Ne možete pogriješiti pri odabiru recepata za vegetarijansku quesadillu, budući da postoji toliko mnogo hranjivih i ukusnih recepata za odabir. Svaku večer u tjednu možete pojesti drugu vegegie quesadillu i nikada vam neće dosaditi.
1. Quesadillas s jajima i povrćem za doručak
Odabirom vegetarijanske quesadille za doručak vaše će jutro započeti kako treba. To je savršena mješavina proteina, povrća i zdravih masti.
Sastojci
- 3 jaja
- Soli po ukusu
- 1/2 šalice cheddar sira
- 1/4 šalice avokada, na kockice
- 1/4 šalice rajčice narezane na kockice
- 1 mladi luk, narezan na ploške
- 2 velike tortilje
- Salsa i vrhnje (dodaci po želji)
Upute
- Umutite jaja u maloj posudi i premažite tavu sprejom za kuhanje.
- Kuhajte jaja na srednjoj vatri dok ne stisnu; dodaj soli po ukusu.
- Postavite tortilje na rešetku, a vrh svake polovice stavite jaja, sir, avokado, rajčice i luk.
- Preklopite svaku tortilju i kuhajte na laganoj vatri 1 do 2 minute. Preokrenite tortilje i kuhajte ih još 1 do 2 minute ili dok se sir ne otopi.
- Poslužite quesadille sa salsom i kiselim vrhnjem, po želji.
Porcije: 2
2. Quesadillas od crnog graha i kukuruza
Savršeno za ručak, večeru ili predjelo, ovaj vegetarijanski recept za quesadilla natjerat će vam vodu na usta.
Sastojci
-
crni grah quesadilla 1/2 šalice kukuruza
- 1/4 šalice crvene paprike, narezane na kriške
- 1/2 šalice crnog graha
- 1/2 šalice sira s paprikom
- 1/4 šalice luka, narezanog na kockice
- 1 žlica ulja uljane repice
- 1/2 režnja češnjaka
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 2 velike tortilje
Upute
- Pečite kukuruz, papriku, crni grah, luk, češnjak, sol i papar na kanolinom ulju u tavi dok kukuruz ne počne smeđiti.
- Smjesu stavite na polovicu svake tortilje, dodajte sir i preklopite.
- Premažite tavu sprejom za kuhanje.
- Zagrijte tortilje na tavi na srednje niskoj temperaturi, dok tortilje ne počnu smeđiti, a sir se otopi (oko 1 do 2 minute sa svake strane).
- Svaku tortilju narežite na četvrtine i poslužite.
Porcije: 2
3. Quesadillas od bundeve
Ima li boljeg načina za doživjeti blagdanski duh od posluživanja quesadilla s bundevom na sljedećem obiteljskom okupljanju.
Sastojci
-
Tortilja od bundeve 2 šalice pirea od bundeve
- 1 1/2 žlice sitno nasjeckanih jalapenosa
- 3/4 šalice izmrvljenog feta sira
- 3/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
- 1/4 žličice soli
- 1/4 žličice papra
- 4 velike tortilje od brašna
Upute
- Pomiješajte bundevu s jalapenosom, solju i paprom u maloj posudi.
- Stavite smjesu na polovicu svake tortilje i na vrh stavite fetu i cilantro.
- Presavijte tortilje na pola i kuhajte u tavi na srednjoj vatri oko 1 minutu po strani (dok tortilje ne počnu smeđiti).
- Izrežite na trokutaste dijelove i poslužite!
Porcije: 4
4. Garden Quesadillas
Ako slijedite plan obroka s niskim udjelom masti, razmislite o vrtnim quesadillama za svoj sljedeći obrok ili predjelo. Ovaj recept prepun je okusa i povrća poput paprike i luka, ali koristi nemasni krem sir umjesto običnog sira. I dalje možete uživati u svim blagodatima (i okusu koji se slini za usta) običnih quesadilla, ali bez grižnje savjesti zbog dodatnih kalorija i masnoće.
5. Pesto Quesadillas od špinata
Kada ste raspoloženi za savršenu mješavinu povrća, dva sira i crvenog pesta i želite unijeti svoju dnevnu dozu špinata, ovaj recept za pesto quesadilla od špinata je upravo ono što vam je liječnik preporučio. Najbolji dio je što je potrebno samo 30 minuta za pripremu!
6. Vegan BBQ Seitan Quesadillas sa salsom od ananasa
Ovaj recept za seitan quesadillu san je veganske dijete. Pun je zdravih sastojaka i sadrži obilje biljnih proteina. Recept spaja sejtan, umak za roštilj, povrće i veganske sireve na tortiljama od cjelovitog zrna pšenice. Prelijte quesadille salsom od ananasa i molit ćete nekoliko sekundi.
7. Tex Mex Tofu Quesadillas
Ako ste raspoloženi za Tex Mex hranu, ali se želite pridržavati strogog vegetarijanskog plana obroka, tofu quesadillas odličan su odabir. Ovaj recept kombinira mrvljeni tofu s preprženim grahom, guacamoleom, lukom, cilantrom i Tex Mex sirevima. Gosti na večeri neće ni shvatiti da jedu vegetarijansku hranu kada odaberete ovo jelo puno proteina.
Odabir Quesadillas
Kada birate recepte za quesadillu, imate mogućnosti, čak i ako slijedite vegetarijanski ili veganski plan obroka. Jednostavno zamijenite meso jajima, grahom, tofuom ili seitanom, po želji zamijenite obični sir veganskim sirom i napunite se povrćem da napravite svoj sljedeći doručak, ručak, večeru ili predjelo bez mesa (i jednostavno za pripremu).
