Nemojte stati samo na uživanju u burbonu na kamenu ili čistom. Kombinirajte ga s hranom koja čini nesvakidašnje kombinacije.
Sjediš na kauču, promatraš tu bocu burbona i razmišljaš s čime još možeš uživati u tom burbonu. Upozorenje za spojler: to ne mora biti skupi komad odreska (ali može biti). To može biti grickalica ili aplikacija. Uzmite malo leda, uzmite čašu, idemo sljubiti hranu s burbonom.
pršut
Slani pršut je kao kod kuće uz burbon. Okusi pršuta se ne skrivaju, a burbon ne nadvladava ovaj delikatni zalogaj. Svilenkasto gladak, pršut odražava svilenkaste, puteraste okuse koje ćete pronaći u burbonu od hrastovine. Želite nešto malo odvažnije? Razmislite o zalogaju, ili šest, salame. Da, možete uživati i u ovome na vodenom krekeru za ono hrskanje.
Tvrdi sir
Želite da sir bude jednako hrabar i pun poput burbona u kojem uživate. Zamislite odležani cheddar ili gaudu. Nizozemci rade opaki sir, stoga odaberite odležanu gaudu koja je u istoj klasi kao i burbon. Inače se okusi gube. Masni mliječni sirevi ublažavaju zalogaj bourbona, tako da se možete vraćati po još. Oh, a ti sirevi s orašastim plodovima? Apsolutna pobjeda. Zamislite pecorino ili parmigiano reggiano.
Ribeye
Dobro, u kombinaciji s burbonom ima više od odreska, ali evo o čemu se radi: ne možete zanemariti ono što je očito ukusno, a ovo mesnato uparivanje burbona jest. Mramorirana masnoća odreska omekšava zalogaj burbona, ali zalogaj burbona sprječava da bogati odrezak bude neodoljiv. Možda zbog greške. Teško je ne pojesti svoj odrezak do kraja s burbonom u ruci. Neka netko primi antacid.
čokolada
Mliječna čokolada i bourbon možda nisu prva ideja koju imate, ali otopljeni slatkiš je izvrsna nadopuna vašem bourbonu. Zgrabite klasičnu čokoladicu, čokoladnog uskršnjeg zeca ili čokoladnu čokoladicu u slojevima i grickajte između gutljaja burbona za kombinaciju koja će zapaliti osjetila.
Ako želite slatko i gorko, tamna čokolada je odgovor. Zalogaj u užini i piću sprječava da slatki okusi budu previše jaki. Iako, iskreno, gorčina tamne čokolade čini da slatke note bourbona doista dolaze do izražaja.
svježe bobice
Za koktel pomiješaš svoj burbon s bobičastim voćem, pa zašto i to ne pretvoriš u fini mali zalogaj? Uživajte u tom bobičastom voću ravno uz burbon, uživajući u malinama, kupinama, jagodama ili bilo kojem drugom bobičastom voću koje imate uokolo. Ubacite te bobice u pitu, kao voćni kolač ili umiješane u sladoled. Kako god volite uživati u bobičastom voću, bit će fantastičan uz burbon.
kolač od mrkve
Ne zaboravite glazuru od krem sira kada svoj bourbon poslužite s izdašnom kriškom kolača od mrkve. Sa ili bez oraha, ovo slano-slatko-slano sljubljivanje nije na ovom svijetu. Kolač od mrkve izvrsna je ravnoteža slatkog i slanog - ne možete napraviti desert od povrća, a da nije pomalo slaan - s burbonovim zalogajem slanog i mekane slatke karamele. Kolač od mrkve naglašava postojeći profil burbona.
prsa
Ne možete pobjeći od okusa masnog, zadimljenog mesa kada spremate burbon. Zatvorite oči i zamislite okuse dimljenog prsa kako vas preplavljuju, oštrinu crnog papra u trljanju i masnoću koja se topi dok zagrizete prsa. Kad posegnete za pićem da sve spojite, ne želite pivo ili vino, nego slatki burbon od hrastovine.
Burger and Sliders
Bourbon na ledu, bourbon u čistom obliku, bourbon u piću, bourbon i hamburgeri dinamičan su duo. Klasičniji od Batmana i Robina. Naravno, Jimmy Buffet pjeva o uživanju u svom cheeseburgeru u raju uz hladno točeno pivo, ali nitko ne želi da pivo zauzima mjesto burbona dok žvačete hamburger od sira, mastan, pečen na žaru. Baš kao što bourbon uravnotežuje masnoću u ribežu, uravnotežuje bogate, masne okuse u vašem omiljenom cheeseburgeru. Odjednom umirem od gladi.
džem od slanine
Namažite ovaj slatki i slani džem na hamburger ili kreker, možda s malo pršuta, ili dajte svojoj piletini malo više pečenja. Bourbon i slanina dobro se slažu zbog zadimljenog, masnog okusa slanine koji će ublažiti zalogaj burbona, ali istaknuti note karamele. A ako tom pekmezu od slanine dodate malo javora? Igra je gotova. Nikada se više nećete vratiti uživanju u burbonu s bilo kojim drugim namazom.
losos
Bourbon možda neće biti prva pomisao pri sparivanju s lososom. Ako još niste spremni odvojiti se od kombinacije bijelog vina i lososa, razmislite o uživanju u masnom, laganom lososu s kremastim jelom od tjestenine. I burbon. Jelo će omekšati burbon, a burbon izvući slatke okuse.
karamela
Obična ili slana karamela pogađa metu kada pijuckate viski. Prelijte karamel umakom tortu od sira od vanilije ili grickajte karamel bombone. Uživajte uz seriju kolačića s karamelom ili čak slanih kokica s karamelom. Karamela i burbon idu ruku pod ruku. Zašto? Te note karamele pojačavaju jedna drugu uvijek iznova.
Crème Brûlée
Glatka, tostirana krema i šećer savršen su spoj s malo bourbona, bez obzira uživate li u njemu na kamenu ili u koktelu - iako biste možda radije izabrali Manhattan umjesto staromodnog kako kombinacija ne bi bila previše dosadno.
Caprese
Klasična i omiljena caprese salata. S bosiljkom, mozzarellom, balzamikom i rajčicom. I, ne, sparivanje ove salate s burbonom također ne čini njezin okus pretjerano kiselim. Zamislite ovo uparivanje kao kombinaciju stvorenu za ljetne vibre. Ako oklijevate, malo se suzdržite od rajčice i balsamica i učinite bosiljak zvijezdom ovog capresea.
Sendvič s prženom piletinom
Slani i hrskavi sendviči s prženom piletinom, očito s maslačnim brioche lepinjom, upečatljivo se slažu uz bilo koju čašu bourbona ili bourbon koktela. Što je južnjačkije od pržene piletine i burbona? Klonite se začinjene mješavine i odlučite se za sendvič s prženom piletinom s glatkim, dimljenim ili BBQ okusom.
Preskoči ljuto
Bourbon i ljuto se ne slažu tako dobro kao što biste se nadali. Zalogaj u bourbonu preblizu odražava začin i zalogaj tih vrućih krilaca, što stvara ne baš idealno iskustvo. Ali ako ste netko tko je proždrljiv na bol, samo naprijed, ali gazite lagano.
Savjeti za slaganje Bourbon hrane
Vaš burbon, bilo koji burbon, čekat će vas kada budete spremni za zalogaj ili međuobrok. Poput vina, nisu svi bourboni isti. Od osobnog kolača do hamburgera za večeru s prijateljima, taj će burbon zablistati. Dajte svojim mekšim burbonima priliku da popucaju kombinirajući one s lakšim okusima, ali budite veliki i hrabri (ali ne ljuti!) s burbonima koji imaju jak zalogaj. No, što je najvažnije, vaš omiljeni par nije definiran skupom pravila. Ono što vam se najviše sviđa je najvažnije.
Bourbon i zalogaji
Gutljaj burbona za tebe, oh, i zalogaj za tebe! Uz ručak, večeru, međuobrok uz kino ili, znate, dok pasete i odlučujete što ćete točno večerati. Bourbon je za više od običnog odreska. To je za plave ovratnike, bijele ovratnike i svaku hranu između.
