Rizz (Ribes spp.) je velika skupina drvenastih grmova, od kojih se neki uzgajaju zbog svojih ukrasnih kvaliteta, a drugi koji se uzgajaju zbog jestivih plodova. Bobice jestivih sorti obično se nalaze na policama trgovina mješovitom robom u Europi, iako su u Sjedinjenim Državama i dalje relativno opskurno voće.
Vrste ribiza
Rizz je blizak srodstvu s ogrozdom koji pripada rodu Ribes, ali je bez trnja i daje plodove koji nisu tako veliki i slatki. U cjelini, ribiz se može klasificirati kao listopadno grmlje s hladnom klimom, iako postoji nekoliko iznimaka među desecima vrsta.
Ukrasne vrste
Najpopularnije od ukrasnih ribiza, koje se nazivaju cvjetni ribiz (Ribes sanguineum), uspravni su grmovi koji obično narastu do 10 ili 12 stopa u visinu. One nose obilje šarenih cvjetnih grozdova u kasnu zimu, baš kad lišće izbija iz golih grana, a kasnije se prekrivaju bobicama koje su omiljene pticama. Dostupne su sorte s ružičastim, crvenim i bijelim cvjetovima.
Postoji još nekoliko vrsta ribiza koje se povremeno koriste u ukrasnim sadnicama:
- Alpski ribiz naraste četiri do šest stopa u visinu i prvenstveno se koristi kao vrsta za živicu u područjima s izrazito hladnim zimama.
- Zlatni ribiz naraste šest do osam stopa u visinu i nosi žute cvjetove koji mirišu na klinčiće i vaniliju.
- Zimzeleni ribiz naraste oko dva metra u visinu i široko se raširi; oni su jedina vrsta koja uspijeva u vrućim klimama gdje su zime blage.
jestive vrste
Bobice svih vrsta iz roda Ribes tehnički su jestive (nisu otrovne), ali neke se uzgajaju posebno zbog jestivih plodova. Sve sljedeće sorte narastu tri do pet stopa visoko i široko.
| Crni ribiz ima tamno obojene bobice koje mnogi smatraju stečenim okusom kada su sirove, iako su vrlo popularne za pite i konzerve. |
|
| Crveni ribizima ukusniji okus od svojih tamnobojnih rođaka kada je sirov i često se koristi svjež u salatama, jogurtu ili se jede iz ruke. |
|
| Bijeli ribizalbino sorta crvenog ribiza poznata je po svom slađem okusu i jedinstvenim prozirnim bobicama. |
|
U vrtu
Cvjetni ribiz vrhunski je grm koji se koristi kao žarišna točka u gredicama s manjim trajnicama. Gracioznog su oblika poput vaze i zadržavaju atraktivan izgled u sva četiri godišnja doba. Druge ukrasne sorte nisu tako upadljive, ali se često koriste u nasadima divljih životinja, autohtonim vrtovima ili u situacijama gdje je potrebno čvrsto grmlje.
Jestivi ribizl obično se sadi na rubu povrtnjaka u redove s drugim bobičastim grmljem, poput borovnica, kupina i malina. Duge tanke grane lako se prislanjaju uza zid, što je popularna tehnika za uklapanje grmova u male prostore.
fizičke potrebe
U prirodi je ribiz rubna vrsta šume, što znači da dobro uspijeva na djelomičnom suncu i bogatom tlu. Nadopunjavanje tla kompostom prije sadnje posebno je važno za jestive sorte, iako je ukrasni ribiz blaži prema uvjetima tla, sve dok je ono dobro drenirano.
Zimzeleni i alpski ribizli umjereno su tolerantni na suha tla, ali ostale sorte trebaju redovito vlaženje - planirajte osigurati vodu na tjednoj bazi, osim kada je kiša bila jaka.
Obrezivanje
Alpski ribiz i zlatni ribiz imaju gust rast što ih čini prikladnim za šišanje kao formalnu živicu. Cvjetni ribiz može se orezati u jesen ili zimi kako bi se uklonio pretjerano gust rast iz središta grmlja i održao simetričan oblik u obliku vaze. Zimzeleni ribiz raste kao visok pokrivač i obično se ne orezuje.
Jestivi ribiz treba orezivati svake zime kako bi se održala optimalna proizvodnja plodova, koristeći sljedeću metodu:
- Uklonite grane koje rastu prema središtu grma kako biste zadržali otvoreni centar.
- Uklonite najstarijih 25 posto grana svake godine (najdeblje grane).
- Osjecite preostale grane za oko 25 posto svake godine.
Štetočine i drugi problemi
Rizz rijetko ima ozbiljnih problema s insekatima, ali je prilično osjetljiv na bolesti. Konkretno, pepelnica i drugi gljivični patogeni često se mogu vidjeti na ribizu, posebno jestivim vrstama. Oni se razmnožavaju u vlažnim uvjetima, pa je ključno osigurati da biljke imaju dobru drenažu i odgovarajući protok zraka. Teško bolesno drvo treba orezati i uništiti, iako je za uspješan uzgoj ribiza ponekad potrebna rutinska primjena fungicida.
Druga velika bolest ribiza ne utječe negativno na njihov rast, ali ima razorne učinke na stabla bijelog bora - zove se borova hrđa. Ribiz je vektor za ovaj patogen koji je odgovoran za smrt milijuna borova diljem Sjeverne Amerike. Iz tog razloga, važno je nikada ne saditi ribizle unutar 1000 stopa od stabla bijelog bora.
Poslastica za ljude i divlje životinje
Bez obzira je li vaš cilj berba voća ili samo uživanje u prekrasnoj sadnji u dvorištu, ribiz je skupina biljaka koja ima mnogo toga za ponuditi. Postoje mnoge sorte, pa je najbolje da u lokalnom rasadniku provjerite informacije o onima koje najbolje uspijevaju u vašem području.
