Sastojci
Ovaj ukusni recept za muffine sadrži zobene pahuljice i borovnice koje su zdrave za srce, ali pravi razlog zašto su ovi muffini doista ukusni je taj što su punjeni nadjevom od krem sira koji će vam piti vodu. Molit ćete nekoliko sekundi nakon što kušate ovu neodoljivu poslasticu koja se topi u ustima.
Porcije: 12 muffina
Sastojci za muffine
- 1 1/4 šalice brašna
- 1 1/4 šalice nekuhane zobene kaše
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica borovnica
- 1 jaje
- 1/4 šalice ulja repice
- 1/3 šalice granuliranog šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice ekstrakta badema
Sastojci za punjenje
- 4 unce običnog krem sira
- 1/4 šalice slastičarskog šećera
Sastojci za preljev
- 2 žlice granuliranog šećera
- 3 žlice zobenih pahuljica
Upute
- Tucite krem sir i slastičarski šećer u velikoj zdjeli dok ne postane glatko za nadjev; ohladite smjesu u hladnjaku.
- Pomiješajte mlijeko, jaje, ekstrakt badema i ulje u drugoj posudi.
- Pomiješajte brašno, zob, 1/3 šalice šećera, sol i prašak za pecivo u zasebnoj posudi.
- Dodajte tekuće sastojke suhim sastojcima i miješajte dok ne postanu vlažni.
- Složite borovnice.
- Napunite podmazane kalupe za muffine 1/3 tijestom.
- Stavite 1 žlicu nadjeva od krem sira u svaku čašicu za muffine.
- Gornje posude za muffine s preostalim tijestom.
- Pomiješajte 2 žlice šećera i 3 žlice zobenih pahuljica da napravite preljev.
- Pospite smjesu za preljev na muffine.
- Pecite u pećnici na 400 stupnjeva 20 minuta ili dok lagano ne porumene.
Prijedlozi varijacija
Možete napraviti zamjene sastojaka u ovom receptu kako biste promijenili stvari i zadržali isti neodoljivi gurmanski okus.
- Nadjev od krem sira zamijenite džemom od borovnica ili jagoda.
- Probajte svježe jabuke (nasjeckane) umjesto borovnica; dodajte 2 žličice cimeta u nadjev od krem sira i 2 žličice cimeta u preljev.
- Zamijenite borovnice svježim trešnjama, očišćenim od koštica i prepolovljenim.
- Probajte maline umjesto borovnica.
- Upotrijebite vaniliju umjesto ekstrakta badema.
- Umjesto šećernog preljeva, isprobajte preljev od slatkih badema. Pomiješajte 2/3 šalice brašna, 1/4 šalice narezanih i nasjeckanih badema, 1/4 šalice kokosovog ulja, 1/4 šalice smeđeg šećera, 1/4 šalice granuliranog šećera i 1/4 žličice soli.
Gurmanski okus
Dovršetak nekoliko dodatnih koraka pri izradi muffina podiže obične muffine od borovnice na višu razinu -- kategoriju gurmanskih muffina. Korištenje nekoliko varijacija da malo promijenite stvari znači da možete uživati u raznim zaista ukusnim muffinima svaki dan u tjednu.
Tražite još recepata s borovnicama? Probajte naše ukusne deserte s borovnicama bez pečenja.
