Ako tražite odmor, ne tražite dalje od tradicionalnog španjolskog koktela. Omiljen zbog više od same ukusne hrane, španjolski koktel može zadovoljiti svaku želju, za slatkim, slanim ili jedinstvenim. Bilo da pripremate tradicionalnu sangriju sa španjolskim vinom ili pijete popodnevni koktel, imate mnogo opcija za španjolska pića.
Zurracapote
Rođak sangrije, zurracapote je mješavina crnog vina, voća, šećera i cimeta. Nakon mnogo dana namakanja, možete ga pripremiti u velikim serijama za fešte i zabave, a ovaj recept daje oko pet porcija.
Sastojci
- 9 unci suhih breskvi, narezanih na velike komade
- 3½ unce grožđica
- 3½ unce suhih šljiva, prerezane na pola
- 750 mL boca suhog crnog vina, kao što je Rioja
- 7 unci granuliranog šećera
- štapić cimeta
- Korica jednog limuna
Upute
- U mlakoj vodi namočite breskve, grožđice i suhe šljive na dva sata.
- U lonac dodajte crno vino, šećer, cimet i koricu limuna.
- Grijajte dok smjesa lagano ne zavrije.
- Sklonite s vatre i miješajte.
- Procijedite voće i dodajte mješavini vina.
- Pokrijte lonac i ostavite da kuha otprilike 15 minuta.
- Sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Čuvati u hladnjaku dobro zatvoreno, najmanje tri dana ili najviše tjedan dana.
- Zagrijte za posluživanje toplo ili poslužite ohlađeno.
Rebujito
Koktel rebujito je ljetno miješano piće napravljeno od poznatog španjolskog pojačanog vina, šerija. Recept za koktel rebujito zahtijeva dosta leda za limunadu, sherry i listiće mente. To je savršen, osvježavajući ljetni gutljaj.
Sastojci
- 2½ unce suhog šerija
- 3¾ unce limun-limeta soda
- led
- Grančica mente za ukras
Upute
- U rocks čašu dodajte suhi šeri i sok od limuna i limete.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite grančicom mente.
Agua de Valencia
Prva agua de Valencia poslužena je 1959. u Cafe Madrid de Valencia u Valenciji, Španjolska. Iako je bio popularan među lokalnim stanovništvom, postao je nacionalni fenomen tek 1970-ih. Ovaj ukusni koktel koristi Cava, španjolsko pjenušavo vino. Ako ne možete pronaći Cavu, zamijenite je drugim pjenušavim vinom, poput šampanjca ili prošeka. Recept čini četiri porcije.
Sastojci
- 1½ unce londonski suhi gin
- 1½ unce votke
- 8 unci svježe cijeđenog soka od naranče
- led
- 750 mL Cava
- Šećer po ukusu
Upute
- U vrč dodajte led, gin, votku i sok od naranče.
- Promiješajte za miješanje.
- Dodaj Cava.
- Dodajte šećer za željenu slatkoću.
Sangria
Sangria je osvježavajući ljetni vinski punč koji se obično pravi od voćnih crvenih ili bijelih vina kao što je Rioja.
Sastojci
- 750mL Rioja
- ¾ šalice svježe cijeđenog soka od naranče
- ½ šalice rakije
- ¼ šalice likera od naranče
- 2 unce svježe iscijeđenog soka od limete
- led
- Kruška limuna i grejpa za ukras
Upute
- U veliki vrč dodajte led, Rioju, sok od naranče, brendi, liker od naranče i sok od limete.
- Promiješajte za miješanje.
- Poslužite u vinskim čašama na svježem ledu.
- Ukrasite kriškama limuna i grejpa.
Flor de Jerez
Ime ovog koktela u prijevodu znači "cvijet iz šerija", a to je još jedan recept za španjolski koktel na bazi šerija. Koristite visokokvalitetni Amontillado Sherry za ovaj delikatni koktel.
Sastojci
- Kriška limuna i šećer za rub
- ¾ unce svježe iscijeđenog soka od limuna
- ½ unce jednostavnog sirupa
- 1 crtica Angostura bitters
- 1½ unce amontillado šerija
- ½ unce tamnog ruma
- ¼ unce likera od marelice
- led
Upute
- Ohladite čašu za martini ili coupe.
- Za pripremu ruba, istrljajte rub čaše za martini ili coupe kriškom limuna.
- Sa šećerom na tanjuriću, umočite polovicu ili cijeli rub čaše u šećer da se obloži.
- U shaker za koktele dodajte led, limunov sok, jednostavan sirup, bitter, šeri, rum i liker od marelice.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u pripremljenu čašu.
Tinto de Verano
U prijevodu na crveno ljeto, tinto de verano je vinski špricar otmjenog španjolskog imena. Ovdje upotrijebite španjolsko vino - dobra Rioja je savršena.
Sastojci
- 3 unce španjolskog crnog vina, kao što je Rioja ili tempranillo
- 3 unce limun-limeta soda
- led
- Kruška naranče za ukras
Upute
- U čašu za vino dodajte led, crno vino i sok od limuna i limete.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite kriškom naranče.
Gin Tonica
Španjolski gin i tonic preuzima klasični highball i daje mu prekrasan vrtlog, mijenjajući i okuse i prezentaciju.
Sastojci
- 2 unce džina
- 4 unce tonika
- grančica ružmarina
- kriška limuna
- led
Upute
- U čašu za vino dodajte led, gin, tonic, grančicu ružmarina i krišku limuna.
- Promiješajte za miješanje.
Kalimotxo
Ovaj neobičan koktel vrlo je popularan; zamislite to kao način da uživate u svom crnom vinu s malo pjenušavog vina i šećera.
Sastojci
- 3 unce rioja
- 3 unce kole
- led
- kriška limuna za ukras
Upute
- U kamenu čašu dodajte led, Rioju i colu.
- Promiješajte za miješanje.
- Ukrasite kriškom limuna.
Leche de Pantera
Kremasti koktel, ovaj je koktel jeftin i jednostavan za napraviti, zbog čega je njegova popularnost porasla zahvaljujući studentima 1970-ih.
Sastojci
- 1 unca ruma
- ½ unce rakije
- 2 unce kondenziranog mlijeka
- led
- Mljeveni cimet za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, brendi, rum i kondenzirano mlijeko.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Ukrasite mljevenim cimetom.
Vermut
Ovaj koktel je više od običnog slatkog vermuta-- zapravo je pomiješan sa sodom. Jedinstven? Apsolutno. Tvoj sljedeći omiljeni highball? Totalno.
Sastojci
- 2 unce slatkog vermuta
- led
- Klupska soda za vrh
- Kruška naranče i španjolske masline za ukras
Upute
- U highball ili rocks čašu dodajte led i slatki vermut.
- Dopunite gaziranim sokom.
- Ukrasite kriškom naranče i španjolskim maslinama.
azijski
Ovaj španjolski napitak od kave izdvaja se od ostalih svojim prekrasnim slojevima.
Sastojci
- 2 unce kondenziranog mlijeka
- 1 unca rakije
- ¾ unce Licor 43
- 1 unca likera od kave
- Grančica ružmarina i tri cijela zrna kave za ukras
Upute
- U rocks čašu dodajte kondenzirano mlijeko.
- Polagano dodajte rakiju i Licor 43 sipajući niz stražnju stranu barske žlice.
- Slojite liker od kave polaganim lijevanjem niz stražnju stranu žlice.
- Ukrasite grančicom ružmarina i zrncima kave.
Agua de Sevilla
Ovaj tropski koktel ima pjenušave i sočne okuse koji će oduševiti nepce.
Sastojci
- 2 unce soka od ananasa
- ½ unce viskija
- ½ unce likera od naranče
- led
- 2 unce cave
- Korica naranče za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte led, sok od ananasa, viski i liker od naranče.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u kamenu čašu preko svježeg leda.
- Prelijte cavom.
- Ukrasite narančinom koricom.
Clara de Limón
Iako ovo ne uključuje alkoholna pića, ovo je popularno španjolsko piće, koje možda bolje poznajete kao shandy.
Sastojci
- španjolsko pivo od 6 unci
- 6 unci limunade
Upute
- U čašu od pola litre dodajte pivo i limunadu.
- Lagano promiješajte da se sjedini.
Mentira
Koktel s limunom od kave, ne dopustite da vas sastojci iznevjere, a odličan je za pokupiti me.
Sastojci
- 1 unca citron votke
- 2 unce likera od kave
- ½ unce espresso
- led
- Limunada za vrh
- Trešnje za ukras
Upute
- U shaker za koktele dodajte ledenu votku, liker od kave i espresso.
- Protresite da se ohladi.
- Procijedite u highball čašu na svježem ledu.
- Prelijte limunadom.
- Ukrasite trešnjama.
Sol y Sombra
Ovaj lagani koktel od dva sastojka smatra se digestivom, savršenim za gutljaj poslije večere ili piće za užinu.
Sastojci
- 1½ unce rakije
- 1½ unce anisa
- led
Upute
- U čašu za miješanje dodajte led, rakiju i anis.
- Brzo miješajte da se ohladi.
- Procijedite u čašu za čašu ili kamenu čašu.
- Poslužite uredno.
putujući duhovi
Jedan od najboljih dijelova koktela je istraživanje novih pića i novih kultura različitih od vaše. Nikada ne znate što ćete naučiti ili otkriti nakon što otvorite svoj ormarić i pomiješate novo piće.
