Ispijanje pića od absinta vratit će svakoga ravno u prošlost u zapadnjačku kulturu gdje su porubi bili duži, pića jača, a absint zvali "zelena vila". Ovaj alkohol jarke boje oduvijek je imao mistične konotacije, a pića koja se s njim pripremaju jednako su uzvišena. Evo šest recepata za piće od absinta za početak vaše ljubavne veze sa zelenom vilom.
1. Smrt u popodnevnim satima
Ovo jednostavno piće popularizirao je pisac izgubljene generacije Ernest Hemingway, a snažnom okusu absinta dodaje i oporost i pjenušavost.
Sastojci
- 1 unca absinta
- 4 unce suhog šampanjca ili pjenušavog bijelog vina
Upute
- U žljeb za šampanjac ulijte sastojke.
- Promiješajte i poslužite.
2. Kališnjikov pucanj
Budite oprezni s ovom avanturističkom snimkom jer uključuje korištenje otvorenog plamena; svakako ovo pripremite za sebe i svoje prijatelje kad ste trijezni.
Sastojci
- ¼ unce votke s limunom
- ¼ unce absinta
- 2 kriške limuna
- kocka šećera
Upute
- U čašu za piće ulijte votku s limunom i absint.
- Stavite krišku limuna i kocku šećera na vrh tako da pokrije otvor čaše.
- Dodajte dvije kapi absinta u kocke šećera.
- Upaljačem ili plamenikom karamelizirajte šećer. Svakako ugasite sve plamenove.
- Uklonite krišku limuna i poslužite.
3. Wharf Rat
Da biste svom absintu dodali malo slatkoće, poslužite se ovim receptom koji kombinira rum, grenadin, sok od naranče, marelicu i absint.
Sastojci
- 3 unce soka od naranče
- ½ unce grenadina
- ½ unce bijelog ruma
- ½ unce rakije od marelice
- ½ unce absinta
- led
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte sok od naranče, grenadin, rum i brandy. Dodajte led i protresite da se ohladi.
- Procijedite u rocks čašu napunjenu ledom.
- Ulijte absint, pustite da se slegne i poslužite.
4. Dodir mente
Ovaj koktel spaja dva neobična okusa kako bi stvorio bogato, osvježavajuće iskustvo.
Sastojci
- ¼ unce rakije od paprene metvice
- ½ unce absinta
- led
- 1 grančica mente za ukras
Upute
- U čaši za miješanje pomiješajte rakiju i absint. Dodajte led i promiješajte.
- Procijedite u rocks čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite izvorskom mentom.
5. Smrtna Mrlja
Pola zabave ovog koktela je vidjeti izraze lica ljudi kada naručite ovaj krvavocrveni pripravak.
Sastojci
- ¼ unca grenadina
- ¼ unca Chambord
- ¼ unce rakije od kisele jabuke
- ¼ unce absinta
- Okret od naranče za ukras
Upute
- U shakeru za koktele pomiješajte grenadine, Chambord, rakiju od jabuke i absint.
- Dodajte led i snažno mućkajte dvije minute.
- Procijedite u rocks čašu napunjenu ledom.
- Ukrasite komadom naranče.
6. Zelena večernja
Za nešto što izgleda malo više staromodno, okrenite se ovom žestokom piću.
Sastojci
- ¼ unce votke
- 1½ unce džina
- ¼ unce absinta
- led
Upute
- U čaši za miješanje pomiješajte votku, gin i absint.
- Dodajte led i miješajte da se ohladi.
- Procijedite u ohlađeni šampanjac.
Apsint protiv Jägermeistera
Povijesna reputacija absinta ispunjena je misticizmom i kršenjem pravila; ljudi najpoznatiji po svojoj zelenoj boji i iznimno visokoj postojanosti, ovo alkoholno piće je biljnog podrijetla budući da se dobiva iz biljke pelina. Zbog svoje halucinogene povijesti, piće je bilo zabranjeno u Sjedinjenim Državama do 2007. godine, kada je alkohol s iznimno visokom postojanošću vraćen na američko tržište. Dok je absint bio zabranjen, ljudi su mnoge svoje koktele zamijenili Jägermeisterom, jakim pićem tamne boje vrlo sličnog okusa. I absint i Jägermeister spadaju u ljestvicu okusa crnog sladića, ali tamo gdje se absint može nevjerojatno dobro upariti s bogatom slatkoćom voća, Jägermeister se može koristiti za dodavanje značajne dubine koktelu bez razvodnjavanja njegovog okusa.
Posjetite zelenu vilu za jednu noć
Iako čisti absint može biti prejak okus za neke ljude, njegovo stručno miješanje s besplatnim sastojcima može pretvoriti ovu tekućinu s okusom sladića u sastojak za svakoga. Dakle, zakoračite na divlju stranu i pogledajte što 'Zelena vila' sprema za vas. A ako smatrate da stvarno volite te biljne note u absintu, mogli bi vam se svidjeti i Galliano kokteli.
