Ljudi koji pitaju kakvog je okusa acai bobica vjerojatno je žele probati zbog njenih zdravstvenih prednosti. Acai je jedno od voća poznato kao super hrana jer je pun antioksidansa.
O Acai bobicama
Acai bobice nisu bobice na tradicionalan način na koji mi mislimo o bobicama. Ne raste na grmu već na palmi, točnije acai (izgovara se assa-eye), koja raste u amazonskim šumama Južne Amerike. Bobice rastu u grozdovima od tri do oko desetak koji se nalaze blizu baze lišća. Beru se kad postanu zrele i potamne. Obično su približne veličine kao grožđe u vrijeme berbe.
Dakle, kakav je okus Acai bobica?
Većina ljudi opisuje okus acai bobica kao križanac između bogate kupine ili maline i komadića tamne čokolade. Većina kaže da je okus čokolade više zaostatak nakon žvakanja bobica nekoliko sekundi.
Ovaj čokoladni okus može biti dijelom zbog polifenola koji su prisutni i u acai bobicama i u zrnu kakaovca. Ostale uobičajene riječi koje se koriste za opisivanje okusa bobica su:
- Bogati
- Zrnasto
- tropski
- Osvježavajuće
- Gorko
Kao što zna većina onih koji su probali čistu tamnu čokoladu, ona nije osobito slatka ako joj nije dodan šećer, stoga ne čudi što mnogi smatraju bobičasto voće gorkim. Budući da okus nije nešto na što su ljudi navikli, acai često zaostaje za ostalim voćem u popularnosti što se tiče konzumiranja sirovog.
Također je teško pronaći acai bobice u trgovini budući da se ne ponašaju dobro u transportu. Često se pokvare prije nego što uspiju krenuti na put sjeverno od Amazone. Drugi problem s jedenjem acai bobica samih je što svaka bobica ima vrlo malo pulpe. Sastoji se uglavnom od sjemenki. Puno je češće pronaći acai dodan u drugu hranu ili dostupan u obliku soka ili suplementa.
Drugi načini za uživanje u okusu acai bobica
Ako vas zanima kakav je okus acai bobica, potražite sljedeću hranu koja nudi čisti sok od acai bobica bez aditiva:
- ACAI100 od Genesis Today
- Smart Basics Organski 100% sok
Mnogi drugi acai sokovi koji se nude također sadrže sok od grožđa ili sok od nekog drugog bobičastog voća za dodatnu slatkoću. Neki čak sadrže šećer ili kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze, što donekle poništava zdravstvene prednosti koje bobičasto voće dodaje proizvodu.
Smoothieji od acai bobica
Vjerojatno najbolji način da uživate u okusu acai bobica je napraviti acai smoothie. Ovaj smoothie preuzima bogati okus bobičastog voća i smanjuje težinu laganijim i slađim sastojcima. Potrebni sastojci su šalica čistog soka od acai bobica, šalica sojinog mlijeka, banana i pola šalice smrznutog jogurta (bilo običnog ili veganskog).
Da napravite smoothie:
- Narežite bananu na krugove od pola inča i stavite ih u blender.
- Dodajte sojino mlijeko i smrznuti jogurt.
- Stavite poklopac na blender i miksajte smoothie 30 sekundi ili dok ne postane tekućina.
U ovom smoothieju najbolje je uživati odmah nakon što se napravi, ali može se držati u hladnjaku, pod uvjetom da je pokriven, do 48 sati. Ako ga pijete kasnije, najbolje ga je prvo promiješati.
Oni koji ne vole acai bobice same po sebi možda će im se svidjeti ovako. Čisti sok od bobičastog voća definitivno je stečen okus.
