Ukrasi mogu biti završni detalj svakog jela. Namijenjeni su da poboljšaju izgled hrane i učine je privlačnom. Ukrasi se mogu rasporediti na samu hranu, oko nje ili ispod nje. Postoji mnogo opcija za ukrase, od jednostavnih ideja kao što je grančica peršina do nečeg složenijeg kao što je zamršeno izrezbareno voće i povrće.
Privlačni ukrasi za meso
Možete biti sigurni da će ukras koji koristite nadopuniti vaše mesno predjelo korištenjem sastojka koji se nalazi u jelu. Ako pečenje začinite ružmarinom, upotrijebite svježu grančicu kao ukras.
Ukrasi za mesne recepte
- Za jelo od svinjetine, voće je odličan ukras. Koristite predmete kao što su kriške naranče ili začinjene jabuke sa svinjetinom.
- Janjetina se može poslužiti s ukrasom kao što je menta ili čak pržene banane.
- Jela s kremom od mesa mogu se poslužiti s trokutima ili krugovima tosta, u obrubima ili šalicama riže ili pire krumpira, u krostadama od kruha ili u kutijama s timbalima ili pljeskavicama.
- Ako mesno jelo koje poslužujete koristi složene sastojke, možete upotrijebiti jednostavan ukras poput svježeg peršina ili elegantno narezanog krumpira.
Dodatni ukrasi za meso
Neki drugi ukrasi za meso su:
- parmezan
- Svježe začinsko bilje, poput estragona ili majčine dušice
- kriške limuna
- Cherry rajčice
- Šareni umaci
- Salsa
- Zele, poput blitve ili špinata
Većina mesnih jela izgleda jednostavno. Jednostavnim dodavanjem ukrasa, odmah se pretvaraju u nešto uzbudljivo za pogledati i privlačno za jelo.
Ukusni riblji ukrasi
Riba je jednostavan protein za posluživanje gostiju. Može izgledati bljutavo, pa je korištenje ukrasa obavezno.
Masna riba poput lososa može se ukrasiti kriškama krastavca ili rajčice ili puniti cijele rajčice.
Neki ukrasi koji se dobro slažu s ribom i dodaju dašak boje su:
- Svježe kriške limuna ili limete
- Grančice svježeg začinskog bilja
- Voće na žaru
- Salsa
- Grožđane rajčice
- ljute papričice
- Masline
- Crvena i žuta paprika
Koju god vrstu ukrasa koristite za ribu, neka bude jednostavan kako ne bi pretrpao jelo. Jednostavno želite da se nadopuni i zainteresira.
Ukusni ukrasi od divljači i peradi
Mnoga jela od divljači i peradi poslužuju se na pladnjevima. Kako biste odmah zainteresirali, pokušajte poslužiti meso i povrće na istom pladnju. Nasjeckajte svježe začinsko bilje koje ćete posuti po vrhu i dobit ćete zadivljujuću prezentaciju koja će oduševiti svakog gosta.
Ideje za ukrašavanje po igri
- Pečena ili pržena piletina može se poslužiti u granici od celera ili prženih kamenica, ili s jednostavnim ukrasom od peršina ili kreše.
- Pečena patka je atraktivna s endivijom i kriškama naranče i maslina ili s rižinim šalicama punjenim želeom od ribiza.
- Pečena guska ide uz pečenu kobasicu, komadiće umaka od ogrozda, žele od jabuke ili žutike ili kuhane kolutove jabuke.
- Pečene prepelice dobro se slažu s artičokama i kockicama želea od ribiza.
- Kako biste uljepšali obično jelo od piletine, upotrijebite redove svježih zelenih mahuna ili glazirane mrkve oko mesa kako biste dodali boju.
Dodatne ideje za ukrašavanje
Ostali ukrasi koje treba razmotriti uključuju:
- Sjeckane rajčice
- Miješano zeleno
- Jednostavan prilog salati
- Umak ili salsa
Savršen dodir
Hrana se može ukrasiti gotovo svime. Kada razmišljate o ukrasu za svoje jelo, razmislite o bojama, veličini i okusu. Ukras bi trebao dodati malo boje i možda neki dodatni okus. Ne želite da prekrije jelo koje poslužujete.
