Tko ne voli jesti sendviče za piknik dok sjedi na dekici na suncu? Ako tražite načine kako napraviti savršeni namaz za piknik, čitajte dalje.
Ključ za piknik sendviče
Svi vole sendviče. Lako ih je napraviti, pakirati i jesti. Možete ih napraviti lagane i zdrave ili teške i izdašne. Nebo je granica kada se radi o tome što im možete staviti, pa je logično da se sendviči smatraju savršenom hranom za piknik.
Ipak, postoji trik u umjetnosti pravljenja sendviča. Kao što svatko može potvrditi, ostavljanje sendviča dulje od nekoliko minuta obično će rezultirati mokrim neredom. I zaboravite na njihovo zamatanje, što samo pogoršava problem. Kako spriječiti da vam se ručak pretvori u goop? Evo nekoliko važnih savjeta koje biste trebali imati na umu.
Povrće
Kao i ljudi, povrće je većinom voda. Mnoga se povrća moraju izrezati ili narezati prije nego što se stave na sendvič, što dodatno povećava mogućnost vlaženja. Kako izbjeći da vam se vlaga od povrća upije u kruh i napravi veliki nered?
Povrće koje nije narezano, poput zelenja i klica, osušite papirnatim ručnikom prije nego što ga stavite na sendvič. Ako režete povrće, poput kiselih krastavaca, rajčica ili krastavaca, obrišite ih s obje strane papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage. Ovo će ukloniti dovoljno vode da si kupite sat ili dva vremena za planinarenje ili vožnju bez kiše.
Meso
Hladni naresci su po svojoj prirodi vlažni na dodir, ali ako ih ostavite na tanjuru deset minuta prije nego što ih stavite na kruh, izgubit će malo vlage sa svoje površine. Veće komade mesa možete zamotati u papirnati ubrus i pritisnuti između dva tanjura nekoliko minuta. Ovo posebno dobro funkcionira s nasjeckanim mesom, koje ima tendenciju skupljanja sokova jer ima izloženiju površinu. Dobro stisnite svoje isjeckano meso kako biste se riješili svih kapljica koje uzrokuju vlagu.
Namazi
Postoji cijela znanost o namazima za sendviče. Jeste li znali da namazi na bazi ulja kao što su maslac, majoneza i pesto zapravo zatvaraju vlagu iz kruha, sprječavajući ga da se namoči? To je istina! Masnoće u ovim namazima zadržavaju sokove od mesa i povrća tamo gdje im je i mjesto – između kriški kruha i ne upiju se u njih.
Kada mažete maslac ili majonezu na krišku kruha, pazite da namažete lijep, ravnomjeran sloj koji ga pokriva od ruba do ruba. Ipak, nemojte koristiti previše jer puno masnoće može uzrokovati da se kruh razmoči baš kao i voda iz dodataka.
Recepti za sendviče za piknik
Sada kada u svom arsenalu imate neke vještine protiv soka, evo prilike da ih upotrijebite. Ovi recepti za sendviče sigurno će učiniti svaki piknik nezaboravnim.
Sendvič s purećim pestom
Ovaj sendvič je uvijek hit, a zeleni pesto pristaje vanjskom ambijentu u kojem, nadamo se, uživate! Pravi dva sendviča.
Sastojci
- 4 kriške kruha
- 1/2 šalice pesta (kupljenog ili domaćeg)
- 1 šaka mladog lišća špinata, nježno osušena tapkanjem
- 8 kriški pečenih purećih prsa
- Sok od limuna
Upute
- Namažite pesto tanko i ravnomjerno na jednu stranu sve četiri kriške kruha. Ostavite dvije kriške sa strane.
- Posložite listove špinata na dvije preostale kriške kruha, a zatim nanesite sloj na puretinu.
- Poškropite s nekoliko kapi soka od limuna i pokrijte sendvič kriškama koje ste stavili sa strane.
- Uživajte!
Veggie Wraps
Za sve namjere i svrhe, wraps su definitivno sendviči. Jednostavni su za napraviti, zabavni za jesti, a djeca ih obožavaju! Dobiva se oko 24 kriške, savršeno za sendviče za piknik.
Sastojci
- 4 velike tortilje od brašna, podrezane u kvadratni oblik
- majoneza
- 1 glavica zelene salate, lagano osušena
- 1 šaka špinata, lagano osušena
- 1 paket američkog sira (ili bilo kojeg sira koji volite)
- 2 velike rajčice, narezane i lagano osušene tapkanjem
- 1 paket čačkalica
Upute
- Položite tortilje i ravnomjerno ih namažite majonezom.
- Na svaku tortilju dodajte sloj zelene salate, špinata i sira, a zatim stavite jedan red kriški rajčice točno u sredinu.
- Čvrsto smotajte tortilje i pričvrstite ih čačkalicama u dijelove od 1 inča
- Izrežite vrlo oštrim nožem na kriške od 1 inča.
- Raširite na pladanj i uživajte.
