Tilapija je danas popularna riba na tržištu i ukusna je alternativa drugim vrstama ribe. Tilapija je idealna za one koji traže laganu ribu koja se može pripremiti na razne načine.
Jednostavni recepti za tilapiju
Pečena tilapija s krušnim mrvicama
Sastojci
- 2 fileta tilapije
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 1 žlica Dijon senfa
- 1 1/2 žličice soka od limuna
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1/4 šalice krušnih mrvica
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva.
- Pomiješajte maslac, senf i Worcestershire umak zajedno u zdjeli.
- Dodajte limunov sok i dobro promiješajte.
- Namažite smjesu s obje strane fileta tilapije.
- Stavite filete tilapije na lim za kolačiće koji je obložen papirom za pečenje i poprskan neljepljivim sprejom.
- Namažite vrh fileta tilapije krušnim mrvicama.
- Pecite ribu 8 minuta ili dok ne bude gotova.
Tilapija pržena u tavi s umakom od limuna
Sastojci
- 1/4 šalice višenamjenskog brašna
- 2 žličice začina Old Bay
- 1 žličica morske soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 1/2 funte svježih fileta tilapije
- 2 žlice ulja uljane repice
- 2 žlice maslaca
- 1 žličica nasjeckanog češnjaka
- 2 žlice soka od limuna
- 2 žlice svježe nasjeckanog peršinova lista
- Kruške limuna i grančice peršina za ukras
Upute
- Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva.
- U posudi pomiješajte brašno, začin Old Bay, sol i mljeveni papar.
- Dodajte tilapiju u smjesu od brašna i lagano premažite svaku stranu. Otresite višak brašna.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
- Stavite tilapiju u tavu.
- Pecite ribu s obje strane oko 3 minute po svakoj strani.
- Da bi tilapija ostala topla, stavite je na lim za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu dok ne bude spremna.
- U istu tavu u kojoj ste kuhali tilapiju dodajte maslac i smanjite temperaturu na nisku.
- Dodajte češnjak, limunov sok i peršin u maslac kada se otopi i pirjajte 2 minute.
- Izvadite tilapiju iz pećnice i stavite na pladanj.
- Prelijte ribu umakom i poslužite toplu.
- Ukrasite kriškama limuna i grančicom svježeg peršina.
Tilapija s maslacem od češnjaka
Sastojci
- 4 svježa fileta tilapije
- 2 žlice maslaca
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 1/4 žličice svježe mljevenog papra
- 1/4 žličice morske soli
- 1/4 žličice sušenog peršina
- 1/4 žličice paprike
- Sprej za kuhanje
- peršin za ukras
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- U velikoj tavi pomiješajte maslac, češnjak, crni papar, sol, peršin i papriku.
- Zagrijte na laganoj vatri dok se maslac ne otopi.
- Sklonite smjesu s vatre.
- Pripremite posudu za pečenje tako da dno premažete maslacem ili sprejom za kuhanje kako biste spriječili lijepljenje ribe.
- Stavite tilapiju u posudu i namažite vrh svakog komada mješavinom maslaca.
- Pecite 12 minuta ili dok se riba ne polomi vilicom.
- Izvadite iz pećnice i prebacite na pladanj.
- Ukrasite svježim peršinom.
Savjeti za pripremu tilapije
Priprema tilapije može biti jednostavna i zahtijeva malo vremena. Imajte na umu ove savjete kako biste maksimalno iskoristili ovu ribu s ljuskama:
- Tilapija ponekad može imati pomalo "mutni" okus. To se može dogoditi jer riba jede hranu koja uključuje vegetaciju. Kako biste spriječili ovu mutnost, kratko namakanje u mlaćenici od 15 do 20 minuta izvući će neželjeni okus iz ribe.
- Ako koristite smrznutu tilapiju, svakako je potpuno otopite prije kuhanja. Ako trebate upotrijebiti smrznuti filet, svakako prilagodite vrijeme kuhanja.
- Pokušajte zamijeniti tilapiju drugim ribama kao što su narančasti šljunak, iverak ili crvenperka.
Različiti recepti
Tilapija je svestrana riba koja se može koristiti u raznim receptima. Ne možete pogriješiti ako poslužite ovu blagu, ljuskastu ribu u kojoj će sigurno uživati svi u vašoj obitelji.
