Ako želite probati Everclear, najbolje je da ga ne koristite izravno u koktelima. Umjesto toga, napravite koktele od likera koje ste napravili od Evercleara, što je vaša najbolja i najsigurnija oklada.
Kako sigurno piti Everclear
Everclear je visokokvalitetno destilirano alkoholno piće od žitarica koje ima vrlo visok udio alkohola u usporedbi s drugim destiliranim alkoholnim pićima. Tipična destilirana alkoholna pića imaju oko 80 dokaza ili 40% alkohola po volumenu, ali Everclear (što je robna marka) može se kretati od 120 dokaza (60% alkohola) do 190 dokaza (95 posto alkohola). To je najjači žitni alkohol koji je dostupan na tržištu.
- Najvažnije pravilo za ispijanje Evercleara je ovo: nikada ga ne pijte ravno ili čak s mikserom.
- Everclear se ne proizvodi i nije namijenjen za koktele; umjesto toga, namijenjeno je za upotrebu za stvaranje niže postojanih alkohola, kao što je u izradi likera ili limoncella.
- Izbjegavajte korištenje čistog Evercleara u receptima za koktele; jednostavno je prejak i nesiguran; mogućnost trovanja alkoholom zbog zlouporabe je velika. Umjesto toga, upotrijebite ga kako je predviđeno tako što ćete s njim napraviti liker za donji puf, a zatim taj liker koristiti u koktelima.
- Everclear nije isto što i votka. Iako je relativno bez mirisa i okusa poput votke, ne možete ga koristiti kao zamjenu za votku u koktelima jer je više nego dvostruko jači od votke.
Recepti u nastavku omogućuju vam da s Everclearom napravite likere slabije postojanosti, a zatim ponudite koktele koje možete napraviti s tim likerima.
Liker od pite od višanja
Ovaj kuhani recept daje oko tri galona. Čuvajte ga u staklenkama na hladnom i tamnom mjestu do godinu dana.
Sastojci
- 1 galon jabukovače
- 1 galon soka od višnje
- 4 štapića cimeta
- 3½ šalice šećera
- 3 ½ šalice ruma od višnje
- 1½ šalice Everclear
Upute
- U velikom loncu zakuhajte jabukovaču, sok od višnje, štapiće cimeta i šećer uz često miješanje.
- Kuhati pet minuta.
- Ostavite da se potpuno ohladi i izvadite štapiće cimeta.
- Umiješajte rum i Everclear.
- Čuvajte u čistim, suhim staklenkama na hladnom i tamnom mjestu.
Pita od trešanja Sunrise
Sok od naranče i grenadin dodaju slatkoću ovom voćnom napitku.
Sastojci
- led
- 8 unci soka od naranče
- 2 žlice grenadina
- 1½ unce Cherry Pie likera (iznad)
- 1 kriška naranče
Upute
- U shakeru pomiješajte sve sastojke. Protresi.
- Procijedite u highball čašu. Ukrasite kriškom naranče.
Liker od pite od jabuka
Ako tražite piće koje ima okus poput pite od jabuka, onda je ova Everclear mješavina pite od jabuka recept za vas. Još jednom, recept čini oko tri galona, a možete ga čuvati na hladnom, tamnom mjestu do godinu dana.
Sastojci
- 1 galon jabukovače
- 1 galon soka od jabuke
- 3 šalice šećera
- 4 štapića cimeta
- 750 mL Everclear
Upute
- U velikom loncu zakuhajte jabukov sok, sok od jabuke, šećer i cimet uz često miješanje.
- Kuhajte pet minuta uz često miješanje.
- Potpuno ohladiti. Uklonite štapiće cimeta.
- Umiješajte Everclear.
- Čuvajte u čistim staklenkama ili bocama na hladnom i tamnom mjestu.
Pita od jabuka à la Mode Cocktail
Ovaj koktel koristi gornji recept za pitu od jabuka za stvaranje slatkog koktela s okusom jabuke i vanilije.
Sastojci
- 1 unca liker za pitu od jabuka
- 1 unca votke od vanilije
- led
- 4 unce piva od đumbira
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte pitu od jabuka, votku od vanilije i led. Protresi.
- Procijedite u highball čašu napunjenu ledom. Prelijte pivom od đumbira. Promiješajte.
Pita od beze od limuna
Možete upotrijebiti limoncello napravljen od Evercleara za izradu ovog ukusnog koktela.
Sastojci
- ½ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce limoncello
- 1 unca šlaga votka
- 1 bjelanjak
- led
- Twist od limuna za ukras
Upute
- Ohladite čašu za koktel.
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od limuna, limoncello, šlag votku i bjelanjak. Zatvorite i snažno protresite oko 10 sekundi da se bjelanjci zapjene.
- Dodajte led u shaker za koktele. Kratko protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu za koktel. Ukrasite limunovom koricom.
Koristite Everclear na način na koji je namijenjen
Everclear je svestrana žitna rakija visoke kvalitete koju možete koristiti za izradu likera. Nakon što napravite te likere, možete ih sigurno koristiti u koktelima. Ne zaboravite uvijek piti odgovorno i umjereno.
