jelovnik za popodnevni čaj treba uključivati sendviče s čajem. To su mali, kao u jednom zalogaju, sendviči koji se tradicionalno pripremaju s krastavcima ili potočarkom. Ovo ne znači da su krastavci i potočarka jedini sendviči koje možete poslužiti, ali da biste zadržali malo tradicije u svojoj čajanki, razmislite o jednom ili drugom ili obojici.
Predjela
Neovisno o tome pripremate li hranu sami ili se bavite cateringom, usredotočite se na laganu malu hranu. Bilo koje predjelo koje volite poslužit će u ovom slučaju. Sviđa mi se tapenada jer se može poslužiti već namazana na komadiće tosta ili je možete uliti u zdjelu i dopustiti gostima da sami slažu svoja predjela.
Tapenada
Sastojci
- 1/2 funte vaših omiljenih maslina bez koštica. Najbolje djeluje mješavina različitih maslina.
- 2 fileta inćuna
- 2 sitno nasjeckana režnja češnjaka
- 2 žlice kapara
- 1/8 šalice svježeg lišća bosiljka
- 1 žlica soka od limuna
- Korica jednog limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
Upute
- Isperite masline pod hladnom tekućom vodom.
- Stavite sve sastojke u multipraktik.
- Pulsirajte kuhačom nekoliko puta dok se smjesa ne izmiješa, ali još uvijek ima male komadiće maslina u njoj.
- Stavite u hladnjak na pola sata prije posluživanja.
- Poslužite na tanko narezanim komadima prepečenog francuskog kruha.
Glavno jelo
Sendvič je glavni u popodnevnom čaju pa razmislite o izboru sendviča za svoje goste. Bilo koji sendvič izrezan na komade veličine sendviča bit će dovoljan. Predložio bih salatu od jaja, pečenu govedinu ili izbor Panini sendviča kako biste svojim gostima pružili malo raznolikosti između kojih mogu birati.
Završi na slatkoj noti
Svaki recept za tortu može se pretvoriti u tartlet s nekoliko posuda za tartlete. Najjednostavnije za napraviti su obično tartlete s limunom, koje bi koristile recept za lemon curd i recept za kore za pitu. Ostali recepti za kolače od kojih se mogu napraviti tartlete uključuju kolač od breskve ili kolač od marelice..
