Kokteli s konjakom imaju toplinu i dubinu koja dolazi od nekih od najboljih francuskih rakija. Aromatični konjak punog okusa je sam po sebi ukusan gutljaj, ali je također dobar za miješana pića. U sljedećim pićima i receptima od konjaka, francuska rakija dodaje kompleksnost i toplinu.
1. Staromodan konjak od naranče i kardamoma
Ako uživate u tradicionalnoj staromodnosti, onda će vam se svidjeti ovaj zaokret u klasici. Gorki biteri s okusom kardamoma dodaju dašak cvijeća i začina, dok kora naranče daje lijepi okus i aromu citrusa koktelu od konjaka.
Sastojci
- 1 demerara kocka šećera
- 2 do 3 crtice gorki kardamom
- 2 barske žlice soda vode
- 2 unce konjaka
- kockice leda
- Korica naranče za ukras
Upute
- Stavite šećer, biter i soda vodu u kamenu čašu. Ostavite kocku šećera da se namače u soda vodi oko 1 minutu.
- Mješalicom zgnječite kocku šećera tako da se otopi u vodi i gorčini.
- Dodajte konjak i led i promiješajte.
- Iscijedite koru naranče s kožom prema dolje preko koktela da otpusti citrusno ulje, a zatim je ubacite s kožom prema gore u piće kao ukras.
2. Nevjerojatni Hulk
Kao i njegov imenjak, koktel Incredible Hulk jarko je zelene boje i neobičan. Također je neobično ukusna; probajte koktel Incredible Hulk s konjakom i Hpnotiqom.
Sastojci
- 2 unce Hpnotiq original
- 2 unce konjaka
- led
Upute
- Napunite rocks čašu ledom i dodajte Hpnotiq.
- Prelijte konjak preko vrha.
3. Kiseli konjak
Ako uživate u kiselom viskiju, zašto ne biste viski zamijenili konjakom kako biste napravili miješano piće od konjaka dubokog okusa? Konjak dodaje bogatstvo, dok limun i limeta sprječavaju da postane dosadan.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ¼ unce svježe iscijeđenog soka od limete
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1 ½ unce konjaka
- led
- Trešnje za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, sok od limete, jednostavan sirup i konjak. Napunite shaker za koktele ledom.
- Shake.
- Procijedite u rocks čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite trešnjom.
4. Stinger
Na prvi pogled, menta i konjak mogu izgledati čudna kombinacija, ali djeluje. Zapravo, stinger je bio koktel aristokracije njujorškog visokog društva na prijelazu u 20. stoljeće. Isprobajte ovaj recept za pecivo koji sadrži konjak i bijelu crème de menthe.
Sastojci
- 1 unca bijeli crème de menthe
- 2 unce konjaka
- led
Upute
- Pomiješajte bijeli crème de menthe i konjak u čaši za miješanje.
- Dodajte led i miješajte da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu sa svježim ledom.
5. Konjak limunada od đumbira
Za osvježavajući ljetni napitak probajte ovu limunadu od đumbira s konjakom.
Sastojci
- 2 tanke kriške oguljenog korijena đumbira, nasjeckanog
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- ¾ unce soka od limuna
- 1½ unce konjaka
- led
- 2 do 4 unce gazirane vode
- Đumbir za ukras
Upute
- U shakeru pomiješajte korijen đumbira s jednostavnim sirupom.
- Dodajte limunov sok i konjak. Napunite shaker ledom. Protresi.
- Procijedite u rocks čašu ili highball čašu napunjenu ledom. Dodajte soda vodu i promiješajte.
- Ukrasite komadićem đumbira.
6. Prikolica
Izumljen u Europi nakon završetka Prvog svjetskog rata, hotel Ritz-Carlton tvrdi da je izumio prikolicu. Međutim, odakle god dolazio, sidecar je klasični koktel napravljen od konjaka i Cointreaua u koktel čaši sa slatkim zašećerenim rubom.
Sastojci
- Kruška limuna i šećer
- 1½ unce konjaka
- ¾ unca Cointreau
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- led
Upute
- Ohladite kupe ili čašu Nicka i Nore.
- Za pripremu ruba, istrljajte rub ohlađene čaše kriškom limuna.
- Pospite šećer na tanjurić i umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, konjak, Cointreau i sok od limuna.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
7. Cognac Eggnog
Dodajte konjak likeru od jaja za pijan blagdanski užitak. Ovo služi 6.
Sastojci
- 6 jaja i 2 dodatna žumanjka
- 1/2 šalice demerara šećera
- 1/4 žličice soli
- 4 šalice mlijeka (poželjno punomasno)
- 1/2 žličice muškatnog oraščića
- 1 šalica konjaka
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 3/4 šalice gustog vrhnja, lagano tučenog
Upute
- Stavite veliku tavu na lagano kuhalo. Pjenasto izmiješajte žumanjke, šećer, sol i mlijeko.
- Kuhati uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i procijedite kroz fino mrežasto cjedilo.
- Dodajte muškatni oraščić, konjak i vaniliju. Ohladi.
- Neposredno prije posluživanja umiješajte šlag.
8. Francuska veza
Sjećate se klasika iz 1971., Francuska veza, s Geneom Hackmanom u glavnoj ulozi? To je imenjak ovog koktela. Dodajte malo amaretta i cole konjaku za francusku vezu.
Sastojci
- led
- 1½ unce konjaka
- 1 unca amaretta
Upute
- Napunite rocks čašu ledom.
- Dodajte konjak i amaretto. Promiješajte.
9. Talijanska kava s konjakom
Dodajte malo konjaka talijanskoj kavi; opušta i stimulira odjednom.
Sastojci
- 1½ unce konjaka
- ¾ demerara sirup (jednostavan sirup napravljen od jednakih dijelova demerara šećera i vode)
- 3 unce vruće talijanske kave
- Nezaslađeno ručno šlag
- Muškatni oraščić za ukras
Upute
- U šalici pomiješajte konjak i demerara sirup. Promiješajte.
- Ulijte kavu i ponovno promiješajte.
- Preko vrha žlicom rasporedite šlag. Ukrasite naribanim muškatnim oraščićem.
10. Kuhano vino s konjakom
Konjak će unijeti toplinu i dubinu u ovaj ukusni zimski grijač.
Sastojci
- 1 750 mL suhog crnog vina
- ½ šalice konjaka
- 3 narančine kore od 1 inča
- 3 štapića cimeta, plus dodatni za ukras
- ½ žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- 4 mahune kardamoma
- 2 žlice čistog javorovog sirupa
Upute
- Pomiješajte sve sastojke u velikom loncu.
- Grijanje na srednje niskoj razini. Kad provrije, smanjite vatru na najnižu.
- Krujte najmanje 30 minuta i najviše 2 sata.
- Ostavite u hladnjaku.
- Procijedite u drugu tavu da uklonite sve začine.
- Ponovo zagrijavajte na srednje niskoj razini dok ne postane toplo. Poslužite u šalicama ukrašenim štapićima cimeta.
11. Koktel French 75
Klasični koktel French 75 napravljen je od džina, ali zamjena konjaka dodaje kompleksnost i toplinu.
Sastojci
- ¾ unce soka od limuna
- ¾ unce jednostavnog sirupa
- 1½ unce konjaka
- led
- 3 do 4 unce pjenušca, ohlađeno
- Twist od limuna za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte limunov sok, jednostavni sirup i konjak. Dodajte led. Protresi.
- Procijedite u ohlađeni šampanjac. Prelijte pjenušcem i promiješajte.
- Ukrasite komadom limuna.
12. Crvena ili bijela sangrija
Sangria, voćni vinski punč, često zahtijeva žestoka pića kao što je brandy, pa je konjak odlična opcija za dodavanje ovdje. Uživajte u receptima za sangriju od crvenog i bijelog vina.
Sastojci
- 1 naranča, narezana na kriške
- 1 limeta, narezana
- 1 limun, narezan na kriške
- ¼ šalice najfinijeg šećera
- 1¼ šalice konjaka
- 1 (750 mL) boca voćnog crnog ili bijelog vina
- led
Upute
- Pomiješajte naranču, limetu, limun, šećer i konjak u velikom vrču. Hladite najmanje dva sata.
- Promućkajte voće.
- Dodajte crno ili bijelo vino i led za posluživanje.
13. Vieux Carré
Vieux carré je piće koje je nastalo u New Orleansu nakon ukidanja prohibicije. To je miješano (ne mućkano) piće, a njegov profil okusa čini ga više muškim koktelom, ali svatko ga može probati.
Sastojci
- 1 unca konjaka
- 1 unca raženog viskija
- 1 unca slatkog vermuta
- Dva prskanja Bénédictine
- 2 do 3 crtice Peychaud's bitter
- 2 do 3 crtice Angostura bitters
- led
- Korica limuna za ukras
Upute
- Ohladite kamenu čašu.
- U šalicu za miješanje dodajte konjak, raž, vermut, Bénédictine i bitter. Dodajte led. Dobro promiješajte.
- Procijedite u ohlađenu kamenu čašu. Dodajte led po želji ili poslužite ravno gore.
- Iscijedite koru limuna, s kožom prema dolje, preko koktela kako biste oslobodili ulje citrusa. Zatim ga ubacite u piće za ukras, s kožom prema gore.
14. Konjak Sazerac
Ovo je zaokret u klasičnom koktelu Sazerac, koji je nastao u New Orleansu.
Sastojci
- 1 demerara kocka šećera
- 3 crtice Peychaud's bitter
- Prskanje soda vode
- 2 unce konjaka
- led
- Prskanje apsinta
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite kamenu čašu.
- U zasebnu kamenu čašu dodajte šećer, biter i soda vodu. Ostavite soda vodu da omekša šećer oko jednu minutu. Muddle da zdrobite kocku šećera u vodu i gorčinu.
- Dodajte konjak i led. Dobro promiješajte da se ohladi.
- U ohlađenu kamenu čašu dodajte malo apsinta. Zavrtite absint oko čaše da obložite stranice i izbacite višak.
- Procijedite koktel. Poslužite ravno gore (bez leda).
- Ukrasite prelivom limuna.
15. Brandy Alexander
Koristite konjak kao brendi u brandy Alexanderu, slatkom kremastom koktelu prije prohibicije. Sadrži konjak s vrhnjem i creme de cacao.
Sastojci
- 1½ unce konjaka
- 1¼ unce crème de cacao
- 1¼ unce gustog vrhnja
- led
- Naribani muškatni oraščić za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- U shaker za koktele dodajte led, konjak, crème de cacao i jako vrhnje.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu.
- Ukrasite naribanim muškatnim oraščićem.
Mješovita pića od konjaka su duhovit izbor
Konjak čini prekrasan alkohol u mnogim koktelima. Zato je izvrstan dodatak dobro opskrbljenom baru za vaše sljedeće koktel okupljanje. Zapravo, možda biste se trebali osvježiti s još više brendija ili francuskih koktela i napraviti od toga tematsku zabavu.
