Ako tražite zabavu sa smrznutim voćem, pokušajte napraviti domaći šerbet. Ovi recepti su jednostavni za napraviti i s toliko mnogo opcija, sigurno će biti okusa koji će vas sada prizvati.
Recept za šerbet s kremom od limuna
Vrhnje za šlag ukroti malo oporosti limuna u ovom receptu. Daje 1 do 2 porcije.
Sastojci
- Sok od 2 do 3 velika limuna
- Korica 1 velikog limuna
- 1/2 šalice jakog vrhnja za šlag
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 1/3 šalice granuliranog šećera
Upute
- U zdjeli pomiješajte limunov sok, limunovu koricu, vrhnje, mlijeko i šećer.
- Mješajte sastojke dok se šećer ne otopi.
- Pokrijte i stavite u hladnjak da se ohladi nekoliko sati.
- Ohlađenu smjesu izlijte u malu posudu od nehrđajućeg čelika i prekrijte plastičnom folijom.
- Stavite u zamrzivač na oko 4 sata.
- Svakako promiješajte smjesu svakih pola sata kako biste razbili sve kristale leda koji se mogu stvoriti.
- Kad šerbet postane čvrst, prebacite ga u plastičnu posudu i zamrznite do posluživanja.
- Po želji ukrasite mentom i kriškom limuna.
Recept za šerbet od lubenice
Šerbet od lubenice mogao bi biti savršena ljetna poslastica. Ovaj recept zahtijeva upotrebu aparata za sladoled i daje do 8 porcija.
Sastojci
- 6 šalica izrezane lubenice bez sjemenki
- 3 šalice gustog vrhnja za šlag
- 1 i 1/2 šalice mlaćenice
- 1 i 1/4 šalice granuliranog šećera
- Crvena prehrambena boja, izborno
Upute
- U blenderu ili procesoru za hranu pasirajte lubenicu dok ne postane glatka. Trebat ćete ukupno 4 šalice pasirane lubenice.
- U veliku zdjelu dodajte pire od lubenice, vrhnje za šlag, mlaćenicu, šećer i nekoliko kapi crvene prehrambene boje.
- Mješajte smjesu dok se šećer potpuno ne otopi.
- U zamrzivač za sladoled dodajte sve sastojke i zamrznite prema uputama aparata.
- Ukrasite svježom mentom i kriškom lubenice.
Recept za šerbet od banane
Banana je tako dobra za recepte za deserte, a šerbet nije iznimka. Ovaj recept daje 1 do 2 porcije.
Sastojci
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 šalica vode
- 1 šalica zgnječene banane
- Ekstrakt banane
Upute
- U malom loncu pomiješajte 1 šalicu vode i 1 šalicu šećera.
- Pustite da zavrije i kuhajte dok se šećer ne otopi.
- Sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
- Umiješajte zgnječene banane i 1 do 2 kapi ekstrakta.
- Izlijte smjesu u posudu za zamrzavanje.
- Zamrzni na 3 sata ili dok rubovi ne postanu čvrsti na dodir.
- Izvadite iz zamrzivača.
- Premjestite u zdjelu za miješanje.
- Električnim mikserom mutite na srednjoj razini dok ne postane glatko.
- Vratite u zamrzivač na najmanje 2 sata ili dok se ne stegne.
Recept za šerbet od jagoda i mlijeka
Za ovaj kremasti šerbet od jagoda treba umrijeti. Recept zahtijeva upotrebu aparata za sladoled i daje otprilike 4 porcije.
Sastojci
- 2 šalice nasjeckanih jagoda
- 1/3 šalice nektara od agave
- 1 i 1/2 šalice mlaćenice
- 3 žlice likera ili ekstrakta s okusom maline
- 1 žlica svježeg soka od limuna
Upute
- Bobice očistite i oljuštite te nasjeckajte na sitne komadiće.
- Pomiješajte jagode i nektar agave u blenderu i miksajte dok ne postane glatko.
- Dodajte mlaćenicu u izmiksanu smjesu i obrađujte dok se dobro ne izmiješa.
- Dodajte liker od maline i lagano promiješajte i zatim umiješajte limunov sok.
- Prebacite smjesu u zdjelu i ohladite 1 sat.
- Ohlađenu smjesu ulijte u aparat za sladoled i zamrznite prema uputama aparata.
Recept za šerbet od grožđa
Doprinijela Linda Johnson LarsenB. S. Znanost o hrani i prehrana, autor kuharice
Ako volite sok od grožđa, ovo je odličan recept za isprobati. Zahtijeva upotrebu stroja za sladoled i daje otprilike 4 do 8 porcija, ovisno o veličini.
Sastojci
- 3 šalice soka od grožđa
- 3 žlice soka od limuna
- 1/3 šalice šećera
- 1 šalica kokosovog mlijeka ili laganog vrhnja
Upute
- Pomiješajte sok od grožđa, limunov sok i šećer u srednjoj posudi.
- Mješajte žičanom pjenjačom dok se šećer ne otopi.
- Umiješajte kokosovo mlijeko.
- Pripremite aparat za sladoled. Neki zahtijevaju zamrzavanje umetka prije upotrebe; drugi koriste kamenu sol i vodu za zamrzavanje mješavine šerbeta.
- Dodajte mješavinu soka od grožđa u aparat za sladoled i stavite poklopac. Uključite aparat i zamrznite smjesu dok ne postane čvrsta, ili prema uputama aparata.
- Izvadite šerbet iz aparata za sladoled kada je gotov i spakirajte ga u posudu za zamrzavanje. Zamrznite 2 do 4 sata i zatim poslužite.
Recept za šerbet od svježih malina
Svježih malina ima u izobilju ljeti, stoga ih dobro iskoristite u ovom receptu koji zahtijeva upotrebu aparata za sladoled. Daje otprilike 4 porcije.
Sastojci
- 1 funta svježih malina
- 1 šalica granuliranog bijelog šećera
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 1 i 1/2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
Upute
- Operite maline i stavite ih u multipraktik ili blender.
- Dodajte šećer, mlijeko i limunov sok u blender i miješajte dok ne postane glatko.
- Procijedite smjesu iznad zdjele kako biste uklonili sve sjemenke.
- Procijeđenu smjesu prebacite u posudu za sladoled.
- Obradite šerbet prema uputama vašeg stroja.
- Premjestite u posudu prikladnu za zamrzavanje i zamrznite dok ne budete spremni za posluživanje.
- Ukrasite svježim malinama.
Čuvanje vašeg šerbeta
Šerbet se mora držati u zamrzivaču u hermetički zatvorenoj posudi. Dobro se čuva do 2 tjedna ili dok se ne počnu formirati ledeni kristali na vrhu. U tom trenutku, najbolje ga je odbaciti i napraviti novu seriju.
Stvarno cool desert
Šerbet je prekrasan desert koji možete poslužiti kad god poželite nešto laganije od pite od bundeve ili čokoladne torte. Osvježavajuće je i tako ukusno da ćete poželjeti eksperimentirati s drugim voćem i bobičastim voćem koje nije spomenuto u receptima ovdje. Slobodno kreirajte vlastite kombinacije okusa koje ćete podijeliti s obitelji i prijateljima.
