Sastojci
- 1½ unce džina
- ¾ unce gustog vrhnja
- ½ unce jednostavnog sirupa
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- 1 bjelanjak
- 2-3 crtice narančasti cvijet voda
- led
- Klupska soda za vrh
Upute
- U shaker za koktele dodajte gin, vrhnje, jednostavan sirup, sok od limuna, sok od limete, bjelanjak i vodu od naranče.
- Snažno tresti otprilike jednu minutu.
- Dodaj led.
- Snažno protresite da se ohladi.
- Ne dodavati led, procijediti u highball čašu.
- Polako dolijte gaziranim sokom.
Varijacije i zamjene
Iako Ramos gin fizz slijedi prilično standardni recept omjera i sastojaka, još uvijek možete pronaći prostora za riff i igru.
- Neki recepti zahtijevaju Old Tom gin, ali eksperimentirajte s različitim stilovima kao što su London dry, Plymouth ili genever. Svaki ima drugačija svojstva, stoga koristite manje jednostavan sirup ili vodu od narančinog cvijeta na temelju njihovih profila.
- Umjesto običnog jednostavnog sirupa, isprobajte okuse poput ružmarina, naranče, limuna, lavande ili meda.
- Koristite manje jednostavan sirup za koktel koji nije toliko sladak.
Ukrasi
Čak i ako klasični recept ne zahtijeva ukras, svejedno možete eksperimentirati s opcijama i novim izgledom. Uravnotežite ukrase na rubu da ne uništite pjenu.
- Odlučite se za vrpcu od limuna, koru ili uvijanje.
- Slično tome, narančasta vrpca, kora ili uvojak nudi svijetli izgled.
- Upotrijebite limetu kao kompliment soku od limete pomoću vrpce, kore ili uvijanja.
- Razmislite o kolu dehidriranog citrusa za koktel nevjerojatno jedinstvenog izgleda.
O Ramos Gin Fizzu
Dakle, za razliku od mnogih drugih koktela u stilu New Orleansa, može biti teško povjerovati da Ramos gin fizz ima korijene Big Easy. Prvi izumio Henry "Carl" Ramos 1888., Ramos gin fizz ostao je poznati koktel kroz godine. Međutim, prijem se razlikuje od barmena do gosta.
Kada se pravilno sastavi, barmenu može trebati više od deset minuta da Ramos gin fizz napravi; njegovo suho mućkanje čini ga jednim od najzahtjevnijih koktela. S vremenom potrebnim za mućkanje ovog koktela, neki se barmeni okreću svojim barbeksima kako bi mučno mućkali koktel, oslobađajući ih da se bave ostalim gostima.
Preda je da je i sam Ramos imao "mućkače" na svom platnom popisu kako bi održao korak s napornom potražnjom Ramosovog džina. Neka vas ovo ne obeshrabri jer većini Ramons gin fizza nije potrebno više od minute ili dvije snažnog mućkanja ako ne želite testirati agilnost svojih bicepsa.
dobro utrošeno vrijeme
Ako pogledate izraz rad iz ljubavi, Ramos gin fizz je jedina definicija. Ovaj koktel možda ima naporan proces pripreme, ali krajnji rezultat je zadivljujući i jedinstven koktel koji će sigurno izmamiti osmijeh svakome unatoč trudu.
