Sastojci
- 2 unce votke
- 1¼ unce liker od cvijeta bazge (kao što je St-Germain)
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Traka od kore limete za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, votku, liker od bazge i sok od limete.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite vrpcom od korice limete.
Varijacije i zamjene
Francuski gimlet ima cvjetne note koje si ne smijete priuštiti izgubiti, ali se ipak možete igrati s različitim sastojcima.
- Eksperimentirajte s džinom umjesto votke. Korištenje džina također znači eksperimentiranje s različitim vrstama džina, kao što su Plymouth, London dry, Old Tom ili genever.
- Dodatak limoncella umjesto soka od limuna daje bogatiji okus limuna.
- Upotrijebite votku od limuna ili votku od kruške umjesto obične votke.
- Uključite jednostavan sirup, po ukusu, za slađi koktel.
- Razmislite o upotrebi limete cordial umjesto soka od limete za slađe note koje ne gube nimalo okusa limete.
Ukrasi
Različiti francuski recepti za gimlet zahtijevaju različite ukrase od limete, tako da postoji ideja za ukrašavanje za sve ideje, bilo da želite postati tradicionalni ili moderni.
- Razmotrite kotačić, krišku ili krišku limete za lakše ukrašavanje limete nego rezanje vrpce. Guljenje je također lak dodir.
- Umjesto limete, probajte limun. Možete koristiti vrpcu, ali također možete ići s kotačićem, klinom ili kriškom. Možete koristiti i piling.
- Za hrabriji dodir citrusa upotrijebite dvije kore citrusa. Koristeći koru limuna ili limete, nanesite jednu koru na piće okretanjem kore između prstiju, a zatim prođite šarenom vanjskom stranom kore, a ne unutarnjom bijelom sredicom, duž ruba. Odbacite ovu koru. Iztisnite drugu koru preko čaše istim postupkom, ali ovu koru ostavite u piću. Možete koristiti samo limetu ili limun, ali možete i zajedno.
O francuskom Gimletu
Na prvi pogled i okus, French gimlet se čini kao klasičan i bezvremenski koktel, kakav ste lako mogli zamisliti kako su pijuckali gosti u baru ranih 1900-ih. Postoji samo jedna caka: liker od bazge, točnije sv. Germain, prvi put je izumljen 2007. Osnivač je uživao u craft koktelu u baru napravljenom od jednostavnog sirupa od cvijeta bazge. Život mu se, razumljivo, promijenio nakon prvog gutljaja.
Nakon što je napustio bar, započeo je potragu za stvaranjem likera koji se fokusirao na cvijet bazge. Od početka do stvaranja proći će samo šest kratkih godina i mnogi su mu govorili da neće biti potražnje za takvim cvjetnim i slatkim okusom, ali on ih je srećom ignorirao. što je bilo izrazito riskantno, budući da je njegova obitelj bila u Chambordovom poslu.
Sv. Germain liker ima note breskve, kruške i orlovih noktiju. Otprilike kakav biste zamislili da bi ljutik, ili njegov glavni sastojak cvijet bazge, imao okus. Ni u jednoj bočici nema umjetnih bojila-blago zlatna i žuta nijansa proizvod je peludi bazge.
Gimlet novog svijeta
Unatoč starom okusu, ovaj moderni koktel brzo je stekao ozloglašenost i slavu. S nogom u klasičnoj koktel eri davne prošlosti i drugom u suvremenoj koktel renesansi, nema boljeg koktela od francuskog gimleta koji savršeno povezuje ove obitelji.
