Ne morate biti stručnjak za vrtlarstvo da biste uzgajali zimsko povrće u Gruziji. Zapravo, zimsko vrtlarenje može biti puno lakše od proljetne sadnje ili ljetne berbe. Svakako ima manje korova za čupanje, a zalijevanje je manji posao jer se ne morate nositi s vrućinom od 100 stupnjeva. Slijedeći nekoliko jednostavnih smjernica i razumijevajući uvjete uzgoja u vašem području, svoj zimski vrt možete pretvoriti u zamrzivač pun domaćih juha i složenaca.
Planiranje
Zone otpornosti u Georgiji kreću se od 7a u sjeverozapadnom dijelu države do 8b u blizini Savannaha. Zbog velike fluktuacije temperature i datuma mraza, pobrinite se da odaberete biljke koje se uzgajaju u vašem području. Datumi prvog mraza čak i u sjevernoj Gruziji su sredina listopada, tako da biste trebali moći posaditi sadnice prije nego što zemlja postane prehladna da bi mogle rasti.
Ključ uspješnih zimskih vrtova je osigurati da tlo ostane dovoljno toplo da biljke dospiju do zrelosti. Najlakši način da to postignete je korištenjem povišenih kreveta. Uzdignuta gredica omogućuje suncu da brže zagrije tlo. Ovo je posebno važno jer će biljke dobivati manje dnevne sunčeve svjetlosti tijekom zimskih mjeseci. Još jedan alat koji biste mogli upotrijebiti je cloche ili hladni okvir. Oba predmeta stvaraju "efekt staklenika" zadržavajući toplinu sunčevih zraka u blizini biljke bez lišavanja lišća izravnog sunčevog svjetla. Cloches i hladni okviri također štite nježne biljke od vjetra.
Vrste zimskog povrća koje raste u Gruziji
Ovo povrće se može saditi u kasno ljeto za zimsku berbu:
- mrkva
- Cvekla
- pastrnjak
- Rutabaga
- luk
- Kupus
- Lisnata salata
- špinat
Ovo povrće se može saditi u jesen za proljetnu berbu:
- brokula
- mrkva
- repa
- Korabica
- pastrnjak
- Cvjetača
- senf
- Kupus
- rotkvica
- Cvekla
Sađenje
Nakon što provjerite datume mraza za svoje područje, upotrijebite kalendar kako biste odredili kada biljke moraju ići u zemlju. Oduzmite broj tjedana do zrelosti od datuma prvog mraza kako biste odlučili kada saditi. U idealnom slučaju, zimsko povrće Gruzije imat će barem nekoliko tjedana vremena za berbu prije nego što ode u mirovanje tijekom zime. Biljke poput korjenastog povrća koje ne očekujete da ćete ubrati do proljeća možete posaditi nekoliko tjedana nakon datuma prvog mraza, ali morat ćete osigurati da je tlo još uvijek dovoljno rahlo za korištenje.
Ako je tlo tvrdo, dodajte amandmane poput tresetne mahovine, vermikulita i komposta kako biste ga učinili trošnijim. Nakon sadnje pokrijte debelim slojem malča kako biste sačuvali vlagu i zadržali toplinu u korijenu. Povremeno provjeravajte razinu vlage stavljanjem prsta otprilike dva do tri inča ispod površine tla. Ako se čini suho, morat ćete zaliti. Ako se osjeća vlažno, pričekajte nekoliko dana i provjerite ponovno.
Žetva
Pažljivo pratite svoj vrt na znakove da je biljka spremna za žetvu. Povrću posađenom u zimskim vrtovima može trebati dulje da sazrije zbog smanjene količine dnevne sunčeve svjetlosti. U područjima južne Georgije možda ćete moći dobiti dvije žetve od određenih biljaka kao što je brokula. Jednostavno odrežite glavu sa stabljike kada nisu sasvim pune veličine. Stabljika bi tada trebala imati vremena proizvesti nekoliko manjih glavica prije nego što zima u potpunosti zavlada.
