Sastojci
- 2 unce votke
- ¼ unce likera od maline
- 1½ unce soka od ananasa
- led
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, votku, liker od maline i sok od ananasa.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
Varijacije i zamjene
Francuski martini ima prilično složen recept, ali nemojte se uzrujavati. I dalje se možete mijenjati i igrati dok pravite svoj koktel.
- Neki moderni recepti zahtijevaju crème de cassis, liker od crnog ribiza, umjesto likera od malina.
- Za pijaniji koktel dodajte liker od ananasa umjesto soka od ananasa.
- Razmotrite votku s okusom umjesto obične, poput limuna, nara ili vanilije.
- Poslužite na kamenu, dodajući dodatnu uncu soka od ananasa.
- Različite marke i stilovi votke promijenit će cjelokupni profil martinija. Eksperimentirajte kako biste pronašli koji je najbolji za vaš francuski martini.
Ukrasi
Za razliku od većine koktela, francuski martini ne zahtijeva ukras. No, ovo je savršen trenutak da zablistate i postanete kreativni.
- Limun bi dodao uravnotežen dodir citrusa. Učinite to klinom, kotačićem ili kriškom, kao i korom ili vrpcom.
- Preslikajte okus maline tako što ćete jednu ili tri cijele svježe maline nabušiti na štapić za koktel.
- Razmislite o tome da zajedno probušite maline i limun. Bilo da se radi o okretnoj limunovoj kori ili kriški limuna, kontrast boja je prekrasan dodir.
- Isto tako, kriška ananasa dobro bi se uparila sa jednom ili dvije svježe maline.
- Razmislite o upotrebi sva tri; umotajte krišku ananasa u koricu limuna, zatim stavite maline na vrh, pričvrstite sve tri ražnjićima.
- Da biste stvarno dodali pretjeran i tropski ukras, uključite list ananasa.
O francuskom Martiniju
Unatoč nazivu, jedino što je francusko kod francuskog martinija je liker od malina koji je prvi put korišten kada je nastao, Chambord. Francuski martini nastao je u New Yorku 1980-ih u baru u vlasništvu njujorškog ugostitelja Keitha McNallyja, ali se u drugim barovima pojavio tek sredinom 1990-ih. Njegovu popularnost potaknula je renesansa koktela 80-ih i 90-ih, kada su martiniji s okusom prvi put postali popularni i rašireni.
Barmeni često koriste crème de cassis umjesto likera od malina. Hrskavi i složeni okusi likera od crnog ribiza oštriji su od slađih, mekših okusa likera od maline. Rezultat je francuski martini s jačim zalogajem.
Tchin-Tchin
Unatoč mladom životu ovog martinija, nosi se kao da je prvi put uzburkan prije sto godina. Bilo da preferirate moderne ili klasične koktele, uz francuski martini i druge francuske koktele uzmite najbolje od oba svijeta.
