Recept za krem pitu od kokosa užitak je bez pečenja koji je savršen način za završetak svakog obroka.
Fina jednostavna pita
Krem pita je tradicionalni američki desert. U Europi se kreme od slastica pune crème patisserie, ali ova verzija recepta za pitu s kokosovom kremom zapravo je varijacija na crème patisserie. Budući da se krem nadjev kuha prije filovanja pite, ovu pitu ne morate kuhati. Umjesto toga, samo trebate napuniti koru i ostaviti da se stegne u hladnjaku.
Morat ćete naslijepo ispeći koru za pitu prije nego što dodate nadjev od kokosove kreme. Najbolji način da naslijepo ispečete koru za pitu je da stavite plastičnu foliju preko kore za pitu. Koru napunite grahom i zatvorite foliju. Pecite pitu na 425 stupnjeva Fahrenheita deset minuta. Izvadite grah i pecite koru još desetak minuta dok ne porumeni. Kada vaša kora za pečenje postane zlatno smeđa, izvadite je iz pećnice i ostavite da se ohladi. Zatim ga napunite kremom od kokosa.
Recept za pitu s kokosom
Sastojci
- 1 litra mlijeka
- 4 unce šećera, podijeljeno
- 2 žumanjka
- 1 cijelo jaje
- 1 1/2 unce kukuruznog škroba
- 2 unce šećera
- 1 unca maslaca
- 1 1/2 žličice vanilije
- 2 unce tostiranog nezaslađenog kokosa
- 1 prethodno pečena kora za pitu
Upute
- U teškom loncu zagrijte mlijeko i prve 2 unce šećera.
- Pustite da zavrije i zatim maknite s vatre.
- Umutite jaja i žumanjke u zdjelu.
- Prosijati kukuruzni škrob i druge 2 unce šećera.
- Polagano dodajte smjesu šećera/škroba u jaja uz mućenje.
- Umiješajte mlijeko u jaja.
- Vratite smjesu na vatru i uz stalno miješanje pustite da prokuha.
- Kada smjesa prokuha i zgusne se maknite s vatre.
- Umiješajte maslac i vaniliju.
- Miksajte dok se maslac potpuno ne sjedini.
- Dodajte prženi kokos.
- Ulijte u prethodno pečenu koru za pitu.
- Ohladite i zatim ohladite u hladnjaku.
- Kada je pita stvrdnuta, premažite je Chantilly kremom po želji.
- Možete dodati još prženog kokosa na vrh Chantillyja.
