Kuhanje po receptima za uživanje u jelima koja se prenose generacijama u vašoj obitelji bezvremenska je tradicija koju mnogi ljudi koriste u čast svoje kulture i korijena. Podignite svoju ljubav prema obitelji, nasljeđu i hrani na višu razinu tako što ćete svoje omiljene recepte sakupiti u obiteljsku kuharicu. Izrada obiteljske kuharice fantastičan je način očuvanja kuhinjske tradicije kako bi buduće generacije mogle posluživati klasična obiteljska jela svojoj rodbini jednog dana.
Dizajn i tema kuharice
Kada dizajnirate kuharicu u kojoj će vaša obitelj uživati godinama koje dolaze, mogućnosti su beskrajne. Možete odabrati bilo koji dizajn koji je ugodan vašem oku i uključiti bilo koji recept za koji mislite da će najbolje koristiti vašem leglu. Možete zamoliti članove obitelji koji pridonose kuharici da rukom napišu recept i upute, jer to pokazuje autentičnost ljudi koji pišu recepte. Također se možete odlučiti za upisivanje recepata, ispis i plastificiranje stranica ili možete upotrijebiti internet, šaljući svoje recepte i slike na bilo koji broj stranica koje će transformirati vašu viziju u opipljivu knjigu koju ćete čuvati godinama koje dolaze.
Određivanje recepata
Možda želite pripremiti recepte isključivo u kategorije večera ili deserta ili možete uključiti ideje za recepte za sve aspekte kuhanja, pečenja i stvaranja hrane u kuhinji. Možete odabrati upotrijebiti recepte koje imate pri ruci ili se možete obratiti široj obitelji za njihova omiljena kulinarska remek-djela. Svoju kuharicu možete organizirati i po praznicima. Ako znate da su omiljeni obiteljski recepti oni koji se pojavljuju tijekom Božića, Uskrsa ili Dana zahvalnosti, odlučite se nadahnuti godišnjim dobima i napravite obiteljsku kuharicu koja će voditi buduće rođake u blagdanskom ugošćavanju.
Zaokruživanje recepata
Sigurno imate na raspolaganju pregršt recepata koje ćete poželjeti uvrstiti u svoju kuharicu. Možda pečete pite za Dan zahvalnosti po bakinom receptu ili pravite slatki krumpir onako kako vas je mama naučila. Što s vremena na vrijeme izrađujete? Oni se mogu dodati tradicionalnim obiteljskim receptima, au narednim desetljećima mogli bi završiti kao jela koja vaša djeca pripremaju za vaše unuke!
Ako želite pitati bake, djedove, tetke i stričeve za njihove omiljene recepte, razmislite o izradi općenite e-pošte koja će opisati projekt i ono što trebate od voljnih sudionika. U svojoj e-poruci svakako navedite:
- Svrha kuharice
- Vaš zahtjev za jedan obiteljski recept (bilo njihov omiljeni u obitelji ili recept koji su dobili od člana obitelji).
- Ako recept ima pozadinsku priču, zatražite da se to uključi.
- Popis sastojaka i sve mjere (ovo je važno jer ljudi koji rade isto jelo više puta otkriju da više ne moraju mjeriti svaku stavku. Budući da niste izvorni kuhar koji stoji iza ovih doprinosa receptima, trebat će vam mjere).
- Koraci za izradu recepta i upute za pečenje.
- Ima li dodatnih prijedloga za sparivanje ili posluživanje (Što suradnik obično poslužuje uz ovo jelo)?
- Vremenski okvir: zatražite rok za slanje svih recepata.
- Bilo koje fotografije njihove obitelji kako prave ili jedu recept. Ovi se vizualni materijali često mogu skenirati i poslati vam e-poštom.
Sastavljanje kuharice
Kad budete imali svaki recept i odgovarajuće upute pri ruci, odredite raspored za svoje recepte. Ako koristite tvrtku koja uzima vaše ideje i stavlja ih u obliku knjige, morat ćete prenijeti ono što imate na stranicu.
Ako se odreknete te mogućnosti i knjigu sastavljate ručno, morat ćete organizirati recepte redoslijedom kojim želite da se pojave. Ako su svi recepti napisani rukom i imaju slike koje idu uz njih, rasporedite ih na list papira veličine 8 x 11 i plastificirajte ih ili ih stavite u zaštitni listić.
Ako odlučite upisati svaki recept, upišite ono što imate i ispišite recepte koji će se dodati u knjigu. Možda biste trebali čuvati svoje recepte u registratoru s 3 prstena kako biste mogli dodavati još recepata dok idete. Bez obzira koji model sklapanja odaberete slijediti, svakako dodajte što više osobnih detalja i artefakata. Obiteljske kuharice govore o uspomenama, tradicijama i ljudima koje volite. Slike, priče ili čak komadići pregača mogu vašoj kuharici dati jedinstven i kreativan štih.
Odabir digitalne usluge
Iako možete odlučiti utipkati svoju knjigu ili zatražiti rukom pisane recepte, možete također razmisliti o tome da svoju kreaciju profesionalno okrenete. Digitalne tvrtke preuzimaju vaše ideje i spajaju ih u knjigu koja izgleda kao da bi trebala stajati na policama Barnes & Noblea. Neke popularne tvrtke koje vam mogu pomoći da oživite svoju viziju kuharice su:
- Snapfish - knjiga recepata 8 x 11 napravljena pomoću Snapfisha počinje od 39,99 za 20 stranica.
- Shutterfly - Shutterflyjeva opcija kuharice čini da vaši recepti izgledaju što je moguće profesionalnije i estetski ugodnije, ali neće biti jeftino. Njihova opcija kuharice košta oko 230 dolara.
- MyCanvas - MyCanvas ima opciju knjige fotografija s mekim i tvrdim uvezom koju možete koristiti za izradu kuharice. Mogućnosti bi mogle biti ograničenije kod ove digitalne tvrtke, ali kad biste snimili sliku recepta i prenijeli je u knjigu fotografija, to bi bilo relativno jeftino. Knjige fotografija s mekim uvezom počinju od 12 USD.
- HeritageCookbook.com - Ako planirate napraviti nekoliko kopija svoje kuharice za članove obitelji, HeritageCookbook je izvrstan izvor za isprobavanje.
- CreateMyCookbook - Ova je stranica posvećena pomaganju ljudima da naprave lijepu i prilagođenu kuharicu koja odražava kulinarsko umijeće i nasljeđe njihove obitelji. Cijene se kreću od 9,94 USD za e-kuharicu do 42,95 USD za povez s prstenom.
- Bookbaby.com - Bookbaby.com vam pomaže da napravite kuharicu i čak je prodate ako obiteljske recepte odlučite pretvoriti u obiteljski posao.
Razmatranja kuharice
Iako dizajn i izgled vaše kuharice u potpunosti ovise o vama, razmislite o dodavanju sljedećih elemenata u svoju knjigu kako to ne bi bili samo recepti i gomila slika.
- Sadržaj
- Mali dijelovi ispod svakog recepta za zamjene ako recept uključuje uobičajene alergene
- Biografija o vama i sažetak zašto ste odlučili sastaviti knjigu
- obiteljsko stablo
- Velika slika vaše obitelji
Obiteljske kuharice Kućna povijest
Knjige obiteljskih recepata sadrže puno više od potencijala za izvrsna jela. Pričaju priču o vašoj obiteljskoj kulturi. Svaki recept ima osobu ili lozu ljudi i priče koje idu uz njega. Koristite obiteljsku knjigu recepata kao sveobuhvatno mjesto za odlične ideje za hranu i prostor za razmišljanje i povezivanje sa svojim korijenima.
