Ljudi koji su zainteresirani za kuhanje kvinoje bit će zadovoljni saznanjem da postoji širok izbor zanimljivih jela koja se mogu pripremiti s ovim svestranim sastojkom.
Kvinoja je zanimljiva namirnica. Ne samo da je prepun hranjivih tvari što ga čini zdravim i hranjivim oblikom hrane, već je i iznimno svestran. Kvinoja se može koristiti kao sastojak mnogih jela, kao i za izradu salata zanimljivih tekstura, a može se koristiti i kao zamjena za zob u kašama. Vegetarijanci i vegani smatraju da je kuhanje kvinoje jednostavno i dobar dodatak njihovoj prehrani.
Ideje za kuhanje kvinoje
Kvinoja se može koristiti na mnogo načina. Kvinoja prirodno ima vrlo malo okusa i može se opisati kao bljutava. To znači da se uspješno može koristiti i u slanim i u slatkim jelima. Ideje za kuhanje kvinoje uključuju:
Korištenje kvinoje kao zamjene za meso
Mnogi vegetarijanci i vegani smatraju da kvinoja predstavlja korisnu alternativu mesu u mnogim jelima. Dobro funkcionira u jelima kao što je čili. Tekstura kvinoje čini je dobrom alternativom mljevenom ili mljevenom mesu. Quinoa je također vrlo dobra za vegetarijanske ili veganske hamburgere. Blaga aroma znači da kvinoja ne nadjača druge okuse.
Prije upotrebe kvinoje kao sastojka potrebno ju je namočiti, a zatim skuhati. Kuhanje kvinoje je brzo i jednostavno. Kuhana kvinoja može se zamrznuti i to je čini vrlo prikladnom za prilike kada nema vremena.
Salate od kvinoje
Jedan popularan način upotrebe kvinoje je u salatama. S kuhanom kvinojom mogu se pripremati tople ili hladne salate. Tople salate mogu uključivati pečeno povrće, sušene orašaste plodove i sir ili tofu za zdrav i zasitan obrok. Za pripremu hladnih salata pomiješajte hladnu kuhanu kvinoju s hrskavim povrćem za salatu i dodajte ukusan preljev za salatu od limunovog soka, vinskog octa i maslinovog ulja.
Zamjena za rižu
Kvinoja se može koristiti kao zamjena za rižu. Radi vrlo uspješne pilave i rižote. Crna kvinoja ima više orašast okus i to je čini idealnom zamjenom za smeđu ili divlju rižu. Kuhanjem kvinoje u aromatiziranim temeljcima ili juhama dobiva se okus kvinoje, a može se koristiti i kao hladno jelo te je dobar prilog jelima salate.
Juhe
Kuhanjem kvinoje u juhama dobiva se gusto i zdravo jelo. Kvinoja se može koristiti umjesto leće u juhama od leće. Dodajte malo curry praha kako biste dobili toplu i ukusnu juhu koja je savršena za hladne zimske dane. Napravite juhu od kvinoje s puno povrća i poslužite s vrućim hrskavim kruhom i to će biti odlično glavno jelo.
Pečenje
Kvinoja je jako dobra kao sastojak pečenih jela. Dodaje teksturu i volumen proizvodima kao što su muffini, kolači i keksi. Zamijenite dio brašna kvinojom kako biste dodali malo više teksture. Kvinoja je također idealna za ljude na dijeti bez pšenice. Bijela kvinoja blaže je od crne varijante i obje vrste dobro pristaju u pečenim jelima.
Kaše
Kaša od kvinoje je hranjiva i zasitna. Ovo može biti vrlo zdrav početak dana. Kuhanje kaše od kvinoje vrlo je jednostavno. U omjeru jedna mjera kvinoje prema četiri mjere tekućine kuhajte 25 minuta da dobijete gustu kašu. Dodajte začine kao što su cimet, med (za ne-vegane), smeđi šećer, sušeno voće, pa čak i kakao prah da napravite ukusan doručak.
Kupujem kvinoju
Kvinoja se kupuje na vrećicu i dostupna je u trgovinama zdrave hrane kao iu sve većem broju velikih supermarketa. Veće vrećice mogu biti ekonomičnije, a sušena kvinoja dugo traje. Kuhanu kvinoju potrebno je čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču. Mnoge trgovine nude opciju crne i bijele kvinoje i obje su savršene za kuhanje.
Kvinoja predstavlja mnogo zanimljivih opcija za kuhare vegetarijance i vegane. Iznenađujuće velik broj ukusnih jela lako je napraviti od ovog jednog svestranog sastojka.
