Kukuruz u klipu je sveamerički klasik. Mnogi kuhari vole kuhati kukuruz dok ne postane sočan i mekan, ali postoji nekoliko načina za pripremu ukusnog kukuruza od kojeg će vam krenuti suza. Ne birajte svoje omiljene dok ih sve ne isprobate!
Pečenje
Kukuruz možete peći prije ili nakon ljuštenja; Tvoj izbor. Pečenje s ljuskama dodaje dodatni, suptilni sloj okusa.
Upute za kukuruz u ljusci
- Zagrijte svoju pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Odlijepite ljuske sa svakog uha (koliko god trebate), ali ih nemojte uklanjati.
- Uklonite svu svilu.
- Operite svaki klas pod hladnom tekućom vodom.
- Presavijte ljuske natrag preko kukuruza.
- Namočite kukuruz u hladnoj vodi 15 minuta.
- Položite kukuruz u jednom sloju u posudu za pečenje.
- Pecite otprilike 30 minuta, okrenite nakon 15 minuta, dok ljuske ne postanu svijetlo smeđe.
Upute za oljušteni kukuruz
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Oljuštite svaki klas.
- Namočite kukuruz u hladnoj vodi 15 minuta.
- Natrljajte svako uho maslacem.
- Položite uši u jednom sloju u posudu za pečenje i prekrijte folijom.
- Pecite otprilike 30 minuta, okrenite nakon prvih 15 minuta.
Pečenje
Kukuruz na pečenju daje klasju vrlo lijepu boju i stvarno ističe okus.
Upute
- Pripremite kukuruz kako je gore opisano za pečenje oljuštenog kukuruza.
- Pecite kukuruz na 350 stupnjeva Fahrenheita 25 minuta.
- Uklonite poklopac folije i pojačajte pećnicu da se peče.
- Pecite, često okrećući klasje, dok ne porumene ili blago pougljene, kako vam se više sviđa.
Roštilj
Pečenje na roštilju daje prekrasan dimljeni okus klipu kukuruza. Budući da će se svako uho peći pojedinačno, možete peći onoliko ušiju koliko želite.
Upute
- Oljuštite onoliko klasova svježeg kukuruza koliko vam je potrebno.
- Položite svako uho na svoju foliju za zamatanje.
- Rastopite maslac, otprilike 1 žlicu po uhu.
- Namažite maslacem lagano svako uho.
- Zamotajte uši u foliju.
- Pecite kukuruz na srednje jakoj vatri 15 do 20 minuta.
Mikrovalna
Kupkuruz možete jednostavno peći u mikrovalnoj, ali ovaj način kuhanja najbolje funkcionira u malim količinama. Trebat će vam posuda prikladna za mikrovalnu pećnicu koja dolazi s vlastitim poklopcem ili će vam trebati plastična folija kojom ćete prekriti kukuruz prije kuhanja.
Upute
- Oljuštite 3 do 4 klipa svježeg kukuruza.
- Stavite uši u posudu.
- Dodajte 1/4 šalice vode u jelo.
- Podignite poklopac pod blagim kutom iznad posude ili pokrijte posudu plastičnom folijom i ostavite je malo otvorenu na jednom kraju da izlazi para.
- Mikrovalna otprilike 4 do 5 minuta.
- Pazite da ne opečete ruke parom kada otkrivate kukuruz.
kuhač pod pritiskom
Iako se ova metoda kuhanja kukuruza u klipu vjerojatno koristi rjeđe od većine drugih metoda, kuhanje pod pritiskom pruža još jedan način za proizvodnju brzog, ukusnog kukuruza.
Upute
- Ulijte 1 šalicu vode u kuhalo.
- Unutra stavite 4 oljuštena klasja kukuruza.
- Stavite poklopac i zatvorite.
- Pustite kuhalo da postigne visoki tlak, a zatim kuhajte 3 minute.
- Maknite posudu sa štednjaka, prelijte je hladnom vodom dok ne popusti pritisak i izvadite kukuruz.
Savjeti za ukusniji klip kukuruza
Kupkuruzni klip ima mnogo okusa sam po sebi, pa možete uživati u njemu bez ikakvih drugih dodanih okusa ako želite. Međutim, neki ljudi vole poboljšati okus svog kukuruza na nekoliko načina.
šećer
Ako volite malo slađi kukuruz, možete dodati žličicu ili dvije šećera u vodu kad kuhate ili kuhate pod pritiskom. Možete povećati ili smanjiti količinu šećera prema svom ukusu.
Sol
Dodajte dvije žličice soli u vodu u kojoj ćete kuhati kukuruz. Pikantni okus soli zaista naglašava slatkoću kukuruza. Također biste mogli pokušati posipati malo začinjene soli po kukuruzu umjesto obične soli.
Aromatizirani maslac
Maslac je omiljen kod mnogih ljubitelja kukuruza, a nekoliko metoda kuhanja zahtijeva korištenje maslaca. Međutim, mogli biste uživati u namazanju kuhanog klipa biljnim maslacem ili maslacem od češnjaka za pravo pojačanje okusa.
Začin od limunske paprike
Papar je još jedan začin koji se jako dobro slaže s klipom kukuruza, a oštar okus limuna dodaje novu dimenziju okusu. Jednostavno premažite klipove maslacem i lagano ih pospite začinom od limuna i papra, i spremni ste.
Uvijek koristite najsvježiji kukuruz koji je dostupan
Uvijek ćete postići najbolje rezultate kada počnete s najsvježijim kukuruzom koji možete pronaći. Potražite zdrave zelene ovojnice i puna zrna koja sežu sve do vrha klipa. Kada koristite kukuruz na vrhuncu njegove slatkoće, nećete pogriješiti kako god ga kuhali.
