Ako ste pekar koji često koristi vaniliju u svojim kreacijama ili samo želite osjetiti uspjeh koji donosi uzgoj vlastite vanilije, bit ćete sretni znati da je vanilija prekrasna sobna biljka. Potrebno je malo strpljenja i brige da uzgojite biljku vanilije zdravu i dovoljno staru da proizvede mahune vanilije, ali to se definitivno može učiniti.
Osnove vanilije
Iako tehnički možete uzgojiti biljku mahune vanilije iz sjemena, bolje je kupiti biljku nego pokušati započeti iz sjemena. Pokretanje ovih biljaka iz sjemena je teško, traje dugo, a klijanje je neredovito. Biljke možete pronaći pretražujući rasadnike ili biljne kataloge i web stranice za biljku orhideje vanilije ili mahune vanilije. Biljka mahune vanilije (Vanilla planifolia) član je obitelji orhideja, porijeklom je iz Meksika i trebaju iste uvjete za dobar rast.
Kako uzgojiti mahune vanilije
Prvo što treba imati na umu je da će samo zrele biljke vanilije dati grah. Vaša biljka mora biti stara najmanje pet godina da bi procvjetala i proizvela mahune. Možete kupiti zrele biljke vanilije, ali one su prilično skuplje od mlađih biljaka. Omogućavanje pravih uvjeta osigurat će da biljka bude zdrava, tako da će, kada sazri, lako proizvoditi grah. Osim ako ne živite u tropskom području (zona otpornosti 10 ili toplije), morat ćete uzgajati vaniliju u zatvorenom prostoru.
Pružanje podrške za biljke mahune vanilije
Biljke mahune vanilije su zanimljive. One su poluepifitske (što znači da stvaraju korijenje duž stabljika iznad zemlje) i kopnene, što znači da također formiraju korijenje u tlu u podnožju biljke.
One su i biljke vinove loze koje u divljini mogu narasti do nevjerojatnih 200 stopa. Očito neće tako dugo rasti u prosječnom domu, ali će im ipak trebati oslonac za rast.
Većina uzgajivača vanilije postavlja drvenu dasku, poput cedra ili čempresa, ili prirodnu granu ili čak stup od mahovine, djelomično zakopavajući bazu u tlo posude u kojoj biljka vanilije raste. Kad počne rasti, pažljivo ga naučite da se drži za drvo ili stup, labavo ga omotavajući u spiralni uzorak oko potpore.
Svjetlost, toplina i vlaga
Ova tri čimbenika imaju najveći utjecaj na to kako će vaša vanilija rasti.
Svjetlo
Vanilija treba jarko, neizravno svjetlo. U svom prirodnom staništu, ovo je podzemna biljka iz džungle. Ne voli izravnu svjetlost koja će izbijeliti ili opržiti lišće. Idealno je da svoju biljku vanilije postavite blizu istočnog ili južnog prozora koji ima malo filtrirane svjetlosti, na primjer kroz zavjesu.
toplina
Vanilija uspijeva na temperaturama od 70 do 90 stupnjeva Fahrenheita. Ako temperatura u vašem domu padne ispod te temperature, razmislite o dodavanju male grijalice ili grijaće prostirke na područje gdje raste vaša biljka vanilije. Također je najbolje držati svoju biljku podalje od hladnog propuha i otvora za grijanje ili hlađenje.
Vlažnost
Biljke vanilije vole vlagu. Budući da su poluepifitne, upijaju vodu iz svoje okoline, kao i putem korijenja koje raste u tlo. Što je vlažnije, to će više vlage biti dostupno tim vitalnim zračnim korijenima. Biljka će općenito biti zdravija ako ima dovoljno vlage.
Postoji nekoliko načina za povećanje vlažnosti za biljke mahune vanilije.
- Postavite ovlaživač zraka u blizini.
- Napršite biljku nekoliko puta svaki dan.
- Stavite biljku na pladanj ili tanjurić napunjen kamenčićima i vodom. Isparavanje vode će dodati vlažnost zraku.
Zalijevanje
Kao što je gore spomenuto, važno je osigurati vlažnost, ali ćete također morati zalijevati tlo. Važno je pustiti tlo da se gotovo potpuno osuši između zalijevanja, a zatim zalijevati duboko i temeljito, dopuštajući da sav višak vode iscuri.
Tlo i hranjenje
Kao i većina članova obitelji orhideja, biljke vanilije najbolje rastu u lončanicama s mahovinom sphagnumom, komadićima kore orhideja ili čak u kombinaciji to dvoje. Želite nešto opušteno i lagano što će omogućiti dosta kisika da dopre do korijena.
Kad zalijevate, morat ćete zalijevati i drvenu dasku na kojoj se biljka uvježbava. To možete učiniti raspršivanjem ili prskanjem.
Biljke mahune vanilije trebaju redovito prihranjivanje tijekom proljeća i ljeta. U idealnom slučaju, treba ih hraniti razrijeđenom mješavinom uravnoteženog gnojiva pri svakom drugom zalijevanju. Ne treba ih gnojiti tijekom jeseni i zime jer se u tim razdobljima rast prilično usporava.
Čekajući cvjetanje
Biljke mahune vanilije ne cvjetaju dok ne postanu potpuno zrele, što je oko tri do pet godina. Postoje rasprave o tome što potiče mahunu vanilije da konačno procvjeta. Neki uzgajivači vjeruju da nakon što naraste previsoko za svoju potporu i počne se saginjati nad njom, to potiče cvjetanje. Drugi misle da je razdoblje suše tijekom zime ono što biljku potiče na cvjetanje duže od uobičajenog. Samo znaj da će se to jednom dogoditi, a kada se dogodi, vrijedi slaviti.
Biljke vanilije daju kremasto bijele cvjetove poput orhideje. Svaki cvijet traje samo jedan dan, iako će proizvesti nekoliko cvjetova u svakom grozdu koji formira. Ako pokušavate uzgojiti vlastite mahune vanilije, morat ćete paziti kada biljka cvjeta; trebat će im vašu malu pomoć za oprašivanje.
Kako ručno oprašiti cvjetove vanilije
U divljini bi određene vrste pčela oprašivale Vanila planifolia, ali u vašem domu, morat ćete sami izvršiti taj zadatak. To je najbolje učiniti tijekom jutra, prije nego što cvijet počne venuti.
- Kada se cvijet otvori, pregledajte ga kako biste mogli prepoznati različite dijelove. Točnije, morate biti u mogućnosti identificirati prašnik (što je ženski dio koji proizvodi pelud) i stigmu (što je muški dio na koji se pelud taloži). Stigma ima "štit" latice oko sebe, a možete ga lagano povući unatrag da biste otkrili sigmu.
- Sakupite pelud s prašnika na kraju čačkalice ili štapića.
- Povucite štit oko stigme natrag. Nježno nanesite pelud koji ste sakupili s prašnika na tučak.
- Gotovo! Ako je oprašivanje bilo uspješno, vidjet ćete formiranje mahune za otprilike tjedan dana.
Kada se mahuna počne formirati, proći će još oko devet mjeseci prije nego mahuna u potpunosti naraste i bude spremna za žetvu. Znat ćete da je vrijeme kada vrhovi mahune počnu žutjeti. U ovom trenutku ih treba odrezati s biljke škarama ili obrezivanjem i izliječiti, što je obavezan dio procesa berbe.
Uspjeh s biljkama mahune vanilije
Uzgoj vlastite vanilije nije zadatak za nestrpljive vrtlare među nama. Ali imati vlastitu zalihu mirisne, ukusne vanilije svakako se isplati.
