Pronađite savršeni recept za upotpunjavanje okusa ove delikatne ribe.
Filet lista jednostavan je komad ribe napravljen od bokova bilo koje ribe, obično iz obitelji soleidae ili drugih plosnatih riba. Ove vrste imaju spljošten izgled, što ih čini savršenim za riblja jela koja zahtijevaju filete. U Sjedinjenim Državama većina komada fileta lista je od lista (otuda i naziv), iverka ili iverka, ovisno o određenom tržištu i dnevnom dostupnom ulovu. File lista se može koristiti u mnogim receptima i može se pripremati na razne načine.
Punjeni potplat
Dodajte dodatnu aromu i teksturu svojoj ribi pomoću ovog recepta za punjene tabane koji se jednostavno sastavljaju.
Sastojci
- 2 žlice otopljenog maslaca
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1/2 limuna narezanog na kriške
- 1 žličica soli
- 1/4 žličice papra
- 1 paket smrznute nasjeckane brokule, odmrznute i ocijeđene
- 1 šalica kuhane bijele riže
- 1 šalica naribanog sira
- 8 (4 unce) fileti lista
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- U posudi pomiješajte 1 žlicu maslaca, sok od limuna, sol i papar.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brokulu, rižu, sir i polovicu smjese maslaca.
- Počnite žlicom stavljajući 1/2 šalice rižine smjese na svaki filet.
- Urolajte i stavite ribu šavovima prema dolje u namašćenu posudu za pečenje.
- Prelijte ostatak maslaca i mješavinu maslaca preko svakog ribljeg rolada.
- Pecite 25 minuta ili dok se riba ne polomi vilicom.
- Izvadite iz pećnice i pospite paprikom te poslužite s kriškama limuna.
Prženi list
Pohovani filet lista mnogima je omiljen. Zamijenite papriku svojim omiljenim biljem i začinima kako biste promijenili okus.
Sastojci
- 2-3 svježa fileta lista
- 1 šalica višenamjenskog brašna
- 1 šalica mlijeka
- Soli po ukusu
- 1 žličica slatke dimljene paprike
- 1 šalica panko krušnih mrvica za premazivanje
- Ulje za prženje
- 1 veliki limun izrezan na kriške
Upute
- U zdjeli pomiješajte mlijeko, sol i papriku.
- U posebnu zdjelu dodajte brašno.
- U treću zdjelu dodajte krušne mrvice.
- Započnite umakanjem svakog fileta lista u mješavinu brašna, zatim u mlijeko i zatim u krušne mrvice.
- Provjerite da je svaki filet sa svih strana obložen krušnim mrvicama.
- Zagrijte ulje u velikoj tavi.
- Stavite filete lista u tavu i kuhajte dok ne porumene. Ovo bi trebalo trajati samo 2 minute po strani.
- Umjesto prženja, list se može peći i na 350 stupnjeva u limu za pečenje 20 minuta.
- Izvadite ribu i ostavite da se ocijedi na papirnatom ručniku.
- Tanjur i ukrasite kriškama svježeg limuna.
Savjeti za kuhanje ribe
Kada režete filete, vodite računa da zarežete bočne strane ribe po dužini, izbjegavajući sve kosti. Za bolji okus, neki recepti zahtijevaju marinadu, ali imajte na umu da se tanji fileti trebaju marinirati kraće kako bi se izbjeglo ispiranje ribljeg okusa prejakim začinima. Ukrasite filete morskog lista umacima, kriškama limuna ili svježim začinskim biljem za zdrava i atraktivna jela.
Zdrava prehrana
Redovito jedenje ribe zdrava je navika za sve obitelji. Uživanje u jednostavnim receptima s filetima lista može biti jednostavan način da svojoj obitelji steknete naviku jesti više ribe. Priprema ribljih jela kod kuće puno je bolja za vas nego oslanjanje na prethodno prerađenu ribu i može biti jednostavan i ukusan način dopune jelovnika koji tone.
