Stigli su dani salate! Uživajte u svježoj salati tijekom cijele sezone pažljivo berbeći zelenu salatu kako bi nastavila s radom.
Uzgoj zelene salate izvrstan je način da imate svježi pristup zelenoj salati tijekom dugog razdoblja ako znate kako pravilno brati zelenu salatu. Kad uberete cijelu glavicu bilo koje vrste salate, biljka neće ponovno izrasti. Međutim, kod većine vrsta zelene salate možete uzeti pristup "izreži i vrati se". To uključuje rezanje lišća, ali ostavljajući biljku ukorijenjenu na mjestu, tehnika koja omogućuje biljci da nastavi rasti. Salata neće rasti beskonačno, ali moći ćete dobiti nekoliko žetvi sa svojih biljaka berbom na ovaj način. Ovaj pristup ne funkcionira s ledenom salatom, ali je dobra opcija za druge vrste.
Kako ubrati lisnatu salatu
Salatu s listovima karakteriziraju, što ne iznenađuje, opušteni listovi. Uopće ne oblikuje glavu, ali ima krunu u sredini. Kod ove vrste salate možete jednostavno odrezati ili nježno otkinuti onoliko listova koliko vam je potrebno u bilo kojem trenutku, a krošnja i korijenje ostaju netaknuti. Kada to učinite, biljka salate nastavit će rasti. Ne morate dopustiti da salata dostigne zrelu veličinu prije nego počnete brati pojedinačne listove. Mlado lišće možete ubrati nakon što je biljka bila u zemlji tri do četiri tjedna, a zatim uklonite veće listove kako biljka raste. Merlot i zdjela za salatu primjeri su popularnih vrsta zelene salate.
Kako ubrati zelenu salatu od maslaca
Salata ima vrlo labavu glavicu, ali joj se listovi ne skupljaju da bi oblikovali čvrstu ili kompaktnu glavicu s krunom u sredini. Ova vrsta salate se obično naziva bibb salata ili bostonska salata. Možete ubrati cijelu biljku kao glavicu, ali to nije jedina mogućnost. Možete jednostavno odrezati ili nježno otrgnuti listove koliko vam je potrebno, baš kao što biste učinili s lisnatom salatom. Ako berete na ovaj način, biljka će nastaviti rasti. Kada berete pojedinačne listove salate, najbolje je prvo ukloniti najstarije listove, a to su oni s vanjske strane biljke. Možete nastaviti rezati lišće koliko vam je potrebno ili na kraju pobrati cijelu biljku odrežući je na (ili malo iznad) razine tla.
Kako brati salatu Romaine
Romaine salata je vrsta glavate salate koja raste u izduženom obliku poput štruce i ima uspravne listove. Listovi se ugnijezde jedno u drugo oko središta, koje se naziva srce romana. Možete ubrati cijelu glavicu rimske salate tako da je počupate s korijenom ili zarežete biljku pri dnu tla škarama ili oštrim nožem. Međutim, ako vam ne treba cijela biljka odjednom i želite da ona nastavi rasti, onda možete jednostavno ukloniti lišće s vanjske strane biljke koliko vam je potrebno. Samo škarama ili prstima uberite nekoliko vanjskih listova sa svake biljke dok ne budete imali dovoljno. Uz ovu opciju, biljka će ostati u zemlji i nastaviti rasti dok vi uvijek iznova uživate u ukusnim salatama.
Kako ubrati ajsberg salatu
Iceberg salata ponekad se naziva i hrskava salata. Raste i oblikuje kompaktnu, čvrsto omotanu kuglu. Njegovi listovi se čvrsto drže oko središta, također poznatog kao srce, tijekom cijelog vremena rasta. Izgledom je sličnija glavici kupusa nego drugim vrstama salate. Ovakva salata zbog svog oblika i pripijenih listova umotanih u kuglu nije baš pogodna za rezanje i ponovnu berbu. Umjesto toga, cijelu glavicu treba požnjeti odjednom. Najbolji način da to učinite je da lagano povučete glavicu salate na jednu stranu, a zatim gurnete oštar nož ispod njenog dna (iznad razine tla) i zarežete preko stabljike.
Uzgojite vlastiti dvorišni bar sa salatama
Kada u svom vrtu uzgajate zelenu salatu i berete je pomoću rezanja i ponovnog pristupa, vaše dvorište postaje poput salatare bez dna. Svaku večer prije večere možete izaći u vrt i odrezati točno onoliko koliko vam je potrebno za pripremu priloga ili salata za glavno jelo za sve koji vam se pridruže na večeri. Dopunite ga drugim povrćem iz svog vrta, kao što su krastavci, rajčice, paprike i drugo. Posadite nekoliko vrsta zelene salate kako biste mogli pomiješati nekoliko različitih vrsta za doista jedinstvenu domaću salatu.
