Tradicionalni martini iznimno su čista pića jer sadrže samo čista alkoholna pića, ali recept za prljavi martini odudara od ovog netaknutog izgleda. To je zato što se salamura (tradicionalno salamura od maslina) dodaje ginu i vermutu radi dodatnog okusa, arome i mutnog izgleda.
Kako napraviti prljavi Martini
Klasični recept za prljavi martini sadrži suhi gin, suhi vermut i rasol ili sok od maslina, zajedno s ukrasom od maslina. Dok se klasični martini uvijek miješa i nikad ne mućka, dodavanje salamure od maslina zahtijeva mućkanje u koktel shakeru s ledom kako bi se sok/salamura sjedinio s alkoholnim pićima.
Sastojci
- ½ unce suhog vermuta
- ½ unce salamure od maslina
- londonski suhi džin od 2 unce
- led
- španjolske masline
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U shakeru za koktele pomiješajte vermut, sok od masline i gin.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu za martini i ukrasite maslinama.
Ultimate Dirty Martini Recipe
Ovaj ultimativni prljavi martini koristi posebne brendirane sastojke za stvaranje suhog, aromatičnog martinija s okusom rasola od masline.
Sastojci
- ½ unce Carpano Bianco suhi vermut
- ½ unce Dirty Sue vrhunski sok od salamure od maslina
- 2 unce Drumshanbo irski gunpowder gin
- led
- 3 Dirty Sue masline punjene plavim sirom
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U shakeru za koktele pomiješajte vermut, rasol od maslina i gin.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu za martini.
- Ukrasite maslinama punjenim plavim sirom.
Recept za prljavi martini bez vermuta
Nekim ljudima vermut jednostavno stoji na putu dobrom martiniju. Zapravo, Winston Churchill bio je poznat po tome što je uživao u svom martiniju bez vermuta, dakle čistom džinu. Stoga, ako želite doživljaj pun džina, odustanite od vermuta uz ovaj jednostavan recept za prljavi martini.
Sastojci
- ½ unce salamure od maslina
- 2½ unce suhog džina
- led
- 3 španjolske masline za ukras
Upute
- Ohladite čašu za koktel.
- U shakeru za koktele pomiješajte rasol od maslina i gin.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu i ukrasite maslinama.
Vodka Dirty Martini Recipe
Prljavi martini od votke pravi se na sličan način kao i džin prljavi martini; glavna razlika je u duhu koji se koristi.
Sastojci
- ½ unce salamure od maslina
- ½ unce suhog vermuta
- 2 unce premium votke
- led
- 3 španjolske masline za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U shakeru za koktele pomiješajte rasol od maslina, vermut i votku.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu za martini i ukrasite maslinama.
Varijacije na recept za prljavi martini
Nakon što ste smislili formulu za prljavi martini, možete upotrijebiti omjere koji vam se najviše sviđaju da napravite jednu od ovih varijacija prljavog martinija. Ako volite drugačiji omjer gina:salamure:vermuta (1:1:4) od onog koji se traži u ovim receptima, tada ga prilagodite vlastitom ukusu.
Kiseli prljavi martini
Sok od kiselih krastavaca dodaje ugodan zalogaj octa vašem prljavom martiniju. Upotrijebite sok od kiselih krastavaca od kopra ili ga pomiješajte s otopinom kiselih krastavaca od češnjaka ili kopra ili začinjenom rasolom od kiselih krastavaca od kopra.
Sastojci
- ½ unce slane vode od kopra
- ½ unce suhog vermuta
- 2 unce suhog džina ili votke
- led
- Cornichon ili kriška krastavca za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U shakeru za koktele pomiješajte rasol od kiselih krastavaca, suhi vermut i gin ili votku.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu. Ukrasite kornišonom ili kriškom krastavca.
Pepperoncino Prljavi Martini
Isprobajte ovo kao brzu alternativu prljavom martiniju.
Sastojci
- ½ unce salamure od pepperoncina
- ½ unce suhog vermuta
- 2 unce suhog džina ili votke
- led
- Zelene masline ili pepperoncino za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U shakeru za koktele pomiješajte rasol od pepperoncinija, suhi vermut i gin ili votku.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu. Ukrasite maslinama i/ili feferoncinima.
Jalapeño Prljavi Martini
Želite zagrijati? Probajte ovu ukusnu blanco tequilu varijaciju prljavog martinija.
Sastojci
- ½ unce ukiseljeni jalapeño rasol
- ½ unce suhog vermuta
- 2 unce blanco tekile
- led
- Ukiseljeni ili svježi jalapeño za ukras
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U shakeru za koktele pomiješajte jalapeño rasol, suhi vermut i blanco tekilu.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu. Ukrasite jalapeñom.
Prljavi Gibson
Gibson je jednostavan zaokret na martiniju; to je u biti martini ukrašen koktel lukom umjesto maslinama. Ovaj prljavi gibson dodaje malo rasola iz koktel luka.
Sastojci
- ½ unce koktel salamura od luka
- ½ unce suhog vermuta
- 2 unce suhog džina ili votke
- led
- Koktel luk za ukras.
Upute
- Ohladite čašu za martini.
- U shakeru za koktele pomiješajte rasol od luka, suhi vermut i gin ili votku.
- Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u ohlađenu čašu. Ukrasite koktel lukom.
Dolje i prljavi Martini stil
Ako postoji piće koje zaslužuje vaš poseban dodir, onda je to prljavi martini. Stoga, nemojte bježati od malo eksperimentiranja. Upotrijebite željene omjere zajedno sa zanimljivim salamurama ili tekućinama za kiseljenje kako biste stvorili svoju vlastitu verziju. Sljedeći put kad vas netko pita što je prljavi martini, moći ćete odgovoriti na to pitanje i napraviti mu jedan.
