S vremena na vrijeme, dok razgledavate antikvarijat, možete naići na zarđali, složeno upakirani alat za koji niste ni sigurni što je. Pa ipak, mnoga od ovih uobičajenih poljoprivrednih pomagala, poput starinskih separatora vrhnja, nekoć su bili važni alati koji bi bili sastavni dio svake seoske kuhinje prošlih desetljeća. Međutim, ne morate imati obilje mliječnog mlijeka da biste mogli udahnuti novi život ovim starim kolekcionarskim predmetima.
Što je separator vrhnja i kako radi?
Odvajač vrhnja korišten je za odvajanje vrhnja od mlijeka nakon što je mužnja završena. Ovi su strojevi koristili centrifugalnu silu za slanje vrhnja i mlijeka u odvojene izljeve gdje je svaki nusproizvod tekao u vlastite spremnike.
Osoba koja rukuje separatorom, obično supružnik ili dijete farmera, vrtjela bi ručicu okolo i okolo. Okretanje je stvorilo snažno okretanje koje je generiralo tisuće okretaja u minuti, a zauzvrat je okretalo spremnik i uzrokovalo da se mlijeko povuče uz stijenke separatora, dok se vrhnje, koje je bilo lakše, skupljalo u sredini. Ovi separatori dolaze u različitim veličinama od malih stolnih modela za male farme do ogromnih podnih modela za veće mljekare.
Tehnologija odvajanja vrhnja kroz povijest
Prije nego što je izumljen separator vrhnja, farmeri bi dopustili mlijeku da odstoji neko vrijeme dok se vrhnje ne podigne na vrh mlijeka i ne može se skinuti, otuda prastare izreke poput "vrhnje uvijek raste do vrha." Ovo je bio dugotrajan proces i povećao je šanse da mlijeko bude kontaminirano.
Prvi formalni separatori koji su razvijeni bili su malo više od spremnika s mlaznicom na dnu i prozorom sa strane. Mlijeko je stavljeno u posudu i zatim ostavljeno da stoji neko vrijeme. To je omogućilo da se krema digne do vrha. Zatim je mlaznica otvorena, a mlijeko je iscurilo u drugu posudu. Osoba koja upravlja mlaznicom mogla je gledati kroz prozor da vidi kada je mlijeko potpuno nestalo i kada je ostalo samo vrhnje.
Nakon ovog izuma uslijedio je centrifugalni separator koji je popularizirao Gustaf de Laval. Njegov je proizvod omogućio brzo i jednostavno odvajanje vrhnja i mlijeka, smanjujući rizik od kvarenja ili ulaska kontaminanata u mlijeko. Međutim, on zapravo nije bio izvorni izumitelj. Bilo je nekoliko patenata koji su registrirani prije njega, a njegova sposobnost da svoje proizvode dovede u ruke javnosti učinila je njegovo ime desetljećima sinonimom za odvajače kreme.
Važni dijelovi separatora
Budući da malo kolekcionara nije upoznato s ovim starinskim separatorima kreme i njihovim unutarnjim radom, može im biti teško reći je li separator koji razmatraju potpuno funkcionalan. Dakle, ovdje je popis osnovnih dijelova većine ovih strojeva na koje se možete pozvati u svojim avanturama prikupljanja separatora.
- Zdjela- sredina separatora
- Komora zdjele - drži zdjelu
- Izljev za kremu - izljev iz kojeg istječe krema
- Float - može biti okrugla ili ravna
- Regulirajući poklopac - nalazi se plovak
- Izljev za obrano mlijeko - izljev iz kojeg izlazi mlijeko
- Vreteno - dio stroja koji okreće zdjelu
- Kanta za zalihe - drži mlijeko
Resursi za antičke separatore vrhnja
Tijekom posljednja dva stoljeća proizvedeno je na stotine modela odvajača kreme. Općenito, prilično ih je lako pronaći kada znate što tražite. Hoćete li odabrati stolnu verziju ili podni model ovisit će o vašem domu, shemi uređenja i izgledu koji želite postići. Većina današnjih domova neće imati mjesta za antikni odvajač vrhnja visok četiri stope, pa moderni kolekcionari više teže stolnim modelima umjesto izdanjima veće veličine.
Vrijednosti antičkih krem separatora
Zanimljivo, starinska i vintage domaća roba prilično je tražena na trenutnom tržištu kolekcionara. Od starinskih gnječilica za krumpir do separatora vrhnja, možete pronaći sve vrste kuhinjskih proizvoda na mreži i u trgovinama. Međutim, stvarno je teško pronaći same potpuno funkcionalne separatore kreme iz razdoblja prije 1950-ih. Kada dobijete jedno od ovih izvanrednih otkrića, obično ćete naići na njih po cijeni od 100 do 350 USD. Obično, što je veći uređaj, to je veća cijena, a industrijski separatori vrhnja vrijede više od stolnih namijenjenih za kućnu upotrebu. Na primjer, ovdje su dvije različite vrste separatora vrhnja koje su nedavno prodane na aukciji:
- Antique Royal Blue stolni model krem separatora - Prodaje se za oko 99,99 USD
- Antique De Laval br. 15 separator kreme i razne komponente - prodano za 159 USD
Ipak, kada je riječ o antiknim separatorima vrhnja, mliječna industrija nije štedjela u pokretanju široke reklamne kampanje s proizvodima nekih marki koji su preživjeli do danas, a sada ih možete pronaći na internetu i u antikvarijatima diljem zemlje. Od pribadača, znakova, držača za šibice i kalendara, postoji čitav niz zabavnih stvari koje možete skupljati. Općenito, De Laval je robna marka koju ćete najčešće pronaći, a ove artikle možete dobiti za bilo koju cijenu između 20 i 300 USD, ovisno o njihovoj rijetkosti i starosti. Na primjer, ova promotivna roba nedavno je navedena na aukciji:
- 1932 De Laval kalendar rokovnik - Naveden za 25 USD
- Katalog proizvoda antičkih De Laval krem separatora - Navedeno za 125 USD
- Promotivni držač za šibice De Laval krem separator s početka 20. stoljeća - Navedeno za 225 USD
Gdje pronaći antikne separatore
Ako živite na srednjem zapadu, možda ćete biti dovoljno sretni da pronađete jedan na tavanu ili u susjedovoj staji. Budući da je ovo područje zemlje imalo mnogo farmi mlijeka, često postoji barem nekoliko separatora na svakoj garažnoj rasprodaji na koju odete. Naravno, antikvarijati su odlično mjesto za pronaći ove ostatke pastoralne Amerike.
Ostala mjesta za traženje ovih separatora uključuju:
- Ruby Lane
- eBay
- Etsy
Više informacija o prikupljanju separatora
Ako želite saznati više o separatorima i razgovarati s ljudima koji ih također skupljaju, možda biste se željeli pridružiti forumu za razgovor ili klubu kolekcionara specijaliziranom za ove poljoprivredne antikvitete. Neka od mjesta koja možete posjetiti kako biste dobili savjete od kolega kolekcionara i informacije o drugim starinskim poljoprivrednim proizvodima su:
- Galerija Cream Separator - Ova web stranica ima brojne slike kao i članke, ploču za chat, područje za prodaju i druge važne informacije za kolekcionare.
- Doug and Linda's Dairy Antique Site - Ova web stranica ima korisne informacije i slike za nekoliko vrsta antikviteta povezanih s mliječnim proizvodima.
- Farm Collector - Ova web stranica ima mnoštvo informacija za ljude koji skupljaju staru poljoprivrednu opremu, uključujući separatore.
Budi mačka koja dobiva vrhnje
Društvo nije toliko daleko od poljoprivredne ere da ljudima nije zanimljivo gledati stare poljoprivredne alate i pokušavati shvatiti čemu su služili. Iako rijetki ljudi još uvijek koriste stolne odvajače vrhnja u svojim domovima, u modernom domu uvijek postoji mjesto za odavanje počasti estetici seoske kuće, a posjedovanje jednog od ovih starinskih odvajača vrhnja može vam pomoći da postignete pravu ravnotežu između rustikalno i moderno u vašem domu.
