Cupcakes su jedna od jednostavnih životnih radosti, a zabavno nadjev za kolače čini iskustvo prvog zalogaja još slađim. Priuštite svojim omiljenim receptima za kolače uzbudljivo i jednostavno iznenađenje s ovim idejama za nadjev za kolače. Od jednostavnih nadjeva za kolače od vanilije do dekadentnih nadjeva za kolače s čokoladom, ove će ideje natjerati prijatelje i obitelj da mole za recept.
Nadjev za kolače od slane karamele
Ako svom kolačiću želite dodati trenutno bogatstvo i dekadenciju, ništa nije ugodnije od slane karamele. Nalet slane karamele u sredini kolačića od vanilije, čokolade ili kave pojačava slatkoću i toplinu. Okusi banane i jabuke također nadopunjuju slano-šećernu dobrotu bogate karamele.
Nadjev za kolače od marshmallow paperja
Ova ideja za punjenje kolačića samo zahtijeva korak u vašu smočnicu. Marshmallow paperje ili marshmallow krema podiže vaše čokoladne kolače, a nema dodatnog kuhanja ili pečenja. Pretvorite osnovne čokoladne kolače u kolače od vruće čokolade ili s'mores kolače s malo marshmallow kreme u sredini.
Mocha Mousse nadjev za kolače
Domaći čokoladni mousse vrijedan je dodatnog truda kada uzmete prvi zalogaj svog kolača punjenog mousseom. Ovaj mousse dodaje bogat okus kave kolačićima s čokoladom ili vanilijom i daje dodatnu količinu kofeina u kolačićima s kavom.
Sastojci
- 1¼ šalice gustog vrhnja za šlag
- ¾ šalice čokoladne ganache glazure
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 žličica granula kave
Upute
- Koristite električnu miješalicu za miješanje vrhnja, šećera i kave dok se šećer i kava potpuno ne otope.
- Tucite smjesu na najjačoj razini dok se ne stvore čvrsti vrhovi, slično kao da radite šlag.
- Nježno umiješajte čokoladnu ganache glazuru i ostavite smjesu da se ohladi najmanje 30 minuta.
Nakon što je smjesa ohlađena i potpuno glatka, spremni ste za punjenje kolačića ovim slatkim bičem.
Nadjev za kolače od skute od limuna
Opor i osvježavajući, lemon curd unosi jarku aromu u središte vaših kolačića od vanilije, jagode i limuna. Možete kupiti lemon curd u staklenci ili ga napraviti sami za puni okus u svom omiljenom kolaču. Ako želite poboljšati okus svog lemon curda, prelijte kolačiće svježim malinama ili borovnicama.
Nadjev za kolače s džemom od rabarbare
Ako stvarno želite pokazati svoje kulinarske vještine i poznavanje okusa, isprobajte neočekivani nadjev za kolače kao što je džem od rabarbare. Ovi recepti za džem od rabarbare nadopunjuju okuse kolačića od naranče ili jagode ili uljepšavaju jednostavan kolač od vanilije.
Nadjev za kolače od svježeg voća
Nadjev za kolače ne mora biti kremast ili presladak da bi utjecao na profil okusa. Dodajte svoje omiljeno svježe voće u sredinu cupcakesa kako biste pomiješali stvari s teksturom i oporošću. Jagode, maline, borovnice, kupine, pa čak i karamelizirane banane i jabuke uzdižu jednostavne cupcakese s jednim sastojkom.
Nadjev za kolače od tučenog maslaca od kikirikija
Ljubitelji maslaca od kikirikija raduju se ovoj glatkoj i kremastoj ideji za nadjev za kolače. Dodajte nadjev od tučenog maslaca od kikirikija kolačićima od čokolade ili vanilije ili smjesom napunite kolače od maslaca od kikirikija za ultimativni desert fanatika maslaca od kikirikija.
Sastojci
- 2 šalice kremastog maslaca od kikirikija
- 4 unce omekšalog krem sira
- 2 šalice šećera u prahu
- 1 žlica gustog vrhnja
Upute
- Električnim mikserom umutite maslac od kikirikija i krem sir dok smjesa ne postane pahuljasta i blijeda.
- Dodajte šećer i vrhnje i nastavite miksati 2-3 minute.
- Dodajte još vrhnja ili prstohvat soli kako biste postigli željenu gustoću i okus.
Cannoli nadjev za kolače s kremom
Cannoli i cupcakes su ukusni, ali su još dekadentniji kada se spoje u jedan desert. Napunite kolačiće od čokolade, vanilije ili pistacija tradicionalnim nadjevom od cannoli kreme i u jednom zalogaju zadovoljite sve svoje omiljene deserte. Dodajte nasjeckane pistacije ili male komadiće čokolade nadjevu ili vrhovima kolačića za zabavnu i hrskavu teksturu.
Nadjev za kolače od malina
Ako želite nadjev za kolače koji je sladak, opor, voćni, pa čak i elegantan, malina je pravi izbor. Nadjev od malina u cupcakeu nadopunjuje nekoliko profila okusa. Za pikantnu i svijetlu poslasticu dodajte nadjev od malina kolačićima s limunom ili ga uravnotežite slatkom glazurom od limuna. Za dekadentno uživanje, torta od tamne čokolade pojačava bogatstvo nadjeva od malina. Kako bi vaš nadjev od malina postao zvijezda, upotrijebite ga u kolaču od bijele čokolade ili vanilije i prelijte slatkim preljevom od malina ili limuna.
Cheesecake nadjev za kolače
Donesite jedan od najomiljenijih deserata u središte običnog kolačića i napravite izvanrednu poslasticu. Jednostavan nadjev za kolače od sira dodaje kiselkastu kremastost okusima kolačića na bazi čokolade ili voća. Središte kolača od sira također dodaje poseban element kolačima od crvenog baršuna.
Sastojci
- 8 unci omekšalog krem sira
- ⅓ šalica bijelog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije.
Upute
- Električnim mikserom na srednjoj brzini miješajte sve sastojke dok ne postanu pjenasti.
- Ostavite smjesu za tortu od sira da se ohladi pola sata prije nego što punite kolače.
- Upotrijebite voćni pire, džemove, ekstrakte ili kakaov prah da napravite bilo koju varijantu nadjeva za kolače od sira.
Budući da je ovo nadjev za kolače od sira koji se ne peku, nadjev ćete dodati u svoj kolač nakon što se ispeče u pećnici i potpuno ohladi.
Nadjev za kolače od čokolade i lješnjaka
Omiljeni obožavateljima u mnogim desertima, čokoladni namaz od lješnjaka dodaje bogatu sredinu vašim jednostavnim okusima kolačića. Pokušajte dodati mjericu čokoladnog namaza od lješnjaka, poput Nutelle, kolačićima od čokolade, maslaca od kikirikija i vanilije. Ovaj nadjev za kolače od jednog sastojka odmah će se svidjeti publici.
Nadjev za kolače s pudingom
Od pistacija i banane do klasične čokolade, nadjev od instant pudinga jednostavan je način za dodavanje okusa i kremastosti vašim kolačićima. Postoje beskonačne kombinacije okusa koje možete stvoriti s dugim popisom dostupnih okusa instant pudinga, stoga budite maštoviti! Dodajte puding od limuna u kolače od jagoda, puding od maslaca u kolače od vanilije ili puding od čokolade u klasične žute kolače. Pripremite svoj instant puding prema uputama na pakiranju i ostavite ga da se ohladi prije nego što ga zahvatite ili ulijete u kolačiće. Imajte na umu da previše pudinga može učiniti vaše kolačiće nestabilnima, stoga nemojte dodavati više od 1-1½ žlice u kolačić standardne veličine.
Nadjev za kolače s kremom od tijesta
Jednom kad naučite kako napraviti osnovnu slastičarsku kremu, mogućnosti kombinacije okusa kolačića bit će zaista beskrajne. Upotrijebite ovaj recept za slastičarsku kremu za izradu nadjeva za kolače s bostonskom krem pitom, kolače s kremom od kokosa, kolače s crème brulee i bezbrojne kolače s voćem.
Nadjev za kolače od šlaga
Jedan od najjednostavnijih nadjeva za kolače koji zahtijeva vrlo malo pripreme s vaše strane također nadopunjuje gotovo svaki okus kolača. Dodajte šlag u narančaste kolače za instant desert iz snova. Napunite čokoladne kolačiće šlagom i prelijte espresso kremom od maslaca za dekadentni latte kolačić. Dodajte šlag u bilo koji kolačić s voćnim okusom kako biste svom klasičnom desertu dodali lagano, pahuljasto i pomalo slatko iznenađenje.
Napunite kolačiće kao profesionalac
Kad se odlučite za ukusno punjenje za svoju sljedeću seriju kolačića, provjerite znate li ih puniti kao profesionalni pekar.
- Provjerite jesu li vaši kolačići potpuno hladni ili ih ohladite prije punjenja kako biste olakšali proces rezanja.
- Uklonite središte kolačića kako biste napravili mjesta za nadjev. Upotrijebite poleđinu vrha za rezanje i uklanjanje jednakih količina kolača sa svakog kolačića tako da čvrsto pritisnete vrh i lagano okrećete dok idete. Pritisnite vrh ½-¾ dubine u cupcake, pazeći da ga ne prepolovite do kraja ili uklonite dno.
- Napunite vrećicu punjenjem po svom izboru, pazeći da je ne prepunite. Pričvrstite kraj vrećice tako da je čvrsto zavrnete. Odrežite kraj vrećice, ciljajući na otvor od ¼ inča.
- Umetnite vrh napunjene vrećice u kolačić i primijenite nježan, ujednačen pritisak rukom dok polako podižete vrh vrećice van.
- Prekrijte vrh svog punjenog cupcakea viškom komadića kolača ili ga ostavite otvorenim jer ćete ga prekriti ukusnom glazurom.
Postanite kreativni majstor kolačića
Sada kada znaš kako puniti kolače kao profesionalac i odabrati profile okusa koji će doista impresionirati, bit ćeš poznavatelj kolačića u svojim grupama prijatelja i obitelji. Vaši kreativni kolačići bit će zvijezda svih vaših rođendanskih proslava i večera.
