Ako vam je na umu quiche, ali vam nedostaje kora, onda vam treba nekoliko recepata za quiche bez kore.
Neka jedu Quiche
Možete napraviti quiche koristeći svježe napravljenu koru ili smrznutu iz trgovine. Također možete napraviti tanki quiche od ljuske za tart, što bi bila odlična ideja za predjelo. Ali što ako nemate koru pri ruci ili želite smanjiti unos kalorija uklanjanjem kore iz recepta? Što ako pokušavate jesti bez glutena? Onda tražite recepte za quiche bez kore.
Quich bez kore možda zvuči neobično, ali ako ste ikada jeli fritaju ili tortu, imali ste bliskog rođaka quichea bez kore. Sjajna stvar kod recepata za quiche bez kore jest to što se mogu pripremati u tradicionalnim kalupima za pite, staklenim tanjurima za pite koji izgledaju spektakularno na stolu, u vatrostalnoj posudi ili čak u velikim ramekinama za pojedinačne quicheeve.
Recepti za quiche bez kore
Bilo koji recept za quiche koji volite možete koristiti za pripremu velikog quichea ili pojedinačnih quicheeva. Za izradu pojedinačnih quicheeva, samo premažite maslacem ili pošpricajte ramekine i ulijte smjesu u njih otprilike do ¾ napunjenosti.
Ramekins se može činiti kao ekstravagantna kupovina, ali može se koristiti za pojedinačne suflee, kao i za puding.
Vegetarijanski quiche bez kore
Ovaj recept se može peći u posudi za pite ili u tepsiji.
Sastojci
- 1 mala tikvica
- 1 mala žuta tikva
- 1 mali luk
- ½ šalice sira Fontina
- ½ šalice asiago
- 1 šalica mladog špinata
- 1 šalica vrhnja
- 4 jaja
- 1/8 žličice kajenskog papra
- Sol i papar
- Maslinovo ulje
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- Operite tikvice i bundeve.
- Obojima odrežite vrhove.
- Oboje narežite po dužini otprilike četvrtinu inča debljine.
- Prerežite luk na pola i zatim ga narežite na tanke ploške.
- Stavite tikvice, bundevu i luk na lim za pečenje.
- Prelijte maslinovim uljem.
- Pospite solju i paprom.
- Pecite 10 minuta.
- U zdjeli pomiješajte vrhnje, jaja, ¼ žličice soli, prstohvat papra i kajenski papar.
- Pošpricajte posudu za pitu ili posudu za pečenje 9x9 neljepljivim sprejem.
- Pospite polovicu Fontine i asiago po dnu posude za pečenje.
- Posložiti pečeno povrće preko sira.
- Preostali sir pospite preko povrća.
- Prelijte smjesu od jaja preko nadjeva.
- Stavite quiche na lim za kekse.
- Pecite na 350 stupnjeva 35 do 40 minuta.
- Quiche je gotov kada nož za guljenje umetnut u sredinu izađe čist.
Lorraine Quiche bez kore
Quiche Lorraine tradicionalno se radi samo s jajima, vrhnjem i slaninom, iako sir dodaje dašak okusa i teksture receptu. Slanina narezana na ¼ inča x ¼ inča x 1 inča dugačke kriške, koje se nazivaju lardoons, koristi se za izradu autentičnog quichea Lorraine, ali umjesto nje može se koristiti obična slanina kuhana do srednje hrskavosti.
Sastojci
- 6 unci debelo narezane slanine, kuhane do srednje hrskavosti
- 2 velika jaja
- 2 žumanjka
- 1 ¼ šalice vrhnja
- Sol i papar
- Prstohvat muškatnog oraščića
- 1 šalica oštrog švicarskog sira po želji
Upute
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
- Naprskajte dno kalupa za pite od 9 inča neljepljivim sprejom.
- Obložite dno kalupa za pite trakicama slanine.
- Pomiješajte jaja, žumanjke, vrhnje, prstohvat soli i papra, muškatni oraščić i sir, ako ga koristite.
- Izlijte u kalup za pite.
- Stavite na lim za kekse i stavite u pećnicu.
- Pecite 35-40 minuta ili dok ne bude gotovo.
Quiche Me Brzo
Quiche se može napraviti od bilo kojeg sastojka koji vam se nađe pri ruci. Špinat, luk, rajčica, bosiljak i oštar sir mogu pronaći svoj put u quiche. Za smanjenje kalorija možete koristiti mlijeko umjesto vrhnja u svom quicheu.
Uvijek dodajte svoje nadjeve u posudu za pite ili ramekine prije nego što ulijete smjesu od jaja.
