Sastojci
Poslužuje 6 do 8
Sastojci za kore
- 9 čokoladnih graham krekera
- 1/4 šalice komadića oraha oraha
- 3 žlice neslanog maslaca, otopljenog
Sastojci za punjenje
- 1/4 šalice neslanog maslaca, narezanog na komadiće
- 2 unce nezaslađene tamne čokolade, izrezane na komadiće ili obrijane
- 2 žlice brašna
- 1 1/4 šalice šećera
- prstohvat soli
- 2 žlice kukuruznog sirupa (svijetlog ili tamnog)
- 2 žlice kuhane kave, espressa ili likera s okusom kave, kao što je Kahlua
- 1 žličica vanilije
- 3 jaja
- 2 šalice šlaga
- Čokoladne strugotine, za ukras (po izboru)
Upute
Upute za korice
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita.
- U zdjeli multipraktika opremljenog oštricom za sjeckanje, miksajte orahe orahe i graham krekere dok se fino ne izmrvljuju, 10 do 15 impulsa od jedne sekunde.
- Pulsirajte otopljeni maslac pet puta po jednu sekundu.
- Utisnite smjesu na dno tanjura za pitu od 9 inča.
- Pecite u zagrijanoj pećnici dok se ne stegne korica, oko 10 minuta.
- Ostavite sa strane da se ohladi na rešetku.
Upute za ispunjavanje
- Dok se kora hladi, u velikom loncu na srednjoj vatri otopite maslac i čokoladu, neprestano miješajući.
- Sklonite s vatre i umiješajte brašno, šećer i sol dok smjesa ne postane glatka.
- Dodajte kukuruzni sirup, kavu ili liker i ekstrakt vanilije, miješajte dok ne postane glatko.
- Radeći jedno po jedno, dodajte jaja, miješajući nakon svakog jajeta dok smjesa ne postane glatka.
- Ulijte pripremljenu koru za pitu i pecite dok se nadjev ne stegne, oko 30 minuta.
- Ostavite da se hladi na rešetki 2 sata.
- Prelijte šlagom i komadićima čokolade, po želji.
Mississippi pita od blata čini ukusan i bogat desert koji je savršen za jednostavan obiteljski obrok ili večeru s gostima. Kada se poslužuje uz šalicu kave ili porto poslije večere, savršen je završetak obroka.
