Koji je točan redoslijed koraka za ručno čišćenje i dezinfekciju posuđa? To možda nije nešto o čemu razmišljate ako imate perilicu posuđa. Međutim, nakon katastrofe kao što je poplava, morate znati ispravne korake za čišćenje posuđa kako biste bili sigurni da su sva prljavština i patogeni nestali. Naučite kako čistiti i dezinficirati kuhinjski pribor na pravi način.
Čišćenje i dezinfekcija kuhinjskog pribora od plastike i emajliranog posuđa
Kada je riječ o čišćenju i dezinfekciji kuhinjskog pribora od plastike i emajliranog posuđa, možete upotrijebiti mješavinu izbjeljivača kako biste osigurali da sve te male bakterije nestanu. Da biste ručno dezinficirali ove vrste posuđa, potrebno vam je:
- Sapun za suđe (preferirano Dawn)
- Izbjeljivač ili peroksid
- ribač ili četka
- Rukavice
Čišćenje posuđa izbjeljivačem
- Uklonite svu hranu ili čestice koje možete iz posuđa.
- Napunite sudoper vrućom vodom i nekoliko mlaznica Dawn.
- Pustite pribor da se namače pet ili više minuta.
- Upotrijebite četku za ribanje ili ribanje da izribate sve ostatke s posuđa.
- Ispraznite sudoper i napunite ga vrućom vodom.
- Za dezinfekciju dodajte dvije žlice izbjeljivača.
- Ostavite pribor da odstoji u vodi za izbjeljivanje desetak minuta.
- Ocijedite i isperite pribor u vrućoj vodi.
- Ostavite da se osuši na zraku.
Jedna šalica vodikovog peroksida može se zamijeniti ako izbjeljivač nije dostupan.
Posuđe za čišćenje od metala
Ako ne želite koristiti izbjeljivač ili imate metalno posuđe, ne želite koristiti izbjeljivač. U ovom slučaju želite koristiti kipuću vodu. Prema Ministarstvu zdravstva, posuđe želite uroniti u vruću vodu od najmanje 180 stupnjeva, ali ne više od 200 stupnjeva kako biste ga dezinficirali. Za ovaj metalni kuhinjski pribor za čišćenje i dezinfekciju potrebno vam je:
- Lonac za kuhanje
- Termometar
- Sapun za suđe
- Četka za ribanje
- Rukavice
Dezinfekcija metalnog kuhinjskog pribora
- Napunite lonac galonom vode i zakuhajte.
- Uklonite veliku prljavštinu i čestice s posuđa.
- Napunite sudoper vrućom vodom i sapunicom, po potrebi koristeći četku za ribanje.
- Ispraznite sudoper.
- Koristite termometar da provjerite temperaturu vode.
- Prelijte posuđe vodom od 171 stupnjeva.
- Dopustite im da sjede barem minutu.
- Oprezno, zbog kipuće vode, ispustite sudoper.
- Pustite pribor da se osuši na zraku.
Zašto prati i dezinficirati kuhinjsko posuđe?
Čak i ako nemate restoran, važno je da svoje posuđe održavate čistim i dezinficiranim kako se nitko u vašoj kući ne bi razbolio. Međutim, postoje određeni trenuci kada želite osigurati da čistite pribor.
- Nakon velikih okupljanja ili kontinuirane upotrebe
- Kada su spakirani ili sjede dugo vremena
- Nakon prirodne katastrofe, poplave ili najezde plijesni
Čimbenici koji utječu na dezinfekciju
Kada dezinficirate svoje posuđe, morate uzeti u obzir nekoliko stvari. Na primjer, ako koristite kemijsko sredstvo za dezinfekciju, ključno je koristiti pravu koncentraciju kako bi bio učinkovit prema Centru za kontrolu bolesti. Ostala pitanja koja treba razmotriti uključuju:
- Tvrdoća vaše vode - to može utjecati na sredstva za dezinfekciju.
- Vrijeme kontakta - ključno je osigurati da se pribor namoči potrebno vrijeme.
- Temperatura - Ovo se posebno odnosi na sanitarnu toplinu.
Koja je razlika između pranja i dezinfekcije?
Možda mislite da su pranje i dezinfekcija ista stvar, ali su različite. Pranje znači da s posuđa uklanjate ostatke hrane i prljavštinu. Međutim, to ne znači da ubijate klice. Ovdje dolazi dezinfekcija. Dezinfekcija je kada se toplina ili sredstvo za dezinfekciju, poput izbjeljivača, koriste za uništavanje klica do prihvatljive razine.
Koji je točan redoslijed koraka za ručno čišćenje i dezinfekciju posuđa?
Kada dezinficirate svoje posuđe iz bilo kojeg razloga, želite biti sigurni da to radite ispravnim redoslijedom. Ne biste htjeli dezinficirati posuđe s hranom. Stoga biste trebali očistiti posuđe od hrane ili čestica prije nego počnete koristiti toplinsko ili kemijsko sredstvo za dezinfekciju.
