Sastojci
Porcije: Jedna torta od 9 inča, izrezana na onoliko kriški koliko je potrebno
Sastojci za tortu od sira
- 2 (8 unce) pakiranja krem sira
- 1 šalica sitno nasjeckanih oraha oraha
- 1 šalica jakog vrhnja za šlag
- 2 žlice maslaca, otopljenog
- 4 paketića Splenda zaslađivača
- 1/2 žličice vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta karamele
- prstohvat soli
Izborni sastojci za karamel preljev bez šećera
- 1/2 šalice Splenda
- 1/4 šalice jakog vrhnja za šlag
- 2 žlice maslaca
- 2 žlice vode
- 1/2 žličice ekstrakta karamele
- Soli po ukusu
Upute
- U velikoj zdjeli umutite krem sir, 1/4 žličice ekstrakta karamele i vaniliju dok se dobro ne izmiješaju.
- Dodajte vrhnje za šlag i mutite dok smjesa ne postane kremasta i gusta.
- Dodajte 4 paketića Splenda u smjesu i dobro promiješajte. Ostavite sa strane.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2 žlice otopljenog maslaca, prstohvat soli i pekan orahe.
- Utisnite smjesu pekan oraha na dno posude za pitu kao koru.
- Stavite smjesu krem sira na vrh kore, ravnomjerno je rasporedite. Dodajte po želji preljev ili poklopac i stavite u hladnjak.
Upute za preljev po želji
- Umutite 1/2 šalice Splenda s 2 žlice vode u loncu na srednje jakoj vatri dok se zaslađivač ne otopi.
- Pustite smjesu da prokuha i miješajte svakih 30 do 60 sekundi dok ne dobije smeđu boju (oko 10 minuta).
- Dodajte 2 žlice maslaca i miješajte dok se ne otopi.
- Sklonite smjesu s vatre.
- Umutite 1/4 šalice vrhnja za šlag, 1/2 žličice ekstrakta karamele i soli po ukusu dok se ne sjedini.
- Prelijte preljev od karamele na vrh torte od sira.
- Cheesecake ohladite najmanje 4 sata.
Ugljikohidrati: Oko 5 grama po porciji (1/8 kolača)
Prijedlozi varijacija
- Ako nemate ekstrakt karamele, koristite vaniliju kao zamjenu.
- Vrhunski kolač od sira s izbornim receptom za šlag s malo ugljikohidrata. Tucite 1/2 šalice vrhnja, 1 paketić Splenda i 1/2 žličice vanilije dok smjesa ne dobije konzistenciju šlaga.
- Stavite koru i smjesu za tortu od sira (po želji prelivenu tučenim vrhnjem s niskim udjelom ugljikohidrata) u šest do osam prozirnih čaša, staklenki sa želeom sa širokim otvorom ili staklenki za pečenje umjesto u posudu za pite.
- Koristite eritritol ili steviju umjesto Splende.
Torta od sira bez krivnje
Prelazak s niskim unosom ugljikohidrata može biti težak, pogotovo ako volite slatko. Odabrati kolač od sira s niskim udjelom ugljikohidrata znači prepustiti se bogatoj, kremastoj poslastici bez osjećaja krivnje koji često dolazi s desertima s visokim udjelom ugljikohidrata.
