Ovaj kolačić je mali zalogaj bogate čokolade koji svakome izmami osmijeh na srce. Kada dodate okus peperminta svom kolaču, dobit ćete božićnu poslasticu koja nestaje najbrže što možete napraviti
Recept za božićni kolač od peperminta
Trebat će vam termometar za slatkiše da napravite ovaj recept. Termometri za slatkiše vrlo su korisni i, kada ga jednom imate u svojoj kuhinji, možda ćete se naći u izradi kreme, božanstva, karamele i bezbroj slastica. Izrada slatkiša jednostavnija je nego što zvuči, a domaći slatkiši uvijek su impresivan poklon.
Sastojci
- 2 šalice šećera
- ¾ šalice kreme
- 2 žlice svijetlog kukuruznog sirupa
- 4 žlice kakaa u prahu
- 2 žlice maslaca
- ½ žličice ekstrakta paprene metvice
- ¼ šalice zdrobljene bombone od peperminta
Upute
- Tepsiju 9x13 obložite folijom.
- Stavite šećer, vrhnje, kukuruzni sirup i kakao prah u tešku tavu.
- Stavite na srednju vatru.
- Mješajte dok se čokolada ne otopi.
- Kada se čokolada otopi, polako miješajte samo da čokolada ne zagori.
- Kuhajte dok slatka masa ne dosegne 234 stupnja, ovo je faza meke lopte.
- Uklonite kremu s vatre i dodajte maslac u lonac.
- Lagano umiješajte maslac u masu.
- Dodajte ekstrakt paprene metvice.
- Mucite dok smjesa ne postane gusta, kremasta i ne bude više sjajna.
- Izlijte u posudu 9x13.
- Pospite zdrobljenim bombonom od peperminta.
- Ostavite da odstoji dok se ne ohladi.
- Izrežite na kvadrate od 1 inča.
Savjeti za korištenje bombona od peperminta
Obavezno pospite zgnječenu pepermint bombonu po kolaču prije nego se kolač ohladi. To će pomoći da se bombon zalijepi za kremu, ali možda ćete otkriti da je potrebno koristiti list papira za pečenje da nježno pritisnete zgnječeni slatkiš na površinu kreme. Također biste mogli pomiješati dodatnu ¼ šalice zdrobljene pepermint bombone u samu kremu. Ako želite ići s ovom opcijom, umiješajte dodatne zdrobljene bombone u kremu kada umiješate ekstrakt paprene metvice.
Klasični fudge
Fudge od peperminta jednostavno je užitak. Jednom kada napravite seriju, bit će vam teško prestati jesti, ali pokušajte sačuvati malo za sve ostale!
